怎么洗肉末
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怎么洗肉末
淘米的时候留下洗米水，然后将猪肉放在淘米水中浸泡5分钟左右再洗，这样脏物才容易洗掉。首先煮些热水，温度在45度左右，然后把肉馅倒入水中浸泡十分钟左右，用笊篱淘洗干净即可放心食用。如果还不放心建议清洗之...
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肉末的做法
将瘦肉片去筋，剁成细末。将炒锅上火、放入植物油，热后放入肉末不断煸炒，炒至八成熟时，放入葱、姜末和酱油，炒至全熟时，放入味精即成。在畜肉中，猪肉的蛋白质含量最低，脂肪含量最高。瘦猪肉含蛋白质较高，每1...
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松茸肉末
材料：猪肉末250克，松茸100克，干货，蒜30克，水豆粉20克，精盐5克，植物油40毫升，清水300毫升。 将松茸干净后，浸泡入清水中，需一天左右。 将蒜切成像米粒一样大小的颗粒待用。将松茸捞出，凉...
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肉末丝瓜怎么做好吃
丝瓜1根，肉沫200克，大蒜5克，鸡精3克。把丝瓜的头尾切掉，去皮备用，切成了二段。再把丝瓜切成片，放在盘子里备用。在肉末里面生粉酱油腌制。锅烧七成热放少量花生油，爆香大蒜，把猪肉放进去大火爆炒。炒到...
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肉末青豆做法
食材：青豆300g，肉末适量，红椒一个，番茄两个，食用油适量，食用盐适量，味精适量。 将青豆洗净捞起控水（青豆买的是人家剥好的），红椒洗净备用。 把番茄洗净，放在一个大碗里，然后给碗里倒入开水，将番茄...
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肉末蛋羹怎么做
准备鸡蛋两个，肉末适量，麻油适量，盐适量，鸡精适量，蒜头适量。准备肉末。两个鸡蛋的话可以用少一点的肉末，这样和鸡蛋一起做起来口感才会更好，将肉切成末，加入一个蒜头，也是切碎来，这样能让味道变得更香。打...
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粉丝肉末做法
食材：食用油30克，酱油1大匙，料酒1大匙，豆瓣酱2/3大匙，白糖1小匙，精盐1小匙，味精1/2小匙。先用温水将粉条泡软洗净。瘦肉洗净剁成肉末，葱洗净切花。锅内放油，烧热后加入肉末，放入少许豆瓣酱炒干...
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肉末怎么做好吃
将猪肉切细碎。也可再剁得更细一些。将青辣椒切小段。将小葱切段。热锅，倒入少量花生油，放肉末翻炒一下后，再放酱油翻炒。放青辣椒和少许豆酱。翻炒均匀，撒上小葱段儿。出锅装盘。...
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肉末粉丝做法
材料：肉末100克、粉丝100克、姜1小块、葱1根、辣豆瓣酱1大勺、白糖1/4小勺、生抽1小勺、食用油1大勺。粉丝用开水浸泡,捞出剪成段,再沥干水分。锅中加适量油,爆香葱姜,放入肉末煽炒至出油。加入辣...
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肉末茄子怎么做好吃
准备茄子4只、肥肉均匀的肉一小块、姜末适量、蒜末适量、大葱段适量。茄子去掉头尾，竖着切成长条，然后改刀，切成四厘米左右的段。肉去皮，然后剁成肉末。锅烧干倒油。油温6-7成热时小心地下入茄子，等茄子软了...
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肉末怎么做软烂
将肉片切好后，加入适量的干淀粉匀，净置30分钟后下锅炒。将肉片用啤酒加干淀粉调糊挂浆。在肉片中加入适量鸡蛋清搅匀后净置30分钟后再炒。炒肉丝时，先在切好的肉丝中加入作料，再加入适量的食用油拌匀，净置3...
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肉末炒豆芽怎么弄
黄豆芽洗净用沸水焯一下沥干；五花肉（五花肉不要太肥，不然影响口感），洗净去皮切肉末，姜切丝；热油锅放姜炒香；下肉末翻炒；放入黄豆芽加盐、料酒、白醋翻炒均匀，勾芡；入味后关火即可。...
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肉末粉条怎么做好吃
主料：精瘦肉，苕粉条，酸菜，姜丝，蒜末，葱段，料酒，盐，酱油，味精，胡椒粉，花椒粉，干辣椒丝，芡粉，香菜，菜油。做法：先把粉条折成小段，用温水泡30分钟，再把瘦肉剁成肉末，调入料酒、盐、酱油、味精、胡...
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丝瓜炒肉末
主料：丝瓜1根、肉末115克。 辅料：料酒适量、盐适量、生抽适量。 将丝瓜去皮清洗一下。 放在案板上切成滚刀块，待用。 烧锅倒油烧热，下入肉末，加点料酒翻炒翻炒。 接着，合入切好的丝瓜翻炒翻炒至断生。...
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肉末炒芹菜
主料：牛肉50克，芹菜200克。 调料：酱油5克，淀粉10克，料酒、葱、姜各2.5克，植物油15克，盐5克。 将牛肉去筋膜洗净，切碎；用酱油、淀粉、料酒调汁拌好；将芹菜理好，洗净切碎，用开水烫过；葱去...
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肉末豆角的做法
主料：豆角200克、肉150克、姜15克、蒜15克、小米椒15克。 辅料：盐适量、老抽适量、生抽适量、料酒适量。 豆角切小段，猪肉剁成肉馅。 剁好的肉馅加入调料搅拌均匀，腌制五分钟。 锅内热油倒入腌制...
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肉末蚕豆汤
主料：猪肉（肥、瘦比例：2），蚕豆。 辅料：蒜头，香葱或青蒜，姜。 猪肉（不带皮）切成碎末。 姜、蒜头、香葱或青蒜切末。 锅里放油，放入姜、蒜头略煽香。 加入肉末，略翻炒。 加入凉开水，大火烧开。 加...
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肉末拌饭的做法
肉馅50克、米饭200克、葱5克、姜5克、油2汤匙（30ml)、老抽2茶匙（10ml）、糖1/2茶匙（3克）。 葱切末，姜切末备用； 米饭200备用； 肉馅加入老抽和白糖，少许葱末搅拌好备用； 锅中放...
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茄子肉末的做法
准备食材：茄子2个，猪肉150克，青椒2个，红椒2个，姜、蒜、白糖、盐、料酒、生抽、淀粉各适量。做法：把茄子洗好以后切块，用淡盐水腌十分钟。找个碗，在碗中倒入生抽、料酒、盐、糖水调成碗汁。把肉剁碎放在...
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肉末豇豆的做法
材料：猪肉100克、豇豆300克、姜末1小勺、蒜末1大勺、朝天椒1个、豆豉1大勺、料酒1大勺、淡色鲜酱油1大勺、老抽1/4小勺、糖1小勺、盐少许、食用油适量。猪肉切成小丁丁备用，带点肥的会比较香。豇豆...