成都黄焖兔的做法窍门
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成都黄焖兔的做法窍门
兔子一只、洋葱1个、豆瓣一勺、辣椒油一勺、大葱两根、蒜一个、姜半根、花椒少许。先将兔子肉切成块，然后将兔子肉清洗干净，尤其要将血水冲干净。将一个蒜剥好，不要切，因为整个的蒜黄焖后也很好吃。葱切段，姜切...
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黄焖两样做法窍门
食材：牛腩或上脑800克，天津油炸面筋200g，香菜、芹菜、洋葱、i蒜瓣、八角适量，料酒2勺，海鲜酱油2勺，盐5克，水淀粉少许，白砂糖5～10克。 先准备炖一下牛肉，同时制作高汤，香菜梗部最有味道所以...
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整个黄焖鸡腿的做法窍门
鸡腿5个、香菇干小半碗、鲜香菇姜片4片、盐2小勺、料酒少许、蚝油少许、酱油少许。做法：买了5个鸡腿。准备好香菇干，用热水泡软。鸡腿过下水去腥味，香菇切片。将锅烧热，倒入少许油，放入鸡腿，煸炒片刻。放入...
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干锅兔的做法四川窍门
食材：兔肉半只、藕1节、洋葱1个、大葱1根、姜8片、蒜4瓣、干辣椒24个、白糖1勺、豆瓣酱1勺、老抽半勺、盐半勺、鸡精适量、芝麻2勺、桂皮1片、香叶3片、小米辣10个、孜然小半勺、花椒一把。将兔肉加入...
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黄焖羊羔肉做法窍门
主料：羊腿肉或五花肉500克。 配料：白菜250克、青蒜3根。 调料：豆油25克、酱油25克、糖5克、料酒、味精、淀粉、八角各少许。 羊肉洗净、放入锅中加水煮至八成熟后取出，切成块。白菜切成小方块，大...
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做黄焖鸡的窍门
制作黄焖鸡的窍门：想要制作出美味的，需要我们把干香菇用热水去先洗上一下，然后我们再在其中加入热水进行泡发。同时我们在泡香菇的时候 ，水是不需要用太多的，这样可以让黄焖鸡的味道更好。黄焖鸡在吃的时候需要...
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黄焖鸡爪的做法家常窍门
主料：鸡爪300克。 辅料：木耳(水发)15克、青蒜3棵、生姜1块、蒜3瓣、泡椒2个、花椒10粒、生抽10克、蚝油5克、老抽3克、植物油10克、食盐3克、料酒10克。 准备好原材料，木耳提前泡发好，撕...
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烤兔的做法及配方
准备兔肉，葱姜，盐，糖，鸡粉，五香粉，花椒，孜然。把兔肉筋膜去掉，洗净，把小刀把兔肉划开。腌制：用葱姜，盐，糖，鸡粉，五香粉，花椒，孜然，制成卤水。然后放立卤水腌制。最好要三个小时以后。如果卤水较少，...
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黄焖大虾做法
准备用料。虾、食盐、酱油、葱、姜、料酒、香醋、粉、植物油、水、白糖。将虾洗净剪去虾须，用牙签从背部挑去虾线。放入盆中倒入料酒拌匀，将调料汁兑好。葱切段，姜切片。锅烧热放植物油，再烧热。放大虾两面煎成漂...
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水煮兔的做法
准备好食材：兔肉、木耳、青笋。兔肉斩小块，木耳温水发泡，青笋切长条。泡小米辣切小段，姜蒜排碎，干辣椒、八角、山奈、花椒、香叶、树皮等香料和豆瓣酱装到碗里备用。淀粉加水，将水淀粉与兔肉拌匀腌制一会，喜欢...
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姜丝兔的做法
准备材料：兔腿 2只、仔姜 1板、菜籽油 2茶匙、芝麻油 2茶匙、料酒 4茶匙、胡椒 4粒、小葱 4根、老姜 1块、盐 少许、麻辣凉拌佐料 1袋。第一步将兔腿洗干净，放入冷水，放姜、料酒烧沸淖水。然后...
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白砍兔的做法
原料：白条兔一只约1250克，生菜丝100克，白卤水3千克。调料：南乳汁15克，芝麻酱20克，花生酱10克，红油15克，白糖3克，蒜泥15克，清汤25克，鸡精5克，味精3克，花椒面1克，醋15克，调匀...
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黄焖猪蹄的家常做法
准备材料：猪脚500克、黄豆适量、生抽适量、白砂糖、老抽、八角、桂皮、盐、 料酒各适量。黄豆提前泡一夜。猪脚洗净，加料酒，少许盐和水，用高压锅汽15-20分钟。高压锅自然放气后加入黄豆，八角，桂皮，生...
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黄焖猪肉的做法
准备用料。五花肉、黄豆、料酒、糖、生抽、四季酱。黄豆放干锅里炒至弹跳。炒过的黄豆洗净用水泡着，猪肉切块状。猪肉用四季酱生抽料酒拌匀腌10分钟左右。干锅免油开火放调味的猪肉。放入黄豆，加适量水，放1-2...
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黄焖茄子的家常做法
茄子500克，猪肉250克，黄焖酱料35克。 先将茄子改刀切条（或切片），拍淀粉。 锅内加入油温烧至六层热，炸至金黄色，约4分钟，沥干油备用。 把蒜蓉下锅，放入猪肉末炒香，备用。 将锅中加入底油，下葱...
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黄焖小鱼的做法
主料：小鲫鱼、鸡蛋、淀粉、面粉。调料：葱、姜、蒜、八角、桂皮、香叶、小茴香、良姜、白芷、盐、料酒、胡椒粉、酱油、味精、香菜。小鲫鱼去鱼鳞、鱼鳃、内脏，洗净，用葱、姜、盐、料酒腌渍30分钟；鸡蛋液、淀粉...
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黄焖牛肉的做法
准备食材：熟牛肉300g、葱段25g、姜片15g、蒜15g、八角5g、淀粉1小匙、高汤300g、盐适量、味精适量、绍酒1大匙。蒜拍碎，放入碟中备用。锅置于火上，加入香油烧热，先下姜片、八角、葱段、蒜瓣...
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黄焖鸡腿的做法
鸡肉切块，用沸水过一下水。香菇木耳洗干净。油锅烧红把鸡腿姜蒜爆一下，加入点白酒去腥味。加入香菇木耳花生炒一下。加水中火慢煨半个小时，盖锅盖。加酱油盐醋适量出锅，喜欢辣的可以多放点辣椒。...
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黄焖鸡家常做法
食材：鸡腿400克（斩块），土豆200克（切块），蒜瓣10克，小葱10克（切段）。调料：纯净水300克，干辣椒5克，八角5克，色拉油20克，汤池老酱10克，盐适量，色拉油800克（过油用）。将鸡块放入...
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烧烤兔的家常做法
材料：兔1000g，油适量，盐适量，花椒粉适量，孜然粉适量，红椒粉适量，味精适量，姜汁适量，豆办酱适量。用盐，花椒，姜汁，味精，豆办腌制，2小时。放入铺好锡纸的烤盘。油中加孜然粉，红椒粉，花椒粉，味精...