清蒸鲽鱼头的制作方法
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清蒸鲽鱼头的制作方法
食材准备：碟鱼头1个，配料：葱丝、姜片、料酒、蒸鱼豉油适量。 鱼头放在凉水中解冻。表面刮洗干净后剖成两半，去掉鱼鳃。洗干净后倒入料酒，放上姜片腌制20分钟左右。锅上烧开水，上汽后放入腌好的鱼头，蒸12...
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鲽鱼头的烹饪方法
红烧鲽鱼头 主料：鲽鱼头。辅料：酱油、料酒、醋、糖、味精、胡椒粉、油、葱段、姜块、姜片、八角、淀粉。把鲽鱼头去鳞、去鳃，清洗干净。把油放进锅内加热，把鲽鱼头放进锅内，炸至金黄色，然后捞出。把葱姜蒜、八...
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家常清蒸鲽鱼方法
主料：鲽鱼800克。辅料：料酒10毫升、食盐3克、小葱15克、蒸鱼豉油15毫升、椒1/2个、姜10克、大葱10克。做法：（1）鲽鱼先化开，然后去掉它细细的鱼鳞洗干净。（2）将鱼切两半（咱家鱼盘放不下...
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清蒸鲽鱼怎样做不会苦
将碟鱼洗干净去除内脏。将锅中放入水烧热（不要烧开），拎着鱼头将鱼放入热水中烫一下，几秒的时间，看见鱼皮有轻微的裂开就要马上拿出来，不然就烫大了容易碎掉。将两面的鱼皮撕掉，切去头尾和鱼鳍。将弄干净的鱼放...
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鲽鱼头的正宗做法
食材：碟鱼头2个，葱适量，姜适量，蒜适量，植物油适量，盐适量，蒜蓉辣酱适量，鸡汤适量，白糖适量，鸡粉适量，花椒油适量。把碟鱼头洗干净，从后脑勺下刀，把碟鱼头劈开，下巴相连。把清洗好的碟鱼头放油锅中中。...
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鲽鱼头的做法和配方
食材：鱼头2个、蚝油1勺、黄豆酱1勺、蒸鱼豉油1勺、海鲜酱1勺、排骨酱1勺、酱油3勺、白酒适量、胡椒粉适量、香油（麻油）适量、淀粉适量。 仔细清理鲽鱼头，一定要去除黑膜。 将清理好的鲽鱼头，用盐水泡一...
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鲽鱼头做法
仔细清理鲽鱼头，一定要去除黑膜。将清理好的鲽鱼头，用盐水泡一小时，去腥。将鱼头剁成小块，用白酒将鲽鱼头腌制5分钟，再次清洗干净，然后用吸水纸将其表面水分吸干。加入适量酱油、蒸鱼豉油、柱候酱、黄豆酱、蚝...
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如何挑选鲽鱼头
如何挑选鲽鱼头：挑选鲽鱼头时，新鲜是最重要的，不然鱼肉吃起来不鲜美，甚至鱼肉吃起来有霉烂的感觉。所以尽量挑选一条正在水里活着的鲽鱼，然后选取它的头部，这样的鲽鱼头保证新鲜好吃。如果鲽鱼头是预先切好放在...
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鲽鱼头做法是什么
食材：鱼头2个，蚝油1勺，黄豆酱1勺，蒸鱼豉油1勺，海鲜酱1勺，排骨酱1勺，酱油3勺，白酒适量，胡椒粉适量，香油（麻油）适量，淀粉适量。仔细清理鲽鱼头，一定要去除黑膜。将清理好的鲽鱼头，用盐水泡一小时...
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清蒸鲽鱼
主料：蝶鱼、盐适量、料酒适量、葱一棵、姜一块、红辣椒两三个。先把鲽鱼洗净，用开水烫了一下皮，很容易就把黑皮退下去了。在鱼身上两面都撒上盐和料酒腌十分钟，切葱姜丝，铺在盘底，把腌好的鱼放在葱姜丝上，在鱼...
