芋泥最好吃的做法窍门
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芋泥最好吃的做法窍门
将肥猪肉切成同样大小的块状;把肥猪肉放入锅里,再往锅里加一点水,这样更容易出油,并且会更香;槟榔芋头去皮切成块,放在锅里蒸20分钟,要蒸到熟,用筷子很轻松的插过去,就可以了;把锅里的猪油渣捞掉,把火关...
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萝卜炖牛肉最好吃做法窍门
主料:白萝卜450克,牛肉(瘦)100克。调料:大葱15克,姜15克,料酒10克,酱油10克,盐4克,味精2克,八角3克,花生油40克。将萝卜、牛肉分别洗净,均切成2厘米见方的块,分别入沸水中略焯,捞...
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面包的做法和配方窍门
食材:面包粉280g、低筋面粉40g、细砂糖40g、干酵母5g、鸡蛋40g、盐2g、牛奶190g、玉米油25g、红豆沙适量、黑芝麻适量。 把所有面包材料混合成团。 用手揉至扩展阶段。 盖保鲜膜放温暖处...
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芋头最好吃的做法窍门
芋头洗净,高压锅压烂,芋头剥皮,小葱切小段,面粉秤好备用,芋头用勺子碾碎。先加一些面粉,一个鸡蛋和盐巴味精拌匀,再加剩下的面粉和香葱拌匀,不要太稠,这种状态就可以了。用勺子一勺一勺舀下去,小火慢炸,两...
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炒绿豆最好吃的做法窍门
用清水将绿豆洗净,并用水将绿豆泡上一整天。将泡过的绿豆放入蒸锅蒸上20分钟。在蒸绿豆的过程中,将青辣椒去籽切丝,蒜剥皮切成小片。炒锅放入玉米油,油热了后放入一半蒜片,煸出香味儿之后放辣椒丝,然后将蒸过...
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番茄炒蛋最好吃的做法窍门
番茄1个、鸡蛋2个、盐小半勺、玉米油两大勺、小葱适量、水小半碗。方法:准备好两个鸡蛋和一个大点的番茄。取一个碗,把鸡蛋打散备用。然后把番茄洗干净,先切两半去掉蒂把,再把番茄切厚片。把炒锅烧热,放油,下...
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油炸芋泥酥窍门
一个荔浦芋头洗净去皮,切成条状,入锅隔水蒸至软熟,约15分钟。将蒸至软熟的芋头放到大碗中,趁热用饭勺压成泥。将炼乳混合到芋泥中,炼乳的份量依照个人喜好,建议不需要太甜,口感会更好,也可以放蜂蜜,效果差...
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芋泥寿司做法窍门
材料:芋头、黄瓜、蟹肉棒、海苔。 芋头蒸熟压成泥。 黄瓜切条蟹肉棒煮熟撕条。 将芋泥铺在海苔上。 放上黄瓜蟹肉棒。 卷起切块。 芋泥寿司是一道菜品,主料是芋头、黄瓜、蟹肉棒、海苔。...
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芋泥黄糖包做法窍门
香芋去皮蒸熟,熟透趁热加入适量黄糖压泥,加入少量食用油搅拌均匀;水烧开,加入红糖融化,放凉,面粉倒入酵母搅拌,加入放凉的红糖水,慢慢搓…发酵大概1个钟左右,到原来面团的2倍大;喜欢馒头的,可以搓成圆团...
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芋泥的做法窍门
准备芋头1个,鲜牛奶1袋,紫薯1小个,冰糖26克。芋头去皮切成块,紫薯切块,锅中加水,芋头块和紫薯块放上去蒸熟。然后锅里加入鲜牛奶和芋头、紫薯块和26克左右的冰糖,开小火煮鲜芋牛奶芋泥,压碎,搅动即可...
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如何发面最好吃的小窍门
和面。温水化开酵母,倒入面粉中,搅拌成没有干面粉的大絮状,揉成光滑的软面团。和面时,水要分次少量一点点加,一点点搅拌成絮状,这样和面不沾手。面团揉光滑后,不要发酵。直接搓长长条,按扁,擀成长方形的面片...
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卤牛肉最好吃的方法窍门
材料:牛肉2500克、盐150克、酱油150克、白糖75克、黄溉30克、葱25克、姜15克、茴香10克、桂皮10克、丁香3克、红卤水3000克、硝水适量。选用牛肘子部位的全精肉,按肌肉纤维用刀纵向切开...
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鱼最好吃的做法
食材:带鱼450g、油适量、盐适量、八角适量、花椒适量、葱适量、姜适量、蒜适量、干红椒适量、红烧酱油适量、生抽适量、糖适量、料酒适量。 八角和花椒用温水泡出香味,放凉后加入少许盐、料酒葱、姜。 将带鱼...
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最好吃的茄子做法
用料:茄子、蒜、葱、淀粉、番茄酱、料酒、糖、生抽、醋、水。茄子切滚刀,裹淀粉。蒜切末,葱切碎。所有调料混合放入葱蒜。油六分热放茄子炸至软透。捞出。锅中倒入料汁煮开2分钟。放入茄子。汤收尽关火。...
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最好吃的粽子做法
【主料】:糯米500克,夹心猪肉900克,棕叶适量,香菇(鲜)70克,鸡蛋2个。【配料】:酱油200克,花生油适量,白糖60克,盐25克,味精3克,料酒5克,胡椒粉、葱、姜少许,干马兰草50克,小苏打...
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鲈鱼最好吃的做法
红烧鲈鱼。材料:鲈鱼1条、盐2克、糖5克、葱2根、姜1块、蒜一头、酱油25克、油膏20克、料酒适量。鲈鱼处理干净后,在鱼背上划上花刀,沥干水份,葱姜蒜辣椒切片备用。热锅冷油。油烧至六成热时,放入沥干的...
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最好吃的鱼的做法
从市场上买了2条新鲜的鲫鱼,顺便让老板把鱼sha好、处理好。把鱼洗干净后,再处理一下。在鱼的正反两面各切几刀,这样可以让鱼更加容易入味。处理好的鱼放入盆里准备腌制,切点葱段和生姜片一起放入鱼盆里,加点...
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最好吃的蛋糕做法
棉花糖150克、小奇福饼干180克、混合坚果80克、蔓越莓干40克、奶粉45克、黄油40克、奶粉适量。准备好的食材。黄油放进不粘锅,一定要用不粘锅哈,煤气开小火,搅拌黄油直到完全融化。将棉花糖倒进融化...
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大明虾最好吃的做法
虾洗净,用牙签把虾线挑出来,扔掉虾线,因为下线相当于虾的内脏,比较脏,所以最好扔掉,再清洗一遍虾,加适量盐、黑胡椒粉、料酒,拌匀,腌制20分钟。切好葱段和姜丝备用,锅热,加食用油,油热,加入腌制好的虾...
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鲅鱼最好吃的做法
红烧鲅鱼,放上葱姜加上酱油,煮上一大锅。鲅鱼饺子,用新鲜的白鱼肉去掉鱼刺,剁成泥,与适量的韭菜或葱姜搅拌均匀,做成的饺子鲜香嫰滑。鲅鱼可以做成鱼丸,去除鱼皮鱼刺,把鱼肉剁成泥,用手挤出鱼丸即可,可以红...