辣椒鱼干的做法
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辣椒鱼干的做法
食材用料：青辣椒5个、小红辣椒4个、鱼干两把、豆豉一匙羹左右、蒜适量、盐适量、生抽一匙羹。准备好材料，辣椒切自己喜欢的形状，鱼干冲洗下沥干水，豆豉略洗。热油七成热爆香蒜，加入鱼干炒出香味。倒入青椒，旺...
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鱼干做法步骤
鱼干在水里泡会，处理鱼鳞。冲洗干净。 将洗好的鱼干处理好鱼鳞切块备用。 切好配料，火腿肠，葱段，蒜段，姜段。 水烧开将鱼干倒入，放配料，葱姜蒜。火腿肠年糕片，根据自己口味爱好放入。 大火煮沸。 装盘即...
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雪鱼干的做法窍门
为了去除腌制鳕鱼的盐分，将鱼放进容器内，将容器置于水槽内，上面有细水流注入，随着水槽里被注满水，盐分就会被冲掉。腌制的鱼干在烹制之前需要在水里浸泡8~12小时。煮鳕鱼的时候，不宜煮到沸腾可放入清汤用慢...
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家庭自制鱼干的做法
首先将鱼用清水清理干净之后放在砧板上，用刀从中间切成两半，然后找出一个干净的容器，将处理好的鱼放入其内。 取出适量的盐（多放一些）、料酒再加一些生姜末放入到容器内，搅拌均匀之后找出保鲜膜封闭容器，然后...
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烤箱烤鱼干的做法
粗盐（炒过，打碎），姜（拍碎，剁细），酒一起放到处理好的鱼搅拌均匀，腌制一天，中途要再搅拌多两三次，便于均匀入味。腌好，吊起来或摊开晒一天，风干表面多余的水分。放入烤箱，每次调10到20分钟，230℃...
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鱼干的做法大全
食材：鱼干50克；蒜8克；小米椒适量；青椒15克；生抽10克。做法：蒜片8克，小米椒适量切段，青椒15克，切片；鱼干50克，清水200毫升浸泡3小时；食用油5ml， 倒入蒜片，鱼干，翻炒均匀，生抽10...
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鱿鱼干的做法大全
做法一用料：鱿鱼干1只、生抽适量、芥末。先把鱿鱼干用水泡15分钟，让它变软。再把中间的刺挑掉。把表面白色的粉搓洗干净，沥干水份(如果急需，可以用厨房抽纸吸干水份)。然后再把清洗干净，变软的鱿鱼干折叠在...
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鱼干的做法家常做法
将鱼干切成小块，姜、蒜、豆鼓、辣椒干剁碎。锅内放油烧热，下姜蒜炒出香味。将炒香的姜蒜铺在鱼干上。加入少许的白糖、酱油。放蒸锅内大火蒸15分钟。最后撒上葱花即可出锅。烹饪技巧：鱼干本身只有很少的盐味，如...
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鱼干怎么做好吃
准备食材：鱼干150克、生姜1块、葱一颗、生抽、花生油各适量。具体做法：鱼干洗净后，用水浸泡10分钟，沥干水分后，用碟子铺装好，放上姜丝。淋上适量的生抽、花生油。锅置火上，加入适量的水，待水烧沸后，把...
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如何做海鱼鱼干
海鱼鱼干做法：海鱼→去鳞→剖杀→清洗+腌制→清洗→千燥→切段→调味。去鳞。采用人工去鳞或机械去鳞，将鱼鳞去除干净创杀。从尾鳍沿背鳍剖开至鱼头处，使鱼肚皮处连着。去头，从青部无肉处切下，把整个鱼身摊开，...
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炸鱼干怎样做
材料：小鱼干儿、紫苏、姜、蒜、辣椒、酱油。小鱼干儿洗干净滤干水，姜蒜紫苏切末。锅里放油烧热，姜蒜先下锅稍稍爆香，小鱼干入锅，翻炒一会儿，接着紫苏入锅，加一点儿水，稍稍焖一会儿。水收干，只剩油了，这时候...
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韩式鱼干如何做
首先把鱼干洗净，用水浸泡10分钟。沥干水分后，用盘子装好铺上姜丝，淋上适量生抽、花生油。然后锅置火上，加入适量的水，烧沸。放入装着鱼干的盘子，大火蒸10分钟。撒上葱花即可。...
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晒鱼干的做法
剖割：首先剖割分别有三种形式背剖、腹剖和腹边。主要是依据你选择的鱼类的大小来进行选择哪种方法。记得要除去鱼内的内脏及牙墩，把脊骨的血污及多余部分除去。洗涤：在洗涤的时候，特别要注意必需在血液凝固前，进...
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海燕鱼干的做法
原料：海燕鱼干适量、花生适量、葱姜、干红辣椒、花椒。海燕鱼干冲洗干净，重新晾干；鱼干在锅平锅中用小火烘酥；花生米在平锅中用小火烘至噼里啪啦响过之后，取出晾凉；起油锅，下入葱姜小火炒香，下入干红辣椒段和...
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烤鱿鱼干的做法
食材：鱿鱼干50克、生抽10克、芥末5克、盐2克、辣椒5克、糖2克、辣椒粉3克、葱1克。先把鱿鱼干用水泡15分钟，让它变软，再把中间的刺挑掉。把表面白色的粉搓洗干净，沥干水份。再把清洗干净，变软的鱿鱼...
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电饭煲怎么做鱼干
主料：鱼干30g，花生20g。辅料：油适量，盐适量，姜丝适量，生抽适量，糖适量，花雕酒适量，生粉适量。将泡好的鱼干冲洗干净，花生泡水半个小时，去掉皮衣，姜片切丝。加入糖、少量的生抽、花雕酒。再加入生粉...
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怎样做鱼干酱
鱼干泡十分钟清洗干净，切丁。萝卜干洗净切丁。芝麻、辣椒粉、椒盐、鸡精拌均，热油直接在碗里拌均。鱼放料酒姜丝上锅蒸十分钟，蒸好倒掉多出的水，会减少腥味。另起锅烧油，放入萝卜丁煸炒盛出。在起锅烧油放入大葱...
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咸海鱼干怎么做好吃
青鱼干400克，素鸡200克，油菜心、胡萝卜片各适量调料味精、鸡精、绍酒、姜葱汁、姜片各少许。青鱼干、素鸡切大片，放入碗中，一片片扣好。碗中放入调料蒸15分钟。把蒸好的鱼干倒扣入盘中，淋玻璃芡，菜心、...
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下饭鱼干怎么做
原料：小鱼干200克，豆干六块（切丝）。 调料：酱油一大匙、一小匙，淀粉一中匙，芝麻油、胡椒粉、白糖、葱末、红辣椒末各一小匙，精盐半小匙，色拉油两大匙，水一大匙，豆豉少许。 将豆干、小鱼干、豆豉用一大...
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如何做鱼干最好吃
把鱼干放到水中泡洗干净。辣椒酱和蒜米准备好。开火，然后下一大勺猪油，油融化后下鱼干进去，用小火炸。炸至小鱼焦黄色，然后下蒜米和辣椒酱进去。加适量的生抽翻炒入味。再洒少量的水花，盖上盖子用小火焗至水分干...