怎么摆摊卖炸串
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怎么摆摊卖炸串
炸串需要一个炸串车、带雨伞车架子，煤气罐，油锅或者电加热的油锅，油，滤网，废油盒，笊篱，玻璃展示柜，夹子，佐料托盘，毛刷，签子，刀，剪刀，盘子等，还可以购买成品炸串小吃车，功能比较多。炸串串的种类很多...
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摆摊炸串的技巧
第一应该在产品质量，卫生上下功夫，好的产品是最好的广告。第二，在人口密集的地带经营，好的地点能够为您提供大量顾客，是经营成功的关键所在。第三，把灯光调亮，明亮的灯光更加能够吸引顾客，也能让你的摊位在众...
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炸串怎么做入味
配料：泡椒500克，芝麻酱150克，花生酱200克，辣椒油40克，大蒜仁100克，花椒粉30克，味精80克，特鲜1号1包，鸡精100克，白糖20克，精盐40克。先将泡椒剁细，大蒜瓣剥皮捣烂。用一瓷器装...
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炸串需要解冻吗
炸串需要解冻。首先食材全部洗净，一个个完整的穿好签子，等着排队跳进油锅。Tips：不容易入味的食材，像是蘑菇、茄子、火腿、青椒等，然后用五大勺烧烤酱，一勺蒜蓉辣酱，半勺甜面酱，一勺耗油，一小勺白糖调制...
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炸串太油怎么解决
一同食用解油腻食物即可。牛奶：牛奶含有丰富的乳清酸和钙质，它既能抑制胆固醇沉积于动脉血管壁，又能抑制人体内胆固醇合成酶的活性，减少胆固醇产生。葡萄：葡萄、葡萄汁与葡萄酒一样含有一种白黎芦醇，是能降低胆...
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炸串酱料的做法
盐100克，味精50克，白砂糖10克，孜然粉100克，花椒粉100克，辣椒粉100克，芝麻粉100克，五香粉30克，花生粉100克，3A香料1g克。将这几种调料混合在一起几搅拌均匀，撒在串串上即可。这...
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炸串腌料教程
首先在碗内放入精盐，味精，草莓酱，甜面酱，辣椒粉，孜然粉，孜然粒，白芝麻，烧烤蘸料。然后在锅内倒入适量油，烧至微冒烟浇入碗内，加入料酒、吉士粉、淀粉、胡椒粉、鸡蛋液等拌匀入味。用勺子翻拌均匀即可完成。...
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炸串小烧饼怎么做
准备材料普通面粉、发酵粉、猪油、白糖、食盐、花椒粉，工具是家用电烤箱。发面首先发面，500克面粉加入3克发酵粉240克清水合成面团，饧发1小时，一定要看准时间，过短过长都不好。制作油酥制作油酥，准备2...
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北京小吃炸串怎么做
芸豆适量、面（面糊）适量、香肠2根、水适量、鸡蛋半个、蘑菇适量、豆角适量、素鸡适量、辣椒酱适量、蚝油适量、黄豆酱一勺、面粉（酱）两勺、孜然粉适量、糖适量、五香粉适量。首先调酱。辣椒酱：辣椒酱、孜然粉、...
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炸串怎么做酥脆又脆
制作炸串的材料都要削的薄一些，小一些，这样入锅煎炸时，能够迅速的把水分挥发掉，使口感酥脆。另外想要炸串酥脆，在选择材料上尽量选取淀粉类或者豆制品类。不同的油榨出来的口感也不一样，能够油炸食品，获得酥脆...
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老长沙炸串的酱料怎么做
1．准备材料：泡椒500克、芝麻酱150克、花生酱200克、辣椒酱40克、大蒜仁100克，花椒粉30克，味精80克，超级鲜味王10克，鸡精100克，白糖20克，精盐20克。 2．先将泡椒剁细，大蒜瓣剥...
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炸串外面挂糊怎么做
炸串的面糊不能太稠，只要倒下有不断的细线即可，太稠就厚，太稀挂不住。面糊其实没有什么特殊的。因为成本的考虑，面糊一般用的是8成面粉和2成生粉混合。放入一些盐和五香粉，搅拌均匀后。再倒入一些植物油搅拌均...
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街边炸串的酱怎么熬的
准备配料：泡椒500克，芝麻酱150克，花生酱200克，辣椒油40克，大蒜仁100克，花椒粉30克，味精80克，特鲜1号1包，鸡精100克，白糖20克，精盐40克。要先将泡椒剁细，大蒜瓣剥皮捣烂。用一...
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炸串最好吃的酱料
首先，准备好甜面酱，然后兑水稀释。稍微放一点儿水就可以，但是不要太稠。在稀释的甜面酱上加入五香粉和孜然粉，加上之后不要搅拌。开锅烧油，把油烧热后浇在五香粉跟孜然粉上。然后开始搅拌。油不要太多，油太多了...
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东北炸串的做法和配方
准备好穿串需要的竹签，放进开水锅中煮上2分钟，给竹签消消毒，然后取出控干水分，放在一旁备用。准备一些自己爱吃的食材，喜欢吃什么就准备些什么食材就可以了，比如鸡腿肉、鸡翅、面筋、鸡爪、千张卷金针菇、五花...
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炸串蘸卤的做法和配方
配料：泡椒500克，芝麻酱150克，花生酱200克，辣椒油40克，大蒜仁100克，花椒粉30克，香料粉15克，味精80克，特鲜1号1包，鸡精100克，白糖20克，盐40克。先将泡椒剁细，大蒜瓣剥皮捣烂...
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炸串店豆皮怎么做好吃
豆皮218克，桂皮492克，糖18克，黄豆酱油363克，八角861克，花椒278克，蒜152克，耗油193克。八角，桂皮，花椒，干辣椒用温水泡十几分钟。豆皮用温水泡几分钟软了就可以。豆皮沥干水分，切成...
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炸串秘制酱怎么做
葱洗净,姜去皮,大蒜去皮洗净分别切末，红辣椒及青辣椒分别去籽洗净切成细末，锅中热油1大匙放入葱末,姜末及蒜末爆香。加豆瓣酱略炒后加入其它调味料拌匀，倒入半杯水煮开并以太白粉水勾芡，最后再洒上青,红辣椒...
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炸串不辣的酱的做法
备料：上不错得辣椒粉，胡椒粉，五香粉，芝麻，盐，混后放到一个不怕烫得容器里。绝对是辣椒粉最多，其它是配料，酌量，怎么酌量，只能*自己摸索，五香份里是有花椒得，但却我Link多点花椒。制做：烧一锅热油(...
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炸串酱料怎么调制
配料：泡椒500克、芝麻酱150克、花生酱200克、辣椒酱40克、大蒜仁100克，花椒粉30克，味精80克，超级鲜味王10克，鸡精100克，白糖20克，精盐20克。先将泡椒剁细，大蒜瓣剥皮捣碎。用一瓷...