芥菜末做法图解
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芥菜末做法图解
新鲜雪里蕻洗净，切成丁，小一点比较好，放入玻璃容器中用盐拌匀，最好不要用铁和铝的容器。盐的量比炒菜时加的要多，稍微多一点也没关系，腌两个小时后，见容器内出水了，就可以用水把菜洗一遍，洗去多余的盐份；香...
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西芹牛肉末做法图解
食材准备：香芹1把（细细的芹菜，不是西芹） 牛肉末200克 花椒1小把 干辣5根 生姜3片 盐少许 味精少许；芹菜摘去老叶子后洗净切成粒，干辣椒切成段；炒锅内倒入适量油，烧至7成热后放入花椒、干辣椒和...
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芥菜沫做法图解
准备好材料:芥菜 、瘦肉、盐、油芥。烧一锅开水，打一盆冷水备用。烧水时将芥菜洗净、瘦肉剁成肉沫备用。水开后放入芥菜焯水一分钟，捞出立刻放入冷水中，放凉后捞出并拧干水分。(芥菜焯水后不要长时间泡在热水或...
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芥菜沫做法图解
准备好材料:芥菜 、瘦肉、盐、油芥。烧一锅开水，打一盆冷水备用。烧水时将芥菜洗净、瘦肉剁成肉沫备用。水开后放入芥菜焯水一分钟，捞出立刻放入冷水中，放凉后捞出并拧干水分。(芥菜焯水后不要长时间泡在热水或...
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酸甜芥菜做法图解
新鲜芥菜不用切开，整个放到大锅开水里去青，大火煮5-6分钟，见叶色变黄即可，然后从锅里拿出来过冷河同时洗净，中间切开4-6份待腌；味道好不好关键是调配腌制的调料，白醋、糖和水的分量可以一边试味一边调，...
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杂酱肉末的做法大全
做法一：准备用料。猪肉末、甜面酱、豆瓣酱、蒜、姜、料酒、盐、糖、蛋清、植物油、香油。两种酱按比例混合一起；蒜，姜切末；猪肉按肥三瘦七的比例搅成馅，也可以用五花肉切小碎丁，加入盐，料酒，蛋清拌匀；锅中放...
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炒牛肉末教程
准备食材：牛肉、猪肥肉、蒜台、姜、红尖椒。姜去皮切细、红尖椒洗净切5毫米左右长的段。蒜苔去须，洗净后切成5毫米左右长的颗粒。将牛肉、猪肥肉先切成小丁，再剁碎成肉末。锅里放入食用油，开中火烧热，将剁好的...
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芹菜牛肉末的做法
食材。牛肉250克，芹菜300克，小米辣2根，蒜10克，姜5克，葱5克，生抽1汤匙，料酒2汤匙，花椒粉适量，盐一茶匙，糖一茶匙，淀粉一汤匙，鸡精少许，郫县豆瓣酱一汤匙，油适量。 牛肉切小块。切成肉糜。...
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婴儿鸡肉末怎么做
材料：鸡胸肉80g，土豆1个，水少许。做法：将鸡胸肉焯水、撇去浮沫，将鸡胸肉再下锅煮熟，捞出后切碎，剁成碎末备用。土豆洗净去皮，切小块上锅蒸熟，土豆切小块放入搅拌机搅拌成土豆泥或是用勺子碾压成泥（如果...
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怎么做卤肉末
买来的五花肉，洗净，焯去血沫，焯的时候可以适当的切成几大段方便操作，焯好的五花肉要切成小丁，切的小一些，然后放在一边备用。洋葱或是红葱头，洗净后切碎。准备几个水煮蛋，到时放入卤汁中一起煮，做成卤蛋。炒...
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腌芹菜末的做法
芹菜1000克，红椒1个，生姜1小块，大蒜1头，食用盐适量；干净的容器一个。把准备好的芹菜去掉叶子和根部，留下它的叶梗，然后再用清水把它们洗净，去掉不分以后把它们切成段状备用。把大蒜去掉外皮，切成蒜片...
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尖椒末调料如何做
材料：小红尖椒、盐、醋。小红尖椒洗净擦干后塞入干燥小瓶。加1小勺盐，灌满醋，拧紧瓶盖，入冰箱保存。时间腌制越久越好吃。半个月可以试用一下，1个月时间肯定很入味。剁碎了炒土豆丝味道特别好。...
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辣椒末的家常做法
将红辣椒洗净，淋干水份，一头蒜扒好备用。将辣椒切末，记得一定要带手套，否则辣手指头。辣椒籽也不用去掉。将蒜切末与辣椒混合抓匀，将梨先切片再切末。将梨末、辣椒末和蒜末混合一起，搭上盐和酒，搅拌均匀。装入...
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东北辣椒末的做法
主料：红辣椒500g。 辅料：糖20g、盐50g、高度白酒15g、大蒜50g、姜10g。 去掉蒂绞碎或者剁碎成颗粒状。 准备大蒜和姜。 大蒜、姜剁碎。 红辣椒全部绞碎。 加入大蒜、姜拌匀。 加糖、盐拌...
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海参烧肉末怎么做
用料：海参3只、猪肉150克、西兰花150克、椒2个、食盐4克、酱油3克、葱5克、蒜5克、料酒3克、水淀粉半碗、白糖5克、植物油20克、鸡油少许、鸡汤半碗。椒洗净切片，猪肉剁成肉末。海参入沸水锅中...
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青椒牛肉末的做法
主料：牛肉1斤、青椒1个、香菜2颗、姜2片、八角1颗。 辅料：生抽2勺、豆瓣酱1勺、盐适量、花生油适量。 准备材料：牛肉搅成末；青椒洗净，切成丁；香菜洗净，切成末；姜切成片；八角1颗。 锅中倒入花生油...
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茄子烧肉末怎么做
材料：茄子2根，猪肉末适量，大蒜，香葱，八角，老抽，盐，料酒，淀粉，橄榄油（没有可不加)，糖，鸡精。茄子洗净，切成滚刀块，撒上少许盐，腌制20分钟左右。肉末里加入橄榄油，料酒，老抽，盐，淀粉，拌匀腌制...
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辣椒末怎样做才好吃
将红辣椒洗净，淋干水份。一头蒜扒好备用。将辣椒切末，记得一定要带手套，否则辣手指头。辣椒籽也不用去掉。将蒜切末与辣椒混合抓匀。将梨先切片再切末。将梨末、辣椒末和蒜末混合一起，搭上盐和酒，搅拌均匀。装入...
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红烧肉末花菜
花菜1个，香葱末0.5大匙，蒜蓉末0.5大匙，肉末1大匙，高汤适量，盐适量，油花菜切开，在淡盐水中浸泡半个钟点以上，以彻底去除内中残余的农药。取出，沥干水份。油锅烧热，倒入蒜蓉，爆香；倒入花椰菜，以及...
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做牛肉末酱窍门
食材：牛肉末250克、姜末25克、青蒜1根、豆瓣酱3汤匙、酱油、水淀粉适量。 将牛肉末与少量水、酱油、水淀粉拌匀；青蒜切花（像葱花那样的）。 炒锅烧热，放油烧至5成热，放入牛肉炒至断生，加入豆瓣酱炒香...