焖芥菜头方法

2024-07-03 15:51:23

焖芥菜头方法

芥菜头，最好选个头别太大，并且差不多一致的，这样在煮制时也能均匀。芥菜头买回以后，先洗干净，一个个摆放好，放在通风的地方，让它自然风干水分，这大概需要半个月时间吧。风干好的芥菜头，也没什么特别的标准...
腌芥菜头方法

芥菜头买回家之后,洗净;削掉老皮和脏的地方,特别注意每个突起的底部,可能会比较脏,用刀削掉。将芥菜头每个剖成2-4块,铺在一个宽敞容器上,放在通风的地方,晾干。将原料中所列的调料放入洗净晾干的泡菜坛中...
芥菜头的腌制方法

芥菜头削去根,洗净,控干水分;取一小缸,刷洗干净,擦干,缸底先撒上一些盐,然后码一层芥菜头,撒一层盐,装完后,加入一些冷水(水淹没芥菜头即可)。腌制的头几天,每天翻动一次,一个星期以后每3天翻动一次,...
怎么挑选芥菜头

选购技巧：芥菜头宜选个大圆整，表皮光滑，肉质坚实，无分杈，无须根，不伤不烂者。保存秘诀：芥菜头置于阴凉处保存即可，可以包上保鲜膜防止风干。芥菜头就是根用芥菜，是十字花科芸薹属一年生草本植物，芥菜头有...
香干炒芥菜头怎么做

材料：芥菜头（半个）、香干。调料：盐、酱油、白糖、鸡精。将芥菜头洗净捞出，放在案板上切成片，待用。将香干放在案板上切成片，待用。烧锅倒油烧热，下入芥菜头翻炒一下。随后，合入香干翻炒一下。接...
醋芥菜头的腌制方法及步骤

材料：芥菜疙瘩5斤、盐150克、细红辣椒粉75克、植物油100克、白糖100克、蒜末1白米醋1味精50克；芥菜疙瘩削去老皮，洗净，切成两半或三瓣放入盆中，用凉水浸泡1到2天，中间换1次水；捞出泡好的芥...
芥菜头做辣菜的方法

原材料秘方：芥菜头1Kg箩卜200～300克。选料：先挑新鲜无虫的芥菜头，去掉根、须及茎蒂，洗净，切成2～3毫米厚的菱形块。再要新鲜无糠心的大萝卜去掉根、须及蒂、茎洗净，擦成细丝。煮熟：把芥菜块放入铝...
芥菜头腌制方法

将购买的芥菜头放入清水中浸泡备用。防止被空气氧化、变蔫。清洗芥菜头、去皮切瓣，备用。取100g盐，添加适量纯净水充分溶化备用。取适量盐铺在菜坛最底部，然后放一层切成瓣状的芥菜头。再放一层盐，再放一层菜...
如何腌制芥菜头

芥菜头买回家之后，洗净，削掉老皮和脏的地方，特别注意每个突起的底部，可能会比较脏，用刀削掉，然后将芥菜头每个剖成2－4块，铺在一个宽敞容器上，在通风的地方，晾干；将原料中所列的调料放入洗净晾干的泡菜坛...
芥菜头怎么腌制好吃

芥菜头的腌制方法调料：盐、白酒、清水。芥菜头买回家之后，洗净；削掉老皮和脏的地方，特别注意每个突起的底部，可能会比较脏，用刀削掉；将芥菜头每个剖成2－4块，铺在一个宽敞容器上，放在通风的地方，晾干；将...
芥菜头是什么

芥菜头就是根用芥菜，是十字花科芸薹属一年生草本植物，芥菜头有椭圆、卵圆、倒卵圆、披针等形状，表皮通常为翠绿色，也有黄绿色或绿色。芥菜头像萝卜一样是长在地底下的，但其形状为圆球，底下长了一个长须根，似...
芥菜头的做法

将买来新鲜芥菜头泡在水中15分钟后洗干净,将其头部尾外皮部削干净。将干净的芥菜头切成丝(5*5毫米)的方条形,不要过于太细。放在透气的帘子上,晒晾两天。待芥菜丝的水分少蒸发掉一点,就收回到碗中。再用清...
芥菜头怎么做好吃

用料：芥菜头2颗、香葱1根、盐适量、耗油适量、味精适量、油适量。芥菜头用水清洗三遍，因为芥菜头不太好洗，所以最好冲水洗。把芥菜头切成片状，然后放入水中再清洗一遍。干净的芥菜头控干水分放入盘子里备用。香...
芥菜头怎么炒好吃

芥菜头切成片。烧热锅倒入油先把虾米炒香盛出待用。锅里放入姜丝炒出香味把芥菜头放入。放少许水、盐、白糖盖上锅盖焖约一两分钟即可。打开锅盖见芥菜头已经软了就把虾米放入一起翻炒均匀，再放少许胡椒粉、芝麻油勾...
芥菜头可以生吃吗

芥菜头可以生吃。生吃的芥菜头可以用来凉拌，根据个人的口味加入不同的调味料都可以，比如：食醋、白糖、辣椒油等。生吃的芥菜头一定要清洗干净，最后是用热水泡下更好。芥菜头里面的B族维生素和维生素C在烹煮的过...
芥菜头是萝卜吗

芥菜头不是萝卜，是芥菜的一个变种，为根用芥菜。它质地紧密，水分少，膳食纤维多，有强烈的芥辣味并光带苦味。芥菜头就是根用芥菜，又称大头菜，十字花科植物。芥菜头像萝卜一样是长在地底下的，但其形状为圆球，...
芥菜头的功效与作用

具有消肿解毒、下气消食、利尿的功效。芥菜头中含有大量的膳食纤维，具有促进食物消化，从而减少毒素垃圾在肠道的停留时间，能有效的预防便秘和避免癌症的作用。含有的硫代葡萄糖甙，经过分解以后会转化成芥子油，起...
老式焖芥菜的做法

材料：包心芥菜300公克，鲜香菇45公克，胡萝卜15公克，蒜头10公克，姜6公克，原味高汤1/2罐，鲜鸡晶1/4小匙，米酒10㏄。包心芥菜洗净，一片片剥下，修剪呈叶片形状，放入沸水中煮约5分钟，捞起沥...
东北芥菜辣子焖做法

准备材料：芥菜500克、萝卜200克、油、花椒各适量。将芥菜清洗干净，削皮，切成均匀小块备用。萝卜洗净，切细丝，也可以擦成丝。然后用清水煮熟芥菜块后与萝卜丝分层码好，趁热倒入煮芥菜的水焖2天。过...
焖芥菜丝的做法

原料：芥菜头、油、盐、葱、姜、五香粉各适量。将芥菜头儿去皮洗净。用擦丝器直接擦成丝。撒上盐腌制30分钟至1小时。然后攥出水分，攥出的汤汁别扔备用。炒锅加入适量的油，爆香葱姜和五香粉，加入芥菜...