干锅米饭的制作方法

2024-07-04 08:41:03

干锅米饭的制作方法

香菜洗干净，切成长段。香锅，吃的就是香味浓郁，香菜是必不可少的，当然，如果受不了香菜的味道那就没办法了。土豆切块，冲掉表面多余的淀粉，沥干备用。包菜洗干净，撕成碎片。很多人都觉得包菜撕着吃比切着吃更好...
干锅的制作方法

1，香辣干锅酱的制作。所需原材料：红油160ml，香油60ml，鲜花椒2g，干花椒15g，泡椒节25g，干辣椒85g，小米辣颗15g，郫县豆瓣酱35克，海鲜酱10g，小茴香5g，五香粉2g，沙姜粉5g...
干锅鸡翅的制作方法

食材：鸡翅300g、土豆150g、火腿100g、胡萝卜15g、葱3g、姜6g、香菜10g、杏鲍菇150g；鸡翅改刀，放入盐、蚝油、洋葱、姜片、蒜片，黑胡椒粒腌制。时间为30-60分钟。甜椒和其他配菜切...
干锅桂鱼制作方法

食材：桂鱼仔750克、鲜尖椒30克、植物油1000克（实耗50克），精盐3克，味精2克，白醋5克，料酒20克，豆瓣酱10克，辣酱5克，紫苏叶10克，干椒30克，大蒜子25克，葱20克，姜20克，红油5...
干锅料的制作方法

八角40克，桂皮35克，白芷35克，干红花椒30克，香叶30克，白豆蔻30克，草果30克拍破，小茴香30克，砂仁10克，陈皮10克，丁香5克，香茅5克以上香料洗净晾干打成粉。干线椒120克，干小米椒7...
干锅鸡的制作方法

主料：仔鸡、青椒、蒜、干红辣椒、桂皮、姜。辅料：调和油、猪油、老抽、料酒、豆瓣酱、花椒、盐、鸡精。将仔鸡切小块，用料酒、盐、花椒、姜粒腌2小时。将青椒切小方块，干红辣椒切段，姜切粒。冷锅内入中...
干锅蚕豆制作方法

材料：蚕豆适量、洋葱少许、盐适量、糖少许、葱少许、八角2个、白胡椒粉少许。蚕豆洗净沥水，撒少许盐，拌匀，碗底垫上八角，上蒸锅蒸熟。洋葱切丝，葱切葱花,锅中放油，多一点，小火略炒。不带油盛出，铺在煲里。...
干锅蟹的制作方法

螃蟹去收拾干净，去腮，剪脚分块。洋葱，葱姜切丝，莴笋胡萝卜山药切条备用。焯水的螃蟹控干水分，用盐，胡椒，淀粉腌渍十分钟。油锅炸金黄捞出，山药也炸金黄。小火煎辣椒和蒜，蒜微黄为好。放入葱姜，八角花椒，洋...
笋子干锅制作方法

食材：春笋500克，腊肉300克，辣酱20克，四川泡椒30克，料酒10克，鸡精3克，香油10克，色拉油50克，高汤100克，香菜50克。将春笋、腊肉分别切成0.5厘米薄片,然后将春笋放入沸水中大火氽3...
干锅土豆鸡肉

土豆洗净去皮切薄片，蒜薹切段，鸡腿切块用少许盐和胡椒粉腌制一下，蒜粒去皮切片；锅内烧热油放蒜薹煸炒至表面发皱捞出；放土豆片煎至表面泛黄盛出；鸡腿煎八成熟，倒入蒜片，干辣椒翻炒；把土豆片，蒜薹回锅，加入...
干锅花菜的制作方法

主料：菜花1个、五花肉50克。辅料：花生油适量、盐适量、豆豉辣椒酱1汤匙、鸡粉少许、蚝油2汤匙、蒜6个、红尖椒3个。菜花用盐水浸泡片刻。五花肉切片，蒜瓣拍扁去皮，辣椒洗净切片，取出老干妈豆豉辣椒酱。菜...
干锅猪肚的做法

原料：猪肚500克、芹菜150克、红辣椒1个、洋葱20克、姜10克、大蒜5克。调料：盐6克、味精4克、蚝油5克、料酒15克、红油10克、香油8克、卤汁500克。猪肚洗净，入沸水中焯烫，再放入卤汁中...
干锅土豆

材料：土豆500克、培根3条；辅料：蒜薹、胡萝卜、魔芋、青蒜、蒜片各适量麻辣酱少许、红尖椒一根。土豆切片，切的稍薄一点，肉也切薄片。起锅放油，油要稍多一点，放土豆片炒，炒到半熟盛起待用。锅里剩油...
干锅牛蛙的制作方法

主料：牛蛙200克、姜片5克、蒜片5克、郫县豆瓣酱25克。辅料：红椒30克、青椒30克、料酒5克、食用油20毫升、生抽5克。去皮牛蛙切块。姜蒜切片，红椒，青椒切块。倒入牛蛙，料酒腌制10分钟。...
干锅鱼的家庭制作方法

食材：黑鱼一条，藕1节，红椒，柿子椒，食盐，姜，蒜，八角，花椒，桂皮，干辣椒，料酒，生抽，香菜，小葱，黑胡椒粉，白糖，植物油，香叶，草果，丁香，白芝麻。准备好材料、调料和自制五香粉。黑鱼浸泡一会去...
干锅猪肉做法步骤

主要食材：五花肉，莲藕，洋葱，土豆。辅料：青椒、红椒、生抽、蚝油、郫县豆瓣酱、花椒、糖、葱、姜、蒜。莲藕、土豆、杏鲍茹、五花肉冼净去皮切片。花菜、择成小朵。洋葱、青、红椒冼净切块。锅里加水烧开...
干锅时蔬怎么做

材料：郫县豆瓣酱、大蒜、花生米、香菜、莴笋土豆莲藕、干木耳、杏鲍菇、花菜、西葫芦、午餐肉、白芝麻、黄瓜。莴笋、土豆、莲藕削皮，切片木耳提前泡发花菜掰成小朵洗干净备用大蒜切块，香菜切段杏鲍菇切大片西葫...
干锅排骨的具体做法

主料：排骨500克、香葱1根、淀粉150克。辅料：姜片10克、蒜片2克、洋葱150克、干辣椒5克、盐2克。姜蒜，洋葱切片，小米椒，线椒切圈。排骨冷水入锅，加入香葱，料酒，焯水去腥去血沫。倒入排...
干锅鸭头的正确方法

鸭头浸泡4小时除去血水与异味，焯水，入八成热油中稍炸。锅内下油中火烧到热，加入干辣椒，辣妹子辣椒酱，郫县豆瓣酱，鲜青花椒粒，姜片，蒜片，干葱头，翻炒出香味，再加入高汤。八角3克，草果4克，甘草2克，丁...
干锅马肉的制作方法

主料：马肉、蒜苗、豆芽、芹菜。辅料：盐、淀粉、料酒、花椒、干辣椒、姜、蒜、糍粑、辣椒、豆瓣酱、香油、五香粉、生抽、鸡粉、芝麻、薄荷。马脊肉切丝。加盐，淀粉，料酒腌制。四层油温肉滑熟。加入...