黄油鸡蛋羹如何做
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黄油鸡蛋羹如何做
新鲜鸡蛋两个。磕入碗中，用打蛋器调散，加入很少量盐调匀，这时的蛋液会比之前稀、黄。再加少量水。最好是温水。冷水不太好，热水就更不行了，一冲进去就成蛋花了。水中加入少量蚝油调匀后掺入蛋液里面调匀。再加入...
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怎么做鸡蛋羹
鸡蛋打散，调入食盐拌匀。兑入150克凉开水拌匀，倒入另一个碗中，滤去蛋筋和浮沫。将虑好的蛋液倒入容器中，盖上保鲜膜，用牙签戳几个小孔。锅里烧开水，隔水用中大火蒸15分钟左右，虚火焖3到4分钟；蒸好后撕...
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黄油鸡蛋饼如何做
食材：黄油、小麦面粉、鸡蛋、牛奶、酵子、碱面，菜籽油。做法步骤：（1）先把黄油放到热水里化开。（2）把鸡蛋打入酵子里。（3）倒入黄油，菜籽油（少许）、牛奶搅拌均匀。（4）直到成面糊状。（5）倒入面粉。...
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鸡蛋羹怎样做好吃
香菇切丁备用，葱叶切葱花备用，鸡蛋打入碗中打散，倒入牛奶，搅拌均匀，放入香菇丁。上锅后蒸10分钟即可出锅，最后淋上生抽、香油，撒上葱花，完成。鸡蛋羹是用鸡蛋制作的一道家常菜，细腻滑嫩。鸡蛋含有丰富的蛋...
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鸡蛋玉米羹怎么做
首先，100克新鲜玉米切粒，洗净剁碎。切玉米不是个容易的活，剁的时候玉米容易弹到周围。4个鸡蛋用筷子打散。打得越散越好。20克冬菇用热水泡半个小时，然后切碎。30克猪肉切碎。冬菇和猪肉的体积大小直接影...
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肉末鸡蛋羹怎么做
把鸡蛋打散，用打蛋器搅拌均匀，加凉水和盐拌均匀，再加少许植物油拌均匀，用保鲜膜盖好，用牙签扎几个小孔。把蒸锅加凉水，加鸡蛋液，中小火蒸10分钟左右取出。把葱姜洗净切末，红辣椒洗净切丁，瘦肉切末，加味级...
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如何做南瓜鸡蛋羹
南瓜洗净，用小刀在顶部用刀切去1/4，切口处修理平整，洗净，抹干。 利用小勺把南瓜里面的籽挖空，再挖去一小部分果肉，留1cm左右的厚度。鸡蛋打散，加一点盐搅匀，再倒入适量温水（一般蛋液与水的比例是...
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肉松鸡蛋羹如何做
准备两个碗，一个装鸡蛋，一个碗边缘刷点油，鸡蛋打入碗里加点调料，成Z字形搅拌。倒入刷了油的碗里，温开水倒入蛋液混合下把飘在上面的泡泡过滤掉。准备一个蒸锅，放上蒸架把装了蛋液的碗放上去盖上盖子为了不让水...
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虾酱鸡蛋羹如何做
将鸡蛋打入碗中。把买来的虾酱,加入鸡蛋中搅拌,直至鸡蛋和虾酱的混合液起泡。把打好的蛋液加入一小碗水,搅拌均匀。把搅拌好的蛋液放入蒸锅中蒸煮。待蒸锅上汽开锅后,再继续蒸10分钟即可。注意虾酱很咸，根据自...
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如何做鸡蛋羹
用料：鸡蛋2个、水10毫升、盐3克、生抽3克、香油2克。打两个鸡蛋倒入碗中，搅拌均匀。加适量水搅匀，加盐。用漏勺过滤蛋筋和浮沫。盖上保鲜膜，在保鲜膜上戳几个小洞。放入蒸锅，中火蒸15分钟左右。加入生抽...
