包粽子用糯米还是江米
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包粽子用糯米还是江米
包粽子可以用江米也可以用糯米。 黄色糯米，可用黄花或黄栀子、黄羌等植物的果实、块茎提取。将黄花煮沸，或将黄栀子捣碎放入水中浸泡，即得到黄橙色的染料液。也可用黄羌掏烂后与糯米拌均用力搓，可得黄色的糯米...
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糯米红糖粽子叶
食材：糯米适量、白砂糖适量、红糖适量、面粉少许。糯米沥干，拌入少许白砂糖。红糖加面粉拌匀，可以放入料理机的干磨刀打一下，加适量水或油，团成小团。粽叶卷起，顺序也是一勺糯米，一个红糖球，再一勺糯米包起即...
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江米泡多长时间可以包粽子
5小时。1斤糯米对应2斤水，糯米泡胀的时间不要低于５小时也不要高于５小时，因为５小时足够将糯米完全泡胀，如果糯米泡的时间太短，糯米吸收的水比较少，这样就会导致粽子夹生漏米，而糯米泡的时间太长，糯米会泡...
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包粽子江米泡多长时间最佳
泡糯米最佳的时间是3个小时，味道会最好。原因：如果泡糯米的时间太短，糯米会很硬，虽然制作的过程不受影响，可煮熟之后，会发现这样的粽子会比较硬，影响口感不说，还不利于消化。如果泡糯米的时间太长，糯米就会...
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包粽子的糯米要放盐吗
要看是什么粽子了，一般甜粽子不需要放盐，其它味道的要放盐。先放到糯米里。盐有凝固蛋白蛋的作用，先放到米里，煮的时候味道损失不大。如果反过来，等盐渗到糯米中时，会有相对多的蛋白质损失。再说，包着叶子呢，...
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江米泡多久可以包粽子
包粽子的糯米最佳浸泡时间为：沥水时间30分，浸泡时间40分，米和水的比例为一比二，浸泡水温30度左右。这样泡出来的糯米，做成粽子色泽洁白、有光泽，具有粽子特有的香气，口感黏度适中，精而不烂。将粽叶卷成...
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江米包粽子泡多长时间
江米包粽子泡多长时间：3-12个小时，清洗后不用换水。用来包粽子时，需要糯米具有一定的粘性，需要提前进行浸泡，将其中的粘性散出来后，才可以包粽子，由于糯米硬度比普通的白米较硬一些，至少浸泡3个小时，才...
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粽子用长糯米还是圆糯米
包粽子既可以使用长糯米，又可以使用圆糯米，两种糯米各有自己的优点，包粽子的时候可根据自己的需求和喜好进行选择。长糯米被称为籼糯，米粒细长，呈粉白色，黏性强，长糯米煮熟后放凉，会变得比较硬，但容易捏塑成...
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除了糯米还可以用什么包粽子
食材准备：西米、椰浆、蜜枣、粽叶。做法步骤：首先将西米里倒入一些椰浆，用筷子搅拌均匀，放到一旁备用。将准备好的蜜枣，用刀切成小块，放到一旁备用。将粽叶放到清水里面清洗干净，用剪刀剪去粽叶的顶端和尾端，...
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包粽子泡米用热水凉水
包粽子泡米用什么温度的水都可以。如果比较着急，就选择用热水泡，如果不着急，可以用冷水慢慢浸泡，可以根据自己的实际情况来选择。包粽子如果浸泡米，米不要过夜浸泡，一般来说，这种米浸泡3—4个小时左右就足够...
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包粽子江米泡几个小时最好了
至少要泡3个小时左右。一般泡越久，越有粘性。江米中的黏性存贮于细胞当中，若用水淘过马上就包粽子，即使上等江米也不会很黏。糯米又叫江米，是家常经常食用的粮食之一。因其香糯粘滑，常被用以制成风味小吃，深受...
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红豆包粽子用生的还是熟的红豆
一般用来包粽子的红豆都是生的，但必须经过充足时间的浸泡后才能包入粽子内，否则红豆很硬较难煮烂，粽子吃起来会有一种夹生的口感，红豆的量也不宜加入过多，需以糯米为主，红豆为辅。如果将红豆煮熟之后再包粽子的...
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包粽子糯米泡多久
包粽子糯米泡多长时间：包粽子的糯米泡的越久越好，但最少也要泡3个小时。正确的做法是用温水浸没糯米，米水比例为一比二最适宜，每天换2~3次水，浸泡几天后再包粽子，由于细胞吸水将细胞壁胀破，黏性成分释放出...
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包粽子糯米要泡吗
包粽子之前糯米是需要浸泡的，按照专业人士说法，糯米泡得时间长，包出来更加软黏好吃，但是，端午节前后正好天气比较炎热，泡太长时间并不好，泡够5小时完全可以，浸泡时间太短，糯米吸水不充分会导致粽子漏米还夹...
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糯米包粽子需要泡多久
包粽子的糯米泡越久越好，至少要泡3个小时左右。糯米越泡会越黏，包的粽子越好吃。用清水浸没糯米，每天换2～3次水，浸泡几天后再包粽子，由于细胞吸水将细胞壁胀破，黏性成分释放出来，可使粽子异常黏软。只要每...
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圆糯米包粽子好吃吗
圆糯米包粽子是非常适合的，不过用长糯米也可以，就看你喜欢什么样的口感了。长糯米，又叫籼糯米。这种糯米相对细长，颜色粉白、不透明，但非常黏。通常作为汤圆，元宵或糯米粥食用。圆糯米又叫粳糯米，相对长糯米来...
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糯米包粽子泡几个小时
包粽子的糯米泡越久越好，至少要泡3个小时左右。糯米越泡会越黏，包的粽子越好吃。用清水浸没糯米，每天换2～3次水，浸泡几天后再包粽子，由于细胞吸水将细胞壁胀破，黏性成分释放出来，可使粽子异常黏软，只要每...
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包粽子糯米要不要泡
包粽子之前糯米是需要浸泡的，按照专业人士说法，糯米泡得时间长，包出来更加软黏好吃。但是，端午节前后正好天气比较炎热，泡太长时间并不好，泡够5小时完全可以，浸泡时间太短，糯米吸水不充分会导致粽子漏米还夹...
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包粽子糯米泡多长时间
包粽子的糯米泡越久越好，至少要泡3个小时左右。糯米越泡会越黏，包的粽子越好吃。 用清水浸没糯米，每天换2～3次水，浸泡几天后再包粽子，由于细胞吸水将细胞壁胀破，黏性成分释放出来，可使粽子异常黏软。只要...
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糯米泡多长时间包粽子
包粽子的米要泡三个小时左右。糯米在包粽子之前要浸泡，这是因为糯米经过浸泡后，就会因为吸收水分而发胀，从而增加了糯米之间的摩擦力，在包粽子时能够将糯米压得更紧实，不会因为糯米打滑而包不紧，从而导致漏米。...