黄金豆腐怎么做的
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黄金豆腐怎么做的
食材：鸡蛋一个、豆腐一块、面粉少许、盐适量、食用油少许、葱花少许。在碗里打入一个鸡蛋，把鸡蛋搅拌均匀。加入少量的盐。再搅拌均匀。待用。把豆腐洗净，最好是用老豆腐，嫩豆腐因为太软，很难成形，不太容易做。...
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广州的黄金豆腐怎么做
食材：豆腐1块、鸡蛋2个、淀粉少许、盐少许。豆腐切片，用盐腌一下。备两个鸡蛋足够。将鸡蛋打散，加入少许的盐；将生粉倒入盘中备用。将豆腐放入淀粉中，两面裹均匀。用淀粉裹豆腐的作用是：一是豆腐里面不容易吸...
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黄金豆腐脑怎么做
黄豆、猪肉、扇贝、黄花菜、木耳。黄豆洗净，用清水浸泡4小时以上；将泡好的黄豆倒入豆浆机中，倒入适量的水，煮好豆浆；内脂用少许凉水融化；豆浆滤掉豆渣，放凉至80-90度，倒入内脂中，盖上盖，静置20分钟...
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糖醋黄金煎豆腐怎么做
材料：老豆腐一块、醋、番茄酱、生抽、盐、糖、水淀粉、葱花、芝麻。把豆腐用水洗净，切成块状，放在一旁，把水分沥干。把适量的醋，生抽，盐，番茄酱，糖倒入一个干净的小碗内，作料的量根据自己的口味调整。再倒入...
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黄金豆腐宝箱的做法
食材：豆腐1块、肉馅100g、韭菜12根、姜1小块、葱1小段、色拉油100ml、蚝油4汤匙、一品鲜酱油3茶匙、糖2茶匙、水淀粉2汤匙、水200ml。豆腐洗净控干水分。把豆腐切成厚度1厘米，宽度5厘米的...
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黄金豆腐包的家常做法
瘦肉250克、老豆腐2块、香菇5朵、胡萝卜半个、盐适量、酱油适量、糖适量、淀粉适量。将豆腐切成三角形。切好的豆腐下锅炸至金黄色。炸好的豆腐中间开口，将里面的豆腐挖出，切记不要将外皮挖破。将洗净的肉，胡...
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黄金糕是什么做的
黄金糕本名叫蜂窝糕，发源于南洋，是南洋娘惹糕的一种，黄金糕是该糕流传至广东之后的别名。此糕的重要原材料就是南洋木薯，成品呈蜂窝状，所以叫蜂窝糕，又因为切片后呈鱼翅丝状，又叫鱼翅糕。该糕点之所以在百糕之...
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豆腐是怎么做的
清理：选择品质优良的大豆，除去所含的杂质，得到纯净的大豆。浸泡：浸泡的目的是使大豆吸水膨胀，有利于大豆粉碎后提取其中的蛋白质。浸泡好的大豆吸水量为1：（1--1.2），即大豆增重至原来的2.0-2.2...
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好吃的鱼豆腐怎么做的
草鱼、木薯淀粉、鸡蛋、食盐、白胡椒粉。把草鱼洗干净，草鱼两边的鱼腥线也要记得取出来，然后顺着鱼刺生长的方向。把上下两面的鱼肉都切下来，把菜刀倾斜45度，把鱼肉和鱼皮都分开，鱼肉里边会有一些红色的地方，...
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麻豆腐是什么做的
麻豆腐的原料为绿豆。麻豆腐是北京的特产，北方少数地区也有分布。此物出自旧京的粉房。粉房原来是出产粉皮淀粉的地方，豆子放石磨上一碾，随碾随加水，同时这豆子就分成三种东西。顶细成豆浆，是正品，用来做淀粉；...
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怎么做虾酱豆腐
豆腐用刀切成大小均等的见方块。锅内放入足量冷水，将切好的豆腐块放入锅中，开大火让豆腐与水同时加热，待水温上升到90度左右时，转小火恒温加热。待豆腐慢慢上浮，用手捏一下豆腐有一定的牢度时，把煮豆腐的水和...
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鱼豆腐怎么做的
原材料：草鱼、木薯淀粉、鸡蛋、食盐、白胡椒粉。首先我们先把草鱼洗干净，草鱼两边的鱼腥线也要记得取出来，然后顺着鱼刺生长的方向。把上下两面的鱼肉都切下来，把菜刀倾斜45度，把鱼肉和鱼皮都分开，鱼肉里边会...
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麻辣豆腐怎么做的
主料：豆腐2块，瘦牛肉100克，青蒜50克。调料 植物油100克，豆瓣。辅料：酱50克，辣椒粉、酱油各8克，料酒20克，四川豆鼓20克，味精8克，湿淀粉20克，汤15克，花椒粉1克，葱、姜各10克。豆...
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黄金蓝莓面包的做法
将干性材料和湿性材料一起搅拌至面团光滑有弹性，加入奶油搅拌至面团完成阶段。室温30℃基本发酵40分钟。分割成100克一个滚圆松弛30分钟。将面团杆开放入蓝莓干。将面团卷成圆柱形。将面团接成圆圈形。将面...
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黄金芝士曲奇的做法
黄油从冰箱取出，称重后切块室温软化。软化好的黄油加入盐和糖粉打发，至黄油颜色发白。打发好的黄油中加入鸡蛋黄，继续打发。耐心搅拌至蛋黄和黄油融合，无水油分离状态即可。继续在盆中加入淡奶油，搅拌至无水油分...
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大白豆腐怎么做
豆腐切约一厘米见方的块，放碗里用沸水烫一下（不能下锅烫煮）后沥干水份，将豆瓣和酱油装一个碗里，蒜苗切碎，豆豉用刀压成茸或剁成细末，将淀粉、味精放一个碗里加水兑成芡汁锅中放油烧到六成热。放豆瓣酱油、辣椒...
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脆皮豆腐怎么做的
豆腐400克，鲜鱼肉100克，腊肠75克，鸡蛋1个，肥猪肉100克，方鱼末5克，青葱白10克，精盐6克，胡椒粉0.3克，味精6克，麻油3克，生粉20克，澄面粉20克，熟猪油30克，生油750克（耗油1...
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吃的冻干豆腐怎么做的
主料：冻豆腐300g、高汤100g。调料：食盐适量、葱适量、麻辣酱适量。 豆腐放入冰箱冷冻层，冷冻后，切块备用。锅里放油。油热后，放入麻辣酱炒香。 放入肉片翻炒。 肉片变色后，加入冻豆腐。 加入高汤，...
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臭豆腐怎么做的
臭豆腐的做法：准备豆腐100g，盐30g，姜、白酒、花椒粉、辣椒面各10g。豆腐洗净切块，姜切末。将豆腐块沾上酒，加入花椒粉、辣椒面、盐和姜末，拌均匀。将豆腐块码入玻璃瓶内，盖上盖子密封好即可。臭豆腐...
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黄金焖饼的做法
把面粉加水、泡打粉、酵母和匀，擀成薄片后，刷上一层油，撒上少许椒盐卷成卷，揪成剂子后制成圆形面饼待用。把鸡蛋打开后刷在面饼上，面饼蘸上芝麻后稍醒，上屉蒸熟，取出待用。在锅内加入油烧至4-5成热，将蒸好...