清煮螃蟹的做法
-
清煮螃蟹的做法
食材：螃蟹6个、姜片6个、大葱2个、料酒5毫升、香醋10毫升、盐5克。 一定要多洗几遍拿刷子刷再用自来水冲洗多来几遍洗净放在水里给蟹自己吐净。 切姜片葱段姜末葱白末。 锅内水一定先烧开在放螃蟹这样水蒸...
-
清煮鱼的做法
食材：鲈鱼1条、姜适量、葱适量、盐适量、料酒适量、豉油适量将鲈鱼处理好，用盐、料酒、姜丝腌制10分钟左右。葱洗净后切段，姜切丝备用。将鲈鱼放进盘子里，再放点葱姜丝。将鲈鱼上锅蒸10分钟左右，淋上豉油即...
-
清煮肉丸怎么做
食材：肉馅500g，葱少许，姜少许，酱油适量，盐适量，淀粉适量，五香粉适量。准备500g猪肉馅，少许葱、姜。肉馅加适量水，以便增加肉馅的水分，然后加入适量酱油、盐、五香粉以及葱花和姜末，充分搅拌均匀。...
-
清煮鲜笋怎么做
绿竹笋400公克，海带芽5公克，甜豆6支，干昆布1小片，煮汁A：400㏄，米酒25㏄，味醂15㏄，淡色酱油6㏄，盐2公克；煮汁B：2公克。绿竹笋煮熟去壳，从中对切，再各切成三等份块状；甜豆放入沸水中加...
-
清煮大虾怎么做好吃
准备的食材：鲜虾500克、生姜两片、少许葱花、白酒20ml、生抽2ml、食醋20ml、食盐适量。先把虾干净，最好把虾线也去掉，这样吃起来更回味甘甜，然后沥干备用。锅中放入水跟姜片，然后大火烧至沸腾，再...
-
清煮毛豆怎么煮好吃
将毛豆剥壳或者直接买剥好壳的毛豆洗净。放入锅中，注入没过毛豆一倍的水，放入适量的盐和鸡精（可以尝一下，水有稍有咸味即可）。将小红辣椒去籽切碎，放如一点，提味（不喜欢辣的童鞋可以不放）。大火烧开，小火慢...
-
清煮蛤蜊的做法步骤
材料：蛤蜊、清水、盐、姜。做法：蛤蜊放锅中加一点清水，不需要没过；加点盐调味，姜去腥；等到大部分蛤蜊张开口就行了。蛤蜊的功效与作用:味甘、咸，性微寒。能滋阴生津，软坚散结，利小便。用于肝肾阴虚，烦热盗...
-
清煮牛腱子的正确方法
准备材料：姜片4~5片、牛腱子肉（整条）1400克；把一整条牛腱子肉洗干净，放入清水里浸泡半小时，去除血水，浸泡好的牛腱子肉再用清水漂洗2~3次；放入大锅中用凉水，大火煮开去浮沫，拿出牛腱肉洗净，另起...
-
清煮茼蒿菜的做法
食材：茼蒿300g、橄榄油1汤匙、蒜8个、香油3g、盐3g、生抽3g、面粉8g。首先我们需要先将准备好的茼蒿清洗干净，控干水份后将茼蒿放入容器中放在一旁备用。接下来我们将茼蒿切成段，并在容器中加入盐、...
-
清煮猪骨棒怎么做
清煮猪骨棒的用料：猪骨棒11块、葱姜蒜适量、八角、料酒、白米醋。 骨棒泡水，把血水泡出来。锅里放凉水焯棒骨，倒点料酒焯半小时，撇出血沫。第二遍焯水，用热水焯20分钟左右。捞出焯好的棒骨，锅里放热水，加...
-
清煮龙舌鱼的做法
食材用料：龙舌鱼、香芹、蒜苗。 龙舌鱼去肚洗净，鱼身两面抹盐腌十分钟。 芹菜蒜苗洗净切段。 炒锅烧热下油，下龙舌鱼煎。 鱼煎至两面变黄。 锅里底油炒香芹菜蒜苗。 下少许水，煮至汤变白快收干的时候起锅。...
-
清煮排骨怎么做好吃
食材：排骨300克、白萝卜1个、姜适量、葱3棵、盐1勺。排骨加清水，洗去血水。将白萝卜刨皮。将白萝卜切滚刀块。把切好的白萝卜装盘备用。将姜切成小段。把葱打成葱结。锅里加水烧开。在锅里倒入排骨。在锅里下...
-
清煮鸡肉方法
将生鸡清理干净。斩成差不多的块。沸水中焯一回，去除血沫。葱切段，姜切片。香菜洗净切段。炒锅上火放清水，加八角、葱段、姜片。再下入鸡块大火煮开，撇去浮沫。放料洒，盐转小火炖半小时，待肉烂后，撒入香菜段即...
-
清煮羊排窍门
原料：羊排、白萝卜，胡萝卜。配料：生姜各适量。做法：先将羊排切块，放入锅内，加入冷水，煮开后焯水，直到羊排变得发白即可。猴头菇洗干净浸泡于清水中2小时，剪掉中间的硬芯，然后放入40度的温水中反复搓洗挤...
-
清煮带鱼怎么做好吃
首先，我们准备带鱼3条，先把鱼头剪下来，再剪开鱼肚，去除里面的内脏，带鱼表面的银鳞，含有丰富的营养物质、可以直接食用，实在不喜欢的话，可以用钢丝球轻轻的刮掉，刮干净以后，剪掉背上的鱼鳍，把带鱼清洗干净...
-
清煮狮子头的正确方法
食材：五花肉 400克、荸荠 50克、鸡蛋 10克、淀粉 10克、姜片 2克、葱花 2克、盐 2克、胡椒粉 1克。荸荠去皮和葱姜切末。五花肉切小丁剁碎，把葱姜末、荸荠末、淀粉、鸡蛋、盐和胡椒粉放进肉末...
-
清煮牛肉要放调料吗
清煮牛肉需要放酱油；食盐；葱段；甜面酱；蒜；姜；花椒；大料；丁香、桂皮、豆蔻、砂仁、肉桂、白芷等辅料。适宜身体虚弱及病后恢复期的人吃。此菜特点色泽红亮，软绵香嫩。但是对牛肉过敏的人、痛风患者和肾炎患者...
-
螃蟹做法及步骤
食材：螃蟹800克、蒜瓣3个、老姜3片、葱花5克、麻辣烫底料 、油各1汤匙、干辣椒5个、生抽1汤匙，白糖、盐各1茶匙，料酒、海鲜酱各2茶匙。螃蟹去除鳃白及毛边后洗净斩件。锅中放油，爆香蒜瓣、姜片、干辣...
-
蒸螃蟹的家常做法
食材：螃蟹两只、食用油适量、香油少许、葱姜适量、蒜两瓣、味极鲜酱油适量、醋适量。选择新鲜螃蟹两只。放入大一点的容器中，用刷子把螃蟹表面清理干净。清理后的螃蟹既干净又有食欲。准备好蒸锅放入清水，放好蒸屉...
-
冻螃蟹的做法步骤
食材：螃蟹600g、大葱1根、姜3片、姜丝3g、小辣椒（稍微辣点） 1个、冰水600ml、盐一茶勺、米醋一汤勺。将螃蟹外壳洗净，把外壳打开。然后把内脏去掉，洗干净。将盐放入冰水里搅拌、溶化，然后把洗干...