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清蒸鲽鱼的做法步骤
主料：蝶鱼适量，辅料：盐适量，料酒适量，葱一棵，姜一块，红辣椒两三个。先把鲽鱼洗净，用开水烫了一下皮，很容易就把黑皮退下去了。在鱼身上两面都撒上盐和料酒腌十分钟。切葱姜丝，铺在盘底，把腌好的鱼放在葱姜...
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正宗的清蒸鲽鱼家常做法
正宗的清蒸鲽鱼家常做法：鲽鱼先化开，然后去掉它细细的鱼鳞洗干净。将鱼切两半（咱家鱼盘放不下只好分两次做了），鱼身上切上花刀。然后将姜丝放进花刀内，鱼身上抹盐，然后加些料酒腌制二十分钟，鱼盘内铺上葱丝、...
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清蒸鱼头
材料：鱼头500g、食盐适量 、醋适量 、花椒适量 、生抽适量 、调和油适量。准备好所有食材，鱼头洗净抹上醋，3分钟后冲水洗净。洗净的鱼头抹上少许盐，放入姜片与葱段。开水上锅，蒸10分钟。蒸的时候可以...
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鲽鱼的做法清蒸
准备好所需要的材料；蝶鱼洗净擦干水分，用刀打上花刀，葱姜切丝分成两份；蝶鱼中加入味达美臻品料酒2勺；再放上一半的葱姜丝，腌制半小时以上去腥；去掉葱姜丝后，倒去汤，放入蒸锅中上气蒸10分钟左右；控去蒸出...
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清蒸胖鱼头怎么做
主料：鱼头500g。 调料：食盐适量、醋适量、花椒适量、生抽适量、调和油适量。 准备好所有食材，鱼头洗净抹上醋，3分钟后冲水洗净。 洗净的鱼头抹上少许盐，放入姜片与葱段。 开水上锅，蒸10分钟。 蒸的...
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清蒸鲽鱼的家常做法
首先去掉鲽鱼身上细细的鱼鳞。将鱼切两半，鱼身上切上花刀，然后将姜丝放进切好的鲽鱼内。鱼身上抹盐，然后加些料酒腌制二十分钟。鱼盘内铺上葱丝、姜丝。将腌好的鱼提起来控下汤汁摆入鱼盘内，鱼身上再撒点葱丝、姜...
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清蒸鱼头怎么调汁
清蒸鱼头调汁是用生抽，凉白开水，糖混合即可，用专门的清蒸鱼豆豉油也可以。用清水500克，生抽250克，老抽120克，味精80克，白糖20克，芫荽8克。将上述原料和匀，下锅煮开装起，再将芫荽浸透即成。适...
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清蒸鱼头的家常做法
鱼头1个，姜丝适量，香葱适量，生抽适量。首先把河鱼头清理干净，然后斩成一块块。姜丝、香葱准备好。把鱼头块放到碟子，然后撒上适量的盐、姜丝搅拌均匀。放到锅里大火蒸8分钟左右。然后拿出来，把多余的汤水倒出...
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鸦片鱼头的做法清蒸
食材准备：鸦片鱼头3个；调料：剁椒，小香葱，姜末，料酒，白糖。鱼头洗净，抹上盐，腌制10分钟。往鱼嘴里塞葱段和姜末，鱼身上也要抹上葱段姜末，撒一点点白糖，倒入适量料酒。热锅加芝麻油，将剁椒放进去炒1分...
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清蒸鸦片鱼头的做法
食材：鸦片鱼头适量，葱姜适量，料酒适量，盐适量，蒸鱼豉油适量。鱼头洗净去腮，横向劈开，下料酒，葱姜，少许盐，使其入味．烧开水，将鱼头隔水以中火蒸5分钟。关火倒入豉油，挑出葱段。再在上面浇一层热油，撒上...