港试香酥虾的制作方法
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港试香酥虾的制作方法
食材：面包糠、虾、蒜蓉、淀粉、料酒、姜末、白胡椒粉、盐。锅中油热后，分别倒入蒜蓉，面包糠翻炒盛出备用。虾开背，倒入料酒，白胡椒粉，姜末，搅拌均匀。再蘸淀粉。锅中油热，煎虾。倒入面包糠，蒜蓉，盐，翻炒均...
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川味香酥虾的制作方法
材料：大海虾10-15只、料酒、干淀粉、蒜1头、青椒1只、红剁椒1汤匙。大虾先用料酒腌1-2小时。蒜切成末，青椒切成末和红剁椒入在一起搅拌均匀，放在小碗里做备料。干淀粉撒到盘子里。锅里放少半锅的油，小...
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花开富贵香酥虾怎么做
原料：虾仁，盐少许，酥炸粉或干淀粉适量，椒盐或糖醋番茄汁。 大虾剥出虾仁。 开背去虾线，洗干净后加少许盐和干淀粉抓匀腌制片刻。 将腌好的虾仁在背部中间剖开，腹部不要剖断，用刀将虾仁拍成薄片。 可以先将...
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香酥麻辣虾的做法步骤
准备食材，虾洗净备用，芹菜切成段，然后准备适量的干辣椒、花椒、葱、姜。虾剔除虾线，然后裹上淀粉备用。锅中倒入适量油烧热，放入虾煎至两面金黄出锅备用。锅中留一点油，放入干辣椒和花椒爆香，放入虾翻炒，然后...
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香酥小河虾的做法
主料：河虾200克。辅料：鸡蛋1个、面粉1汤勺。调料：食盐适量、姜少许、料酒适量、淀粉1汤勺、小葱少许、白胡椒适量、植物油适量。小河虾洗净后用料酒、盐、白胡椒粉腌制20分钟。在腌制后的小河虾里加入葱姜...
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香酥虾的做法
鲜虾用牙签去掉虾线，剥去外壳留虾尾备用。加入少许盐、白胡椒粉、料酒用手抓均，然后腌制半小时左右。一个鸡蛋打散，并准备淀粉和面包糠。将腌制好的虾先在淀粉里面滚一圈，使其沾上干淀粉。然后再在鸡蛋夜里滚一圈...
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香酥虾的做法介绍
主料：大虾盐适量、白胡椒粉适量、料酒适量。 辅料：蛋液适量、玉米淀粉适量、面包糠适量。 剥去虾壳取出虾线，留着尾巴然后洗干净。 加盐，料酒，胡椒粉拌匀腌制十分钟。 腌制好的虾先粘淀粉。 粘蛋液，最后裹...
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香酥虾的家常做法
食材：中等个头鲜虾200克、食用油适量、面包糠1小碗、番茄酱1大勺、鸡蛋1个、盐1勺、料酒1勺、葱1段、姜3片。先来处理鲜虾，鲜虾剪去虾脚、虾枪，开背去掉黑线，清洗干净。鲜虾背部黑线一定要去除，因为背...
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椒盐香酥虾的家常做法
用料：虾250克。调料：葱适量、姜适量、蒜适量、淀粉适量、椒盐适量、柿子椒1个、红椒1个。将虾洗净，剪去虾须，再用刀子从背部剖开，挑去虾线；青红椒洗净去蒂去籽后切成末。将挑去虾线的虾放入装有淀粉的碗中...
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香酥带鱼的制作方法
用料：带鱼，鸡蛋、花生油、精盐，淀粉、面粉、五香粉、椒盐、胡椒粉。将带鱼洗净切成块，放入盆内，用盐和少量白酒、姜片、腌制20分钟左右。将腌制好的带鱼沥干水分。将鸡蛋、淀粉，面粉、五香粉，胡椒粉和少许盐...
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香酥麻花的制作方法
食材：中筋面粉200g、鸡蛋1个、油40g、温水40g、酵母1.5g、白糖30g、小苏打1.5g、盐2g。 酵母先用温水化开，温水30多度，不烫手即可，面粉吸水不同，水的用量可能有少许差别，盆里先到面...
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香酥曲奇的做法
黄油室温软化，加入糖粉用刮刀略微混合；用打蛋器打发至蓬松发白的羽毛状；分三次加入打散的全蛋液和香草精，每次都要搅拌至完全吸收，再加入下一次的量；加入过筛的低筋面粉和玉米粉；用刮刀混合均匀；面糊装入裱花...
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香酥鸭方法
除去鸭子的内脏、翅膀、鸭脚、鸭骚、再把鸭脯处的胸骨压平，将盐抹遍鸭；加入各种香料：桂皮、八角、小茴香、葱、姜等，上笼约蒸三小时后取出，晾干；油锅之放置于旺火上，将鸭子放入锅内，炸后拿起；在鸭皮上抹些黄...
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香酥肉的做法
材料：猪肉(肥瘦)400克，八角1克,香叶1克,花椒1克,桂皮1克,酱油30克,白砂糖15克,大葱5克,姜1克,大蒜（白皮）3克,淀粉(豌豆)5克,醋5克,味精2克,植物油50克。将猪肉去皮，用凉水洗...
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香酥鸭的制作方法
材料：肥公鸭一只、姜7克、葱结40克、熟菜油2000克、川盐7克、绍酒35克、花椒15粒、芝麻油15克、五香粉3克。 将净鸭斩去翅尖、脚，洗净，振干水。用五香粉、绍酒、川盐在鸭身内外抹匀，肉厚处多抹一...
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香酥芋怎么做
主料：芋头。 辅料：番茄酱、糖。 芋头切条，均匀的裹上生粉。 油锅烧至七成热，下入芋头，翻动芋头以防粘锅。 锅中放油，放糖，翻炒至溶解。 关火，放入芋头，翻炒至均匀，裹上糖浆。 盛出，涂上番茄酱即可。...
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香酥炸鸡怎么做好吃
原料：翅中6个、面包糠少许，鸡蛋1个、低筋面粉少许、脆浆粉1大匙、油1小匙、水少许。 辅料：葱5段、姜5片、生抽1匙、料酒1小匙、砂糖少许、黑糊椒少许、盐少许。 将原料完全解冻后、完全沥干待用。 部分...
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香酥炸鲜奶的制作方法
食材:牛奶210升、砂糖40克、玉米淀粉40克、椰浆40克、鸡蛋液适量、面包糠适量、油适量。在锅中依次加入牛奶，砂糖，玉米淀粉，椰浆，小火加热，搅拌至浓稠。将搅拌浓稠的牛奶放在碗中，碗底铺上保鲜膜，方...
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香酥玉米烙的制作方法
准备食材。甜玉米、淀粉、鸡蛋、胡萝卜、黄瓜、松子、植物油、白糖。鸡蛋加入碗中，打散成蛋液，黄瓜和胡萝卜清洗干净，去皮后切成小粒，松仁剥出果仁。蛋液中加入甜玉米粒，加入黄瓜丁、胡萝卜丁和松仁，加入2小勺...
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香酥带鱼的制作过程
原料：带鱼块750克、青菜叶或白菜叶2片。调料：葱段50克、姜片50克、蒜片30克、花椒2克、八角3克、陈醋120克、白糖70克、酱油30克、盐3克、胡椒粉0.5克、绍酒20克、烹调油适量、清水适量。...