炒韭菜的方法

2024-07-01 11:23:48

炒韭菜的方法

原料：韭菜一斤半；食油一两；盐四钱。把韭菜拣净，用清水冲洗几遍，控去水分，直刀切成寸段。再把油锅置旺火上，倒入食油烧热至八成，把韭菜倒入煸炒，撒入盐，煸炒至熟即起锅装盘。注意，炒韭菜不要加盖，否则容易...
炒韭菜怎么炒

将韭菜择好，在淡盐水中浸泡10分钟后再清洗，甩干水分，切成小丁备用。将鸡蛋打入一个足够大的汤碗中，用筷子搅散。将食盐和切好的韭菜放入蛋液中搅匀。锅烧热后倒入少量食用油，倒入鸡蛋韭菜液，小火慢煎，让蛋液...
炒韭菜方法

食材：韭菜1斤，虾仁200克，蒜头3颗，小米椒1个，盐少许，耗油少许。将韭菜摘好，放入淘米水中浸泡20分钟，可以有效去除部分残留在菜表面的农药。将蒜头、小米椒、切碎，装盘备用。将泡好的韭菜清洗3遍清水...
猪肝炒韭菜的方法

配料: 猪肝150克，鲜韭菜100克，青蒜苗20克，菜油60克，料酒6克，味精1克，酱油10克，细盐1克，湿淀粉12克。将猪肝洗净，切成柳叶片，加料酒2 克，再加细盐、于湿淀粉拌匀；韭菜、蒜苗洗净，切...
蛤蜊炒韭菜

蛤蜊肉去壳，洗净，摘去肉毛，由中间切开，去掉黑心，切成3毫米厚的大片韭菜摘洗干净，切成长4厘米的段；大葱、大蒜、生姜去皮，洗净，切成碎末。将蛤蜊肉用沸水烫开。将芝麻油倒入锅内，烧五成热时，投入大葱末、...
炒韭菜怎么做好吃

可以做韭菜炒豆腐干，具体做法如下：主料：韭菜250克、豆腐干100克。调料：酱油10克、盐2克、味精2克、色拉油30克。去掉韭菜老叶和根部老皮，洗净，切成4厘米长的段；白豆腐干洗净，切成细丝，用开水烫...
豆腐炒韭菜的做法

材料：北豆腐200克，韭菜200克，植物油15克，盐2克，味精2克。豆腐切丝，韭菜洗净切段。滑勺中加植物油，烧热，加入豆腐丝煸至表皮稍硬，呈浅黄色时用手勺推至勺的一边，即将韭菜放油中煸炒，再加盐、味精...
韭菜炒鳝鱼的做法

材料：黄鳝2尾（约400克）、韭菜150克、大蒜、姜适量。辅料：盐适量。黄鳝清理后切片，韭菜清洗后切段，蒜瓣去皮切蓉，姜洗净切片。用热油爆香蒜蓉、姜末，放入黄鳝翻炒几下，倒入韭菜后略炒，再加调味料即可...
韭菜炒肉丝怎么做

主料：韭菜100克、猪肉50克。辅料：葱1块、盐适量、老抽2克、鸡精、花生油适量。韭菜洗净切段，猪肉切丝，葱切碎。锅里放入花生油，下葱煸香。放入肉丝。加一点点老抽。把肉丝炒匀，下入韭菜。...
黄瓜韭菜一起怎么炒好吃

主料：黄瓜2根、韭菜200g，辅料：油适量、盐适量、鸡精适量。步骤：韭菜洗净切段；黄瓜洗净，纵向剖开，切片。锅内放油烧热，入黄瓜片。翻炒片刻，入盐、鸡精，再炒一会儿至快熟。入韭菜段，翻炒均匀。炒至熟盛...
韭菜炒年糕做法窍门

材料：年糕350克，韭菜150克。调味料：料酒适量，胡椒粉，盐，鸡精各少许。做法：年糕稍蒸熟后切厚片，韭菜洗干净切段。热油锅稍翻炒韭菜，倒入料酒，放入年糕、胡椒粉、盐、鸡精翻炒匀，即可出锅。...
韭菜炒什么好吃

主料：韭菜4两（约160克），大鸡蛋3只调料：生油3汤匙，生粉2茶匙，清水1汤匙，鸡粉1/4茶匙，麻油1茶匙，胡椒粉少许。韭菜洗净切小段。生粉用水拌匀制成生粉水，待用。将调料、韭菜、生粉水一起拌...
怎么做韭菜炒土豆

食材：土豆50g、韭菜、油、盐、花椒粉、酱油、味精、葱花各5g。土豆去皮洗净，切丝，泡在水里去除多余淀粉，韭菜洗净切段。热锅凉油，倒入葱花爆香，放入土豆丝翻炒，加花椒粉、少许酱油、盐，继续翻炒。倒入水...
韭菜炒羊肉怎么做

材料：羊肉300克、韭菜50克、姜末、蒜末、色拉油、料酒、盐、味精、香油。将羊肉清洗干净，切成薄片待用；韭菜择洗干净后切小段待用。将炒锅置于火上，倒入色拉油烧至六成热时，放入姜末、蒜末炒香，然后倒入羊...
韭菜炒肥牛怎么做

材料：净牛腿肉150克、干淀粉100克、韭菜100克、植物油250克、鸡蛋清1个、黄酒15克、精盐5克、味精1.5克。净牛腿肉洗净，顶刀切成小火柴便粗细的丝。韭菜洗净，切成段。牛肉丝用清水泡过后挤去水...
韭菜炒香干的家常做法

材料：韭菜一小把（200克左右），香干6块，红椒一个，蒜粉适量，油适量，盐少许，生抽数滴。韭菜洗净，切段，香干洗净，切细条，红椒去籽切丝；炒锅加油烧热，下红椒丝和香干翻炒，加入少许盐、蒜粉、生抽调味，...
炒韭菜的做法和配方

拣去韭菜中的老叶、茎衣、老梗、杂草等，洗净后沥水，再切成约4厘米长的段，待用。将炒锅置于旺火加热，倒入食油烧至八成热时，推入韭菜，随即快速煸炒数下，加入精盐和味精，煸炒数下至熟就可起锅装盘。...
韭菜海虹炒平菇的做法

平菇350g,韭菜100g,海虹肉200g,食用油适量,盐少许,味精3g,葱花适量。平菇撕成小朵，洗净，放在沸水中焯2分钟，沥水。韭菜择好洗净，切成段；海虹收拾好煮开口后，剥出海虹肉备用。锅内放...
韭菜炒肉丝怎么做好吃

材料：猪肉四两；嫩韭菜二两；精盐八分；酱油三钱；白糖五分；食油一两。选用一两肥肉、三两瘦肉洗净，切成一寸二分长、一分厚、一分宽的丝。韭菜择洗干净，沥去水，切成八分长的段。锅放炉火上，放入食油七钱烧热，...
乌贼炒韭菜怎么做好吃

材料：乌贼200克，韭菜1把，姜丝适量，盐适量，料酒1汤勺，醋1/2汤勺。韭菜切段备用；乌贼去内脏，洗净后一剖两半，下开水锅氽烫数秒捞出，控水；乌贼与适量姜丝下热油锅爆炒，随即加入韭菜段翻炒；加入醋、...