火腿豆豉蒸蛋怎么做
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火腿豆豉蒸蛋怎么做
材料：鸡蛋2个、火腿1根、香葱、豆豉、香油、盐火腿切小丁，香葱洗净切碎，备用。鸡蛋打碎搅拌均匀，加入适量温水（一定要用温水，蒸出来才滑嫩）搅拌均匀。最后倒入火腿和香葱，再加一勺豆豉，适量盐和几滴香油，...
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豆豉怎么做
首先把黄豆用水泡制7到8小时左右，就是浸泡一个晚上就可以了。然后再洗净，再用一个筛漏捞出晾干水。用一个大铝锅一次性加足水，在放泡好的黄豆，开大火煮开后在转小火煮5小时左右，煮熟为止。煮好的豆子捞起放密...
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黄豆怎么做豆豉
浸豆：将选好的大豆放入容器内，加冷水浸泡2小时后捞出，沥干。蒸制：将沥干的大豆放在蒸桶内蒸，直至大豆粒粒蒸透为止。发酵：将蒸好的大豆铺在晾席架上，放在通气、避风且不被阳光照晒的房屋内，任其发酵15～2...
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豆酱豆豉怎么做
先把黄豆用锅煮熟，然后用搅肉机搅碎，也不是特别的碎其中还有好多半颗的豆瓣，参入曲子。墩成二个立方体，放到阳光下面晒，要把每个面都晒干成一层壳，其实中间还是软的当六个面都晒好了，用纸包上放一段时间（里面...
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怎么做豆豉
准备材料：陈皮、盐、辣椒面、蒜、姜、黄豆、花椒粉、香叶。黄豆用小火轻炒一下，放入一些陈皮、香叶、将香味炒出，炒好的豆子用清水淘洗干净，用有漏的工具过滤掉水分。将淘好的豆子加水煮，水宜刚没过为好，要煮到...
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豆豉怎么做的做法大全
筛选颗粒硕大、饱满、表皮无皱、有光泽的黑豆，淘洗干净，按水豆比例2:1加水浸泡一个晚上，泡到黑豆膨胀无皱皮、豆皮不易脱离为宜。用常压锅蒸煮2小时，停火后闷豆2小时，这样煮出来的豆粒熟而不烂，内无生心。...
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豆豉小尖椒怎么做
主料：朝天椒350克、豆豉30克。调料：食盐5克、姜3片、蒜5瓣、香醋10毫升、植物油2汤匙。朝天椒350克、豆豉30克、姜蒜适量，豆豉、姜蒜全部剁碎。朝天椒拍烂。锅中放植物油，待油热后，下姜蒜和豆豉...
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豆豉鱿鱼怎么做
原料：豆豉20克、干辣椒2只、鱿鱼500克、葱10克、姜10克、青蒜段50克。调料：植物油50克、咸盐10克、味精5克、料酒15克。做法：首先将鱿鱼切成3—4分宽的长条，入开水一氽，过凉沥净水分备用。...
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水豆豉怎么做好吃
将黄豆洗净，在水中泡一天。 将黄豆煮熟，水和豆的比例控制在2:1就可以了。将煮豆的水逼出，放少许盐保存在冰箱里（也可以不放）。 将豆子放进带盖的不锈钢锅里，在温暖的地方发酵一周左右，发酵好的豆子之间有...
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正宗黄豆做豆豉怎么做
浸豆：将选好的大豆放入容器内，加冷水浸泡2小时后捞出，沥干；蒸制：将沥干的大豆放在蒸桶内蒸，直至大豆粒粒蒸透为止；发酵：将蒸好的大豆铺在晾席架上，放在通气、避风且不被阳光照晒的房屋内，任其发酵15～2...
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阳光蒸蛋怎么做
鸡蛋1个，西兰花50克，胡萝卜50克，鳕鱼50克，柠檬汁5克。首先将胡萝卜，西兰花放入锅里煮一煮。将鳕鱼切小块，加入两滴柠檬汁。容器中加点油，磕入一个鸡蛋，摆好蔬菜和鳕鱼。上锅蒸15分钟，取出切成块即...
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首乌蒸蛋怎么做
将何首乌洗净,切成丝放入纱布袋封口。鸡肉剁成泥。姜切细末备用。鸡蛋磕入碗内打匀。将锅置于火上,放入何首乌,倒入清水,用小火煮1小时,弃何首乌留汁,倒入蛋液中,放入鸡肉泥、姜末,加入盐、料酒、味精搅匀,...
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豆豉小鲍鱼如何做
鲍鱼洗刷干净，煮锅里放入少许姜片，烧开水，将鲍鱼放入煮2分钟后捞出，离壳去内脏，然后切十字花刀。小米辣切小圈，永川豆豉洗净剁碎，香葱和蒜切末。中火加热炒锅中的油至5成热，放入葱、蒜、辣椒圈和豆豉煸炒出...
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豆豉萝卜干怎么做
材料：萝卜干350g、豆豉5g、葱15g、蒜5g、糖3g、生抽3g、蚝油5g、香麻油1g。 先把萝卜干浸泡3个小时泡淡，改刀切条备用。 蒜头切碎，葱切段。 用大火先把豆豉煸香然后再煸蒜头。 倒入萝卜大...
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豆豉鲮鱼怎么做好吃
豆豉鱼以辣椒、黄酒、姜粉等烹制而成。 香味浓厚、偏咸、偏辣，是湖北乡土名菜之一。 将鲜鲤鱼去鳞、鳃、内脏、清洗干净，加入料酒、盐腌制10分钟，准备好葱姜蒜和豆豉，锅中放油，烧热下入鱼。 炸至两面金黄捞...
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豆豉焖排骨如何做
材料：猪排骨（切成10块），豆豉2汤匙，辣椒干适量，小辣椒8条，姜蓉，蒜茸。首先先把猪排骨洗净，再切成大小一致的块状。把切好的猪排骨放进沸水内煮大概20分钟左右，以去除腥味。把切成蓉状的豆豉、辣椒干和...
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豆豉焖苦瓜怎么做
材料：苦瓜65克、豆豉7克、植物油3克、盐适量、辣椒少许。苦瓜洗净去籽，切条状，再以沸水氽。将油放入锅中，开大火，待油热后将豆豉放入爆香。待豆豉爆香后加入苦瓜拌炒，再加少许水、调味料，盖上锅盖转小火煮...
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豆豉香猪排怎么做
原料：猪小排、红、青椒适量、橄榄油适量、干豆豉、糖、料酒、酱油、白胡椒粉、盐自行配比、葱、蒜少许。将排骨用料酒，酱油，白胡椒粉，盐腌上至少半小时。红，青椒切碎方丁；葱，蒜各切成葱花和蒜末。将橄榄油...
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风味豆豉酱如何做
材料：豆豉80克，蒜末20克，姜末5克，辣椒末5克，红葱头末10克，酱油1.5大匙，细砂糖1茶匙，米酒1大匙，水50㏄。 将豆豉洗净剁碎备用。 取一炒锅，烧热后加入约1大匙沙拉油，以小火爆香姜末、蒜末...
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豆豉怎么做出来的
准备材料：陈皮、盐、辣椒面、蒜、姜、黄豆、花椒粉、香叶。黄豆用小火轻炒一下，放入一些陈皮、香叶、将香味炒出，炒好的豆子用清水淘洗干净，用有漏的工具过滤掉水分。将淘好的豆子加水煮，水宜刚没过为好，要煮到...