蓝莓曲奇怎么做才能酥一些
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蓝莓曲奇怎么做才能酥一些
黄油提前软化，冬天天气冷，鸡蛋用室温的。软化到位的黄油用刮刀翻拌均匀。加入糖粉。用电动打蛋器低速打发均匀。加入糖粉打好的状态，细腻有光泽。加入鸡蛋，继续低速打发均匀。中间停一下，用刮刀把盆壁上的黄油刮...
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曲奇酥饼做法步骤
准备低粉115克、玉米粉10克、黄油60克、细沙糖35克、鸡蛋液40克、柠檬屑少许、白巧克力1块、黑功克力1块、麦丽素1块。 室温软化黄油，加细沙糖用打蛋器进行搅拌！分次加入蛋液，打发黄油，使黄油膨大...
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蓝莓酥怎么做
食材准备馅料材料：蓝莓550克、白砂糖160克、水饴（玉米糖浆）110克、挤水后冬瓜碎550克、玉米淀粉10克、黄油15克、柠檬汁半个。酥皮材料：低筋面粉260克、奶粉40克、杏仁粉40克、黄油200...
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蓝莓酥粒饼怎么做
食材：低筋面粉120g、蓝莓100g、黄油60g、糖20g、糖15g、柠檬汁15g、面粉15g。烤箱预热180℃/Fan160℃。冷藏的黄油切小块，和面粉细砂糖混合，用手搓成沙状。模具铺上烘焙纸，取2...
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曲奇酥做法步骤
食材：黄油适量，糖粉适量，盐适量，低粉适量，全脂奶粉适量，淡奶油适量，杏仁粉适量。黄油室温融化。打发黄油，打至发白，充满空气。加入适量糖粉，搅拌均匀。低粉过筛，加入面糊中。加入适量淡奶油，奶粉，杏仁粉...
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蓝莓酥粒的做法
先准备好材料，黄油常温软化，切小块，倒入过筛的低粉和糖用手混合，搓成如图的沙状，将其中3/2酥粒压实在模具底。蓝莓加入柠檬汁，再加入糖粉、面粉混合搅拌均匀。将蓝莓均匀铺在饼底上，将剩余1/3酥粒均匀铺...
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蓝莓酥粒排包怎么做
食材：高筋面粉540g，黄油105g，白糖65g，酵母8g，蓝莓125g，温水30g，鸡蛋2个，牛奶250g。酵母和温水混合，搅拌均匀。牛奶和80g黄油倒入锅内，小火，搅拌均匀。加入酵母液、500g高...
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蓝莓酥如何做
把冬瓜去皮，把绿色的茎也要去掉，然后先切成片再切成丝，然后切成丁，尽量切小一点。切好后装在纱布里挤去水分备用。把蓝莓、白砂糖、水饴、盐倒进不粘锅内，挤入柠檬汁，开中火煮至糖化，蓝莓变软，煮出果汁，然后...
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曲奇怎么做才能松软
首先，想制作比较酥软的曲奇的话，需要在软化黄油的时候，将黄油软化至接近半液体的状态再打发，并且要将黄油打发至发白的状态，而不仅仅是打发至颜色变淡一点即可。其次，最好不要选择使用白砂糖，而是使用糖粉。并...
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冬天如何做模具做曲奇饼
食材：低筋面粉300克、无盐黄油195克、葱花30克、细砂糖47克、糖粉37克、全蛋液75克、盐3克。从冰箱取出黄油，适当回温切取195克，切几大块，入微波炉叮20秒，再将放有黄油的碗坐入热水中，待一...
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蓝莓草莓果酱曲奇
食材：低筋面粉90g-95g、黄油80g、蛋黄1个、细砂糖25g-30g、蓝莓果酱10g、草莓果酱10g；黄油室温软化，软化到能用刮刀随意按的程度；分两次加入细砂糖，每一个都开打蛋器最抵挡搅匀，不要打...
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酥鱼怎么做才能骨头酥
打糊，淀粉加一个鸡蛋适量水，搅拌成糊状，稠稠的就行。然后杀好的鱼放进去均匀的裹上。热锅倒入色拉油，油热放入鱼炸，炸到快糊而不糊的样子，炸好放一边待用。另起锅倒入适量油，适量大豆酱小火炒，不停的炒，别糊...
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曲奇饼干如何做才能脆
黄油室温下放至软化，用打蛋器搅打至顺滑。加入细砂糖、糖粉再次打发顺滑，打发至黄油颜色变浅，体积变大，并且形成顺滑的纹路。分三次加入打散的鸡蛋液，每次都要打至融合后再加入下一次蛋液，这个时候的黄油体积蓬...
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椰香花生酥曲奇饼干的做法
食材：椰丝100克、花生酱40克、黄油70克、糖粉80克、鸡蛋（去掉2个鸡蛋清）3个、面粉10克。黄油切小块温室软化。用打电器打至发白。加入糖粉继续打发。打至发白加蛋液，拌均。加入花生酱和椰丝，拌均。...
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椰香花生酥曲奇饼干的做法
食材：椰丝100克、花生酱40克、黄油70克、糖粉80克、鸡蛋（去掉2个鸡蛋清）3个、面粉10克。黄油切小块温室软化。用打电器打至发白。加入糖粉继续打发。打至发白加蛋液，拌均。加入花生酱和椰丝，拌均。...
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黄油曲奇不酥为什么
面粉选择错：面粉分为高筋面粉，中筋面粉和低筋面粉，这三种面粉唯一的区别就是它们的蛋白质含量不一样，蛋白质越高筋道越大，制作出来的面食越有嚼劲，所以要制作曲奇饼干，一定要选择高筋面粉。但是目前在市场上如...
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涮羊肉片怎么做的烂
煮羊肉用凉水是最科学的，用热水使肉中的蛋白质瞬时变性而变硬，羊肉会非常的难吃。羊肉放入冷水中煮，由于在烹制过程中，肉里面的冰会升华成水蒸气，所以肉很松软，很香。而且，羊肉沸水下锅肉表面瞬间会熟，里面的...
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蓝莓怎么洗
用清水清洗，不要破坏蓝莓鲜果表面的白霜。轻轻的冲洗一下，可以把表面的灰尘洗干净。市面上的蓝莓，用盐水浸泡和冲洗。淘米水可以把蓝莓表面的有害物质吸附掉，食用安全。蓝莓，又名笃斯、黑豆树（大兴安岭）、都柿...
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盒装蓝莓怎么洗干净
蓝莓与其他水果是不同的，它的生长环境是非常严格的。表面会有一层果糖形成的果粉，在种植过程中，难免会沾染一些脏东西，这种情况下，一定要将蓝莓清洗干净再食用。如果是野生蓝莓没有喷施过农药，则可以直接食用或...
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炸鸡架怎么才能让骨头酥
用料：鸡架骨1只，姜片4片，葱段3段，奥尔良烤鸡腌料1茶匙，盐适量，炸鸡粉３茶匙，料酒2茶匙，白胡椒粉适量。做法：鸡架骨洗净泡出血水，捞出沥干，加料酒，盐，白胡椒粉，葱段姜片，奥尔良烤翅腌料，放冰箱腌...