鱼怎么做才健康

2024-07-01 11:42:32

鱼怎么做才健康

原料：鱼一尾。辅料：葱丝、姜丝、绍酒、青红椒丝、生抽、醋、板油、植物油、蚝油。鱼的选择：鱼的重量最好控制在500克左右，摆在鱼盘中美观是次要的，关键是生熟的火候比较容易把握。鱼的整形：将鱼清洗干...
豆豉怎么做才健康

豆豉怎么做才健康：准备的食材有黄豆、辣椒面、花椒面、姜、蒜、芝麻、五香粉、白酒、适量的豆豉草。（1）先将黄豆泡发制作豆豉之前比较耗费时间的就是泡黄豆，这一步是不能省略的，没有泡发的黄豆表层会阻挡调味品...
怎么挑选健康的孔雀鱼

尽量挑选身体没有外伤的孔雀，更严格一点，最好整缸里都没有受伤或死亡的孔雀鱼，免得将病源带回家，新鱼下缸的时候也要注意，最好不要将鱼店的水倒入鱼缸里面，同时也不会将新买进的孔雀和已经饲养一段时间的孔雀养...
土杀鱼怎么做才好吃

鱼事先用酱油、胡椒粉、白酒腌制一下(先将鱼改刀一指宽),要里里外外都抹匀了,腌制15分钟。这样腌制出来的鱼肉比较嫩。水最好一次加够,中途不要加水。在鱼五成熟时放入姜片,八成熟时再放盐。鱼洗净沥干水分...
唐角鱼怎么做才好吃

食材：塘角鱼1条，生姜1块，大蒜5瓣，食盐1茶匙，生抽2汤匙，蚝油2汤匙，老抽少许，水淀粉少许。将塘角鱼清理干净之后，用菜刀剁成小块，然后装盘备用。接着起锅加油烧热，放入姜片，蒜片，小火炒香。炒...
海鲜鱼皮怎么做才好吃

主料：鱼皮500克。辅料：黄瓜100克、酸白菜35克、百合20克。调料：盐8克、味精1克、鸡精2克、胡椒2克、料酒15克、色拉油25克、淀粉(蚕豆)10克。将发制好的鲨鱼皮改片，用沸水氽一下。...
鱼怎么做好吃呢

食材：草鱼半条，水煮鱼调料包半包，生姜一块，生粉鸡粉蚝油各适量，料酒一勺，小米辣二个。先把鱼洗干净，处理好后，控干水份，再切成薄片，越薄越好。再放生粉，蚝油，鸡粉，盐和料酒，姜丝，搅拌均匀后腌五到...
灯光鱼怎么做好吃

准备用料。灯光鱼、盐、料酒、干淀粉、葱段、姜片、蚝油、香葱。灯光鱼，收拾干净。拿刀背刮一下鱼的尾部，有小的鳞片挂掉，洗净控水，拿盐抹匀正反两面，淋上料酒，腌制30分钟。起油锅，大火烧到七成热，改中火。...
胡椒鱼怎么做才好吃

先把鱼剖好洗净，切成片，鱼头剖成两开。放猪油，放两片生姜片在油里炒一下，再放鱼头、鱼尾、鱼骨头中节在锅里煎一下，再放点盐，倒开水在锅里煮，目的是把汤熬白，入味。就在煮鱼头时，把鱼片用豆粉搅拌，能挂上粉...
龙头鱼怎么做好吃

准备用料。龙头鱼、番茄、白糖、青瓜。龙头鱼洗干净，切成一片一片的，洒上炸粉，搅拌均匀。油锅加热，龙头鱼放入锅炸至金黄。捞起，沥干油份。番茄、青瓜切粒备用。另起锅、加入半碗水，放入切好的番茄粒跟青瓜，...
金宝鱼怎么做好吃

准备用料。金宝鱼、葱、姜、蒜、花椒、红尖椒、糖、香菜、黄酒、水。金宝鱼洗净晾干表皮水分洗净切好配料。炒锅入油，放入少许盐将鱼两面煎黄取出。放入蒜瓣、葱、姜片、花椒、红尖椒炸香，放入煎好的鱼，喷入一点黄...
午鱼怎么做好吃

准备用料。午鱼、咸肉或是火腿、姜片、香葱、蒸鱼豉油、食用油、黄酒、磨胡椒。午鱼去鳞，去内脏，去鱼鳃，清洗干净备用。身上切花刀，刀口处放入姜片，鱼身上到上黄酒，抹上少许食盐，撒上少许胡椒粉，腌制30分钟...
鱼鱼怎么做好吃

准备用料。鱼、大蒜、葱、老抽、酒酿汁、白糖、料酒、干辣椒、蛋液、盐、姜。鱼去鳞内脏洗净。把鱼身上抹上鸡蛋液，然后放入锅中煎至金黄。然后放入葱姜，辣椒，蒜瓣，加入适量的清水，老抽，料酒，加入酒酿汁和白糖...
雪鱼怎么做好吃

准备用料。鳕鱼、色拉油、食盐、酱油、醋、葱、干辣椒、鲜花椒、大蒜。鳕鱼洗干净，在鱼身上斜着切花刀。锅里放油，烧热，把鳕鱼放进锅里煎。然后加辣椒，醋，酱油，大蒜，葱片，水和适量盐，炖半小时就好了。...
海鲜鱼怎么做才好吃

先把柠檬挤出水后倒入1勺蜂蜜，1露拌就把三文鱼进入腌制15分钟。把蒜切碎，热锅倒2勺橄榄油下去。然后把腌制好的三文鱼放下去，等一面变成金黄色再翻面煎，然后就等肉质变成粉红色即可上碟。调酱汁：把刚才腌...
蛇鱼怎么做好吃法大全

做法一：准备用料：蛇鱼、熟笋、葱、姜、桂皮、绍酒、酱油、白糖醋。将蛇鱼剪断喉管，在肛门处剪一小口，用沸水泡去周身的粘液，用2根筷子从咽喉部插入蛇鱼腹中，一手捏住鱼身，一手捏紧筷子向一个方向绞卷几下，把...
立秋怎么做才好吃

材料：鲜活鲫鱼1只、豆腐1块、香菜1把、生姜1小块、盐适量、糖少许、葵花子油少许。鱼汤一定是要鲜活的，而且要整鱼，如今菜场都有帮你杀鱼的，回家清洗干净就好。豆腐切小方块，生姜切片，香菜洗干净切碎。...
各种鱼的做法大全

做法一：准备用料。鳊鱼、小米椒、姜、葱、花椒、盐、白糖、白酒、蒸鱼豉油、油、胡椒粉、水淀粉。将鳊鱼去鳞去鳃洗净，从胸鳍后面把鱼头切下，将内脏抠出，清洗干净；用剪刀去掉鱼的背鳍和下鳍，从鱼身背部下刀，每...
红烧鱼怎么做才最好吃

材料：金鲳鱼，姜葱蒜，肉，干辣椒，笋，胡萝卜，鲜辣椒，豆瓣酱，生抽，耗油。准备材料姜葱蒜切丁，肉切丁，干辣椒，笋切丁，胡萝切丁。鱼在将内脏、腮去掉，洗净沥水，然后切十字刀。热锅入油，沥干水分鱼下锅，中...
辫子鱼怎么做好吃

主料：新鲜辫子鱼2条。配料：大蒜瓣一小碗、大葱、生姜、盐、味精、酱油、米醋、白糖、糯米白酒。把辫子鱼去鳃、鳞、内脏，清水洗净沥干水分。将辫子鱼两侧剔花刀，便于烹制时入味；辫子鱼周身用干淀粉抹一遍...