川味五花肉做法窍门
-
川味五花肉做法窍门
主料：五花肉、洋葱、青椒。 辅料：干辣椒面、蒜末、盐、味精、鸡精、酱油、姜末。 买回来的五花肉，去皮。 去皮后的肉，切成小片就可以了。 青椒切成小条的，洋葱切成图片上，一小块的，备用。 姜末和蒜末也切...
-
怎么做川味五花肉
用料：五花肉根据个人可多可少、青蒜几棵、油适量、盐适量、葱适量、姜适量、白糖适量、郫县豆瓣适量。五花肉猪八成熟，切厚片，葱姜蒜片，青蒜斜切片。取一净炒锅坐火烧热倒入食用油烧至7成热，下葱姜爆香。倒入肉...
-
川味咸菜的做法窍门
材料：水芥菜、洋姜、盐、白酒、花椒、辣椒、仔姜。新鲜水芥菜、洋姜洗净晾干。朝天椒摘去叶子。菜坛中加入净化水，盐，花椒，仔姜，辣椒，洋姜，最后放入水芥菜。压一压，上面洒入一层盐，浇上一些白酒。盖上盖子，...
-
川味泡菜鱼做法窍门
草鱼1条、酸菜1包、粉丝1把、蒜4瓣、葱1根、姜1小块、花椒5g、辣椒4-5个、胡椒3g。方法：首先我们需要准备好所有的食材，先将鱼，切成鱼片和鱼骨分开，鱼片中放入葱，姜，盐用地瓜淀粉抓出鱼胶，放置3...
-
川味小炒肉做法窍门
主料：五花肉。辅料：青红椒、葱、姜、蒜。调料：盐、白糖、醋、生抽、高汤精、花椒、麻椒、干辣椒。做法：将五花肉切成薄片，青红椒切成块备用。坐锅点火倒入油，下花椒、麻椒炸香，加入五花肉煸炒，放入干辣椒继续...
-
川味红烧肉的做法窍门
食材：五花肉一块、蒜苗三根、花椒八角葱姜蒜少许、豆瓣酱生抽鸡精少许；五花肉加入花椒、八角、姜蒜煮二十分钟；冷却后切成薄片；锅中倒花生油放入肉片；肉呈透明状加入豆瓣酱；等肉上色加入生抽；加入蒜苗鸡精即可...
-
川味酸辣面做法窍门
挂面煮至7分熟，盛入碗中备用，把青菜也烫熟放入碗中。做锅放少许油，油热后放入蒜泥，小米辣，少许葱花，加入胡椒，盐，陈醋，酱油，麻辣酱，炒香后加水煮开。把煮好的酸辣汤汁倒入面条碗中，煮好鸡蛋切开，黄瓜切...
-
川味香辣虾的正确做法窍门
主料：虾300g、青椒1个、美人椒3个、干辣椒7个；辅料：生姜适量、大蒜四瓣、葱适量、盐适量、黑胡椒粉少许、豆瓣酱适量、老干妈少许、剁椒酱适量、油适量、淀粉适量、花椒适量、熟白芝麻适量、料酒适量。做法...
-
川味炸酱汤面的酱怎么做窍门
材料：姜，肉馅，酱油，料酒，辣椒酱，面酱，葱花，蒜锅内放入油(多)，油热后放入生姜末翻炒。放入肉馅、酱油、料酒翻炒。再放入辣椒酱、面酱、少许水翻炒。出锅前放入葱花、蒜片，不用放盐（因为辣椒酱是咸的）。...
-
五花肉粽做法窍门
主料：糯米。辅料：五花肉、粽叶。调料：料酒、老抽、姜、八角、桂皮。芦叶洗净，放开水煮5分钟，捞出。把肉洗净切大块，用调料腌制一晚入味。糯米洗净，用清水浸泡2个钟头，沥干，用盐，糖，老抽等调料拌好。包粽...
-
春笋五花肉做法窍门
主料：五花肉500克、春笋1根。辅料：葱姜适量、八角1粒、辣椒1个、配料酱油1勺、糖1勺、盐3克、料酒1大勺。做法步骤：（1）把肉切成小块后焯水。（2）锅中放油加入焯好水的肉和八角，辣椒煸炒。（3）小...
-
五花粥做法窍门
食材：排骨300g、瘦肉100g、玉米100g、红萝卜100g、豆角100g、皮蛋1个、大米250g、盐10g、味精3g。排骨现用开水焯下血水、瘦肉剁碎、玉米割粒、红萝卜切粒、豆角切粒、皮蛋剁碎。洗好...
-
油炸五花肉做法窍门
原料：五花肉200克，花生米100克，花生油500毫升，鸡蛋2个，盐5克，味精15克，淀粉适量。 将五花肉洗净，切厚片；花生米去皮，剁碎。 鸡蛋打散，加人盐、味精、淀粉调成糊，下人五花肉挂糊，粘上花生...
-
薄荷五花肉做法窍门
材料：五花肉300克，薄荷100克，葱10克，姜10克，蒜10克，大料5克，生抽15克，老抽10克，食盐3克，食用油适量，开水适量。 五花肉切块。 葱切成个葱花，姜切片，蒜用到拍一下即可。 薄荷洗净，...
-
五花肉白菜做法窍门
食材：白菜500g，五花肉适量，油适量，葱适量，盐适量，姜适量，八角1个，干辣椒适量，老抽适量。锅中放油，放入五花肉和八角，将五花肉煸炒出油。放入葱、姜、干辣椒炒香。放入老抽调味。放入白菜翻炒。放入盐...
-
五花肉煲笋干窍门
主料：小笋干1碗、五花肉500克；辅料：八角2颗、姜1块、大蒜数瓣、葱半棵、油少许、酱油适量、生抽适量、料酒少许、热水适量、香葱少许。小笋干清洗两遍，凉水泡软；五花肉清洗干净，刮掉表皮上的毛毛；切成大...
-
芹菜五花肉做法窍门
主料：五花肉、芹菜；辅料：豆瓣、蒜、姜、花椒、酱油、盐、甜面酱、醋。做法：先做准备工作。五花肉切片，芹菜切段。其他辅料准备好；开火，下一点油，放五花肉，花椒，中火煎。至于煎的程度，完全看喜好了，放姜，...
-
豌豆五花肉做法窍门
材料：五花肉一斤，鲜豌豆四两，酱油两大匙，豆瓣一小匙，葱三棵切碎，老姜指头大一块切末，醪糟汁两匙，红糖一小块，麻辣蒸肉米粉一两，盐适量、味精适量。将猪肉切厚片和红糖（切细末）抓匀。把姜末、葱碎、酱油、...
-
五花肉烧鲅鱼窍门
鲅鱼收拾干净，去头尾，切成段。五花肉洗净，切成1厘米见方的块；胡萝卜洗净，切小块。平底煎锅中倒油，油量稍微多一点，油热后，放入鲅鱼段。煎至四面金黄，捞出沥油。炒锅倒油烧热，下桂皮和大料煎炸出香味。倒入...
-
爆炒五花肉简单做法窍门
食材：五花肉一条、蒜头2瓣、酱油适量、花生油适量、耗油适量。 五花肉切薄片，洗干净，沥干水分。 准备好2瓣蒜头，热锅下油，扁香蒜头。 倒入五花肉，快速翻炒，让每一片五花肉都能沾上油。 再加入适量的盐。...