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鸡蛋羹怎么做偏软
新鲜鸡蛋一个。磕入碗中，用打蛋器调散，加入很少量盐调匀，这时的蛋液会比之前稀、黄。再加少量水。最好是温水。冷水不太好，热水就更不行了，一冲进去就成蛋花了。水中加入少量蚝油调匀后掺入蛋液里面调匀。再加入...
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酒酿鸡蛋羹如何做
主料：酒酿100克、鸡蛋1个、水300克。辅料：糖适量。鸡蛋磕入碗中，打散。300克水加入锅中，烧开。加入酒酿，用勺子搅一搅将其划散。根据自己口味添加适量糖。加入鸡蛋液，趁鸡蛋液没有完全凝固轻轻划散。...
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香葱鸡蛋羹如何做
准备食材：鸡蛋、小葱、蒸鱼鼓油、香油，食盐。 鸡蛋磕入一个较深的容器内，加入1茶匙食盐。 用手动打蛋器或筷子搅散成蛋液。 往蛋液里徐徐倒入2倍蛋液的温开水，边倒边搅，两手同时进行。这时的蛋液会比之前稀...
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如何制作鸡蛋牛奶羹
取一只大碗，打入两个鸡蛋，如果你的鸡蛋放置的时间比较长了，那么打入的时候鸡蛋黄会散开。将鸡蛋液均匀的搅拌开，让蛋清和蛋黄融为一体。将牛奶倒入到碗中，然后加入适量的水。继续对蛋液进行搅拌，让牛奶和鸡蛋充...
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天麻鸡蛋羹如何做
主料：天麻片（天麻粉更好）适量、鸡蛋1个、盐少许、香油少许、蒸鱼豉油少许。适量热开水冲泡天麻片（天麻粉）。将鸡蛋打散，加入少许盐。待天麻水冷却到室温，倒入鸡蛋液，搅拌均匀。蒸锅中水烧开，放入鸡蛋羹，大...
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南瓜虾仁鸡蛋羹
食材：小南瓜两个，鸡蛋三个，虾仁，生蚝干，葱花。准备好原材料，提前泡发生蚝干，处理干净虾；将南瓜切开一个盖子，然后掏空；将鸡蛋、温开水、少许盐充分混合，去掉表面气泡（一定要用温开水）；调和适量盐、生抽...
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如何做鸡蛋羹嫩
凉白开的量决定了蛋羹的老嫩程度，水越多蛋羹越嫩（也别太多啊，太多了就不成形了）。打匀蛋液很重要，如果不打均匀，蛋羹颜色黄白相间，卖相就不好了。蒸制的时间取决于蛋液和水分的多少，而且最好不要用生水来蒸蛋...
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土豆鸡蛋羹如何做
将鸡蛋打散加入盐葱花调味搅拌均匀。将洗净切丝的土豆加入鸡蛋液中。将土豆丝和鸡蛋液加入少许水，可以使整出来的蛋羹更嫩，再滴入两滴香油搅拌均匀，蛋液最好刚刚没过土豆丝，上锅蒸熟。美味的土豆鸡蛋羹就做好了。...
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如何做鸡蛋羹好吃
食材：鸡蛋两只，温水半碗，味极鲜酱油一勺，米醋半勺，香油半勺。鸡蛋两只洗净，另准备半碗温水。鸡蛋打散，加温水用筷子完全打散。（鸡蛋与水的比例1：1.5。）用筷子或滤网把蛋液中的汽泡完全去掉。碗上盖上一...
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蒸美味鸡蛋羹的做法
香葱制成葱花备用。鸡蛋磕开倒入碗中，加盐、调味，搅拌均匀后，加入温水（鸡蛋和温水的比例是：1：1），把水和蛋液充分搅拌均匀备用。把搅拌均匀的蛋羹液的碗，用保鲜膜密封（防止多余水分进入），然后放入蒸锅里...