腐竹泡发用冷水还是热水
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腐竹泡发用冷水还是热水
用温水泡即可。泡腐竹的时候,用温水泡,并且在水里加一点盐,这样腐竹会很容易泡发,而且软硬均匀,不会有的地方泡软了有些地方还是干硬的没泡开。干的腐竹很轻,泡的时候总是会有一小部分浮在水面上,有些地方泡不...
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粉丝泡发用冷水还是热水
粉丝泡用温水最好。 在泡粉丝的时候最好是能使用温水，如果用冷水泡的话，粉丝很快就会被泡软，且泡出来的粉丝还会容易粘在一起，这样粉丝一夹就会容易碎。但也不建议使用冷水来泡，因为如果用冷水泡的话，粉丝会很...
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裙带菜泡发用冷水还是热水
泡发裙带菜用冷水或者热水都可以，只不过热水泡的时间 更短一些，效果都是一样的。用冷水泡发大约5分钟就可以泡好，用热水30秒左右就可以泡好。需要注意的是，干裙带菜的发泡率很高，一般一斤裙带菜可以浸泡15...
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瑶柱泡发用热水还是冷水
干贝用温水泡发。干贝食用注意事项：品质上好的干贝，干燥，颗粒完整、大小均匀、色淡黄而略有光泽。烹调前应用温水浸泡涨发，或用少量清水加黄酒、姜、葱隔水蒸软，然后烹制入肴。干贝与香肠不能同食：含有丰富的胺...
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腐竹用热水泡还是冷水泡
腐竹用开水或者凉水浸泡都不能达到很好的效果，正确的做法应该是用温水泡发。用凉水容易泡发不开，需要很长一段时间泡发开，若用热水泡发的话，容易把腐竹泡烂，腐竹变得不筋道，所以，最好用温水。买来的腐竹应该先...
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干腐竹用热水还是冷水泡
干腐竹可以用冷水或者温水泡，不建议用热水泡。若水温过高，腐竹容易被泡烂，且会造成营养流失。若用冷水泡，腐竹涨发时间较长。时间充裕的情况下，可使用冷水浸泡。干腐竹用温水泡比较适合，且时间较短。...
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腐竹泡不软是怎么回事
可能是腐竹泡的时间过短，腐竹浸泡的时间一般建议在3小时左右，如果泡的时间过短的话，就有可能出现腐竹泡不软的现象。 此外，腐竹泡的时候会浮在水面导致腐竹吸水不均匀，出现部分腐竹没泡软，建议用干净的盘子压...
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泡发银耳用冷水还是热水
冷水。银耳用冷水泡制的口感会高于热水泡制，虽然热水泡发的时间比较快，但是会让银耳的营养成分流失。银耳从理论上说是属于菌类，如果温度过高会让银耳的营养成分流失，煮出来的口感也会变差，因此建议用冷水泡制。...
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腐竹泡了一晚上还能吃吗
不建议再吃。 泡了一天一夜的腐竹是不建议再继续吃的，因为这种浸泡时间过久的腐竹质地会很软，吃起来的口感并不好。另外如果是气温过高的夏天，腐竹不换水浸泡一天一夜的话，腐竹还很容易滋生细菌，这种腐竹再继续...
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干豆角冷水泡还是热水泡
干豆角冷水泡。干豆角用热水泡，流失的营养较多，故建议用冷水泡2个小时。干豆角，又叫脱水豆角，通常选用豇豆和宽四季豆两种为原材料，经过高温煮熟后，晾晒干或者烘干，晒干后的成品为黑色，易碎，维生素B含量高...
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煮饭用冷水还是热水
煮米饭的时候选择使用凉水煮制或者热水煮制都是可以的，但用热水煮出来的米饭，口感会更加软糯可口。这是因为大米中的主要成分是淀粉，淀粉不溶于水，只有在温度适宜时，才会吸水、膨胀、破裂，增加米饭的风味。...
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汤圆用冷水还是热水
汤圆用开水煮比较好。汤圆的外皮由糯米制成，不易久煮，冷水下锅会增加煮制时间，不仅容易导致汤圆间互相粘连，还会使其表皮变烂而影响口感，热水下锅可以缩短煮制时间，保证汤圆软糯口感的同时又有嚼劲。在煮制汤圆...
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元宵冷水下还是热水
煮元宵是热水下锅。先把水烧开,放入元宵改小火煮,不要让水沸腾起来为宜。如果锅中水沸腾起来,应适当加点凉水下去,再轻轻推动元宵,煮到元宵浮在水面上即可食用。吃元宵的寓意是全家人团团圆圆,和睦幸福。人们也...
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冷水下面还是热水下面
当然是热水下面。下面条要等到锅里面的水完全沸腾之后再将面条放入锅里。冷水下锅的面条不容易熟的，同时煮的时间久了面条就会煮断煮软破坏口感。煮面条的过程中需要用筷子适当的搅拌一下面条，这样可以防止面条出现...
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菠萝用热水还是冷水泡
菠萝用热水和凉水泡都是可以的啊，但是要注意用凉水时尽量用凉白开泡，不要直接用自来水加盐进行浸泡，因为自来水没有经过高温消毒，含有许多未知的细菌，可能会污染菠萝，吃下去对人体健康不利。用热水泡菠萝可以起...
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紫菜冷水泡还是热水泡
紫菜用冷水泡。紫菜做汤的时候要先把紫菜在水里泡3分钟。反复泡水三次即可，大概十分钟左右。紫菜需要泡一下主要是紫菜买回来会含有部分细沙，需要用水泡一下把细沙淘掉，食用前用清水泡发，并换1～2次水以清除污...
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蒸鱼冷水下锅还是热水
蒸鱼的温度讲究的就是，用水蒸气最强的热力，将鱼肉在最短时间内蒸熟，因此应当等水烧开后再将鱼放入蒸，做蒸肉或者是蒸鱼的菜肴时，一定要等到蒸锅中的水烧开之后再入锅，因为高温会迅速使肉或鱼肉收缩，鲜味不会外...
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鸡蛋羹冷水蒸还是热水
温水或者凉白开。在蒸鸡蛋羹时，如果用冷水，鸡蛋羹的口感不够嫩滑。如果用开水，一放入鸡蛋液就成蛋花了，因此使用温水最好，一般五分钟左右，不会影响口感也不会破坏营养。蒸鸡蛋羹时用5～8倍的温水，搅匀，锅中...
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猪血热水焯还是冷水
大部分人在给猪血焯水的时候都喜欢用热水焯水，原因有两个，一个是因为热水焯水可以给猪血消菌杀毒，所以很多人都是将水烧开然后将猪血放到锅中煮两分钟左右的时间就捞出来。这样的做法确实给猪血起到了一个杀毒消菌...
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洗脸用热水好还是冷水好
洗脸时最好用略高的温水洗脸，用手试有温热感，不觉得烫即可。这样温水可以轻松洗去面部浮尘，还可以使面部毛孔张开，利于皮肤的深层清洁。但要注意水温不宜过热，太热会让面部血管壁的活力减弱，皮肤就容易变得松弛...