牡蛎怎么读
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牡蛎怎么读
牡蛎[mǔlì]。 亦称“牡蛤”.软体动物,肉鲜美,壳可入药.又名蠔。 《能改斋漫录·方物》引《番禺记》：“蠔之壳,即药中之牡蛎也.”明李时珍《本草纲目·介二·牡蛎》﹝释名﹞：“牡蛤、蛎蛤、古贲、蠔....
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怎么炒牡蛎
牡蛎肉100克是，青菜200克是，蛋2颗，大蒜2颗，葱郁2支，小辣椒1根，红著粉10克是，植物油1汤匙，生抽1一茶匙，糖1/2汤匙，水1/4杯，盐1/4汤匙。 牡蛎肉清洗去残渣，匀称沾裹红著粉预留。...
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牡蛎怎么吃
可以生吃或煎烤和熬粥。熬粥做法：香米淘洗干净。五花肉切成小片。牡蛎干清洗干净,在放了少许醋的水中浸泡20分钟。大火烧开煮锅中的水,倒入香米,改中火。待米煮至开花时,加入五花肉片、牡蛎干肉、盐、改大火一...
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牡蛎的吃法
将牡蛎放在水龙头下反复冲刷，洗干净泥沙。 锅中放蒸架，将洗好的牡蛎摆放到蒸架上面。 开大火，盖上锅盖蒸。 注意不要蒸时间长了，只要牡蛎开口就关火，不然会老了不鲜。 将蒸好的牡蛎拾到盘里。 调好醋蒜汁。...
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牡蛎怎么做啊
牡蛎去壳，用盐水洗净并除去水份。把饭蒸的不软不硬，并在焖的时候放牡蛎蒸熟。把饭盛在碗里，加拌着吃。把饭做得干一点，并在焖的时候，放牡蛎，熟后吃。牡蛎（ostrea gigas tnunb）俗称海蛎子、...
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牡蛎怎么做
主料：牡蛎若干；辅料：姜两三片、葱一两根；调料：盐、生抽、蚝油、酒、香油。葱拍扁切段，分开葱白和葱叶，姜切片；牡蛎清洗后，烧开一锅水，放进水里烫几下，看到汤水变白，鼻子闻到海腥味，即可捞起，不用煮太久...
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牡蛎肉怎么做好吃
蒸：牡蛎洗净放入盤内，加葱、蒜、姜末、料酒，调味，加保鲜膜，上锅蒸，水开後起算13-15分钟既可起锅吃。炸：牡蛎洗净沥乾水份，沾生粉下锅炸至金黄色，起锅沥乾油份就可。炒：牡蛎洗净沥乾水份，起油锅下黑豆...
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牡蛎怎么洗
牡蛎一般不需要让其吐泥沙。清洗牡蛎时，最好戴乳胶手套，把牡蛎放入水中，用刷子把牡蛎壳上附着的泥沙刷洗干净就可以了。如果买的是新鲜的牡蛎肉，里面往往混有破碎的牡蛎壳或其他杂质，只要在其中滴入适量的植物油...
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牡蛎怎么清洗
牡蛎一般都是不用放在水里浸泡吐沙的，在购买回来之后带上橡胶手套，然后将牡蛎放在水里，用刷子先把外壳上的泥沙给刷洗干净。外壳上的泥沙清洗干净之后，将污水给倒掉，加入适量的面粉将牡蛎给拌匀，面粉能够吸附掉...
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牡蛎怎么做的
烹饪前将牡蛎至清水中养至少5个小时（可酌情增减）使牡蛎吐出泥沙。锅里加水烧热，将洗净的牡蛎放入其中，直至绝大部分牡蛎壳张开为止，捞出放入盆（碗）中。挑出壳紧闭的牡蛎扔掉（死的不新鲜），其它再次稍微清洗...
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牡蛎蘑菇做法
牡蛎撬开取出牡蛎肉用清水冲洗干净。红椒切圈，葱姜切末，蘑菇洗净，块大的蘑菇用手撕成小块（为了保持蘑菇的鲜味，最好不用刀切）。将各种蘑菇放入开水锅内略焯一下，一分钟左右后捞出，焯的时候加入少许油平底锅坐...
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牡蛎如何清洗
首先带上橡胶手套，然后将牡蛎放在水里，用刷子先把外壳上的泥沙给刷洗干净。然后将海蛎子的肉取下。然后用少许的地瓜粉抓洗两遍，接着冲洗干净。最后再用食用盐抓洗两遍，然后冲洗干净，即可。...
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牡蛎干怎么存放
真空保存，用真空包装袋将生蚝密封起来，不让干生蚝与空气和水分接触。然后将其放入冰箱的冷冻箱，想吃的时候拿出来，吃完后注意干生蚝的密封保存。 米缸保存，将干生蚝密封好放米缸，也是个好方法，因为米缸是很干...
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干牡蛎的做法
海蛎干500g，适量的干黄花菜、猪瘦肉、水豆腐、香菇干。海蛎干，香菇干，黄花菜干独立分离来泡开，香菇干泡开捏干水份至水清亮，海蛎干泡开后切碎。猪瘦肉瓢水时用劲捏干，醒鲜血至清亮，控干水加一勺食盐翻拌进...
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牡蛎煎蛋的做法
新鲜牡蛎去壳，放入面粉水里轻轻抓洗。冲洗干净。再放入盐水中轻轻抓洗一遍，冲洗干净。不粘炒锅中放少许油，七成热时将牡蛎放入轻轻翻炒几下，同时在锅中烹入一点料酒去腥，再翻炒几下盛出。大碗中打入鸡蛋，加适量...
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新鲜牡蛎怎么保存
新鲜牡蛎购买后可以用清水洗刷干净，放入水盆里，滴几滴香油，可保存一两天。如需长期保存，则需要连壳煮一下，再把肉取出来，用保鲜袋包好，放入冰箱冷冻室冷冻保存。用保鲜膜包好，另外加点盐 放在冰箱里面即可。...
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生牡蛎怎么保存
冷藏法：把牡蛎浸泡在盐水里，大约一个小时后，用食用碱清洗几遍，再用保鲜袋装好放在冰箱里冷藏。盐渍法：把牡蛎用盐拌均匀后放在冰箱里保鲜。晒干法：把牡蛎晒干之后放置于干燥处保存。生蚝肉，将生蚝肉表面的水分...
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韭菜牡蛎怎么做
买回来的牡蛎清洗干净。将韭菜清洗干净，放置待用。红辣椒和姜分别切好备用。芹菜和蒜切好备用。将韭菜切成段状，放置待用。起油锅。牡蛎放适量的淀粉。牡蛎和淀粉拌均。将牡蛎与淀粉的混合物倒进油锅中炸一下，之后...
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牡蛎怎么保存时间长
想要长时间保存生蚝的话，我们就可以直接把它放入冰箱里面进行冷冻，因为冰箱冷冻层中温度很低，细菌在这里不容易生存、繁衍，生蚝在这里面不容易被细菌侵蚀腐坏。 不过生蚝在经过冷冻之后味道就不会那么新鲜了，所...
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牡蛎怎么做好吃
先把蚝肉放流动的水冲洗几次，看到差不多干净了可拿出来控水。烧一点开水，等水滚了就把蚝肉倒进去焯水，看到水变成白色了，蚝肉鲜香味传来了就可以关火捞出来控水备用。红椒切成丝，大蒜籽和生姜都切成片。香葱切成...