家庭手工凉皮的做法
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家庭手工凉皮的做法
食材：高筋面粉400g、食盐4g、酵母粉2g、绿豆芽20g、胡萝卜半根、黄瓜半根、小葱3g、芝麻酱50g、食用油20ml。 首先我们来准备这款“家庭版凉皮”需要用到的食材：大家都知道凉皮主要是从面粉中...
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手工凉皮的做法
准备材料：面粉、面盆、平底盘子或其他平底餐具、比较大的盆。洗面，将面粉导入面盆，加入适量冷水，和面，直到和成面团，注意和面的水不要过多。面粉和好以后，导入冷水，开始洗面，就像洗衣服一样不断揉，等面盆里...
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自制手工凉皮的做法
主料：红薯粉15克、面粉150克、盐4克、清水300克、鸡蛋一个。辅料：麻油适量、盐适量、红尖椒几个、黄瓜一根、米醋适量。面粉和红薯淀粉混合，加入盐和200克清水。用筷子搅拌成特别浓稠的面糊。加水的时...
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自制手工凉皮的家常做法
材料：凉皮一张，酱油两勺，陈醋三勺，绵白糖半勺，郫县豆瓣一勺，辣椒油一勺，葫萝卜、青瓜一小截，花生两勺，大蒜两瓣。凉皮买回来稍微水龙头冲一下，切宽条;葫萝卜青瓜切丝;蒜切末。小碗加入两勺酱油，三勺陈醋...
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手工凉皮调料怎么做的
食材：辣椒面150g，菜籽油300g，花椒10g，十三香20g，陈醋10g，酒10g，芝麻10g，油20g。先把辣椒面+十三香+白芝麻+盐，放进容器中搅拌均匀。热锅凉油放进花椒小火炸至金黄捞出，中火把...
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自制凉皮的简单做法
先和一团面，放三十分钟，盆里加水揉面，水浑了就倒入容器中重新放水，收集洗面水静置五小时，倒去表面的水留下底下的淀粉。之后在不锈钢小盆里刷油倒入一薄层淀粉，水烧开后隔水蒸1-2分钟之后，连盆一起取出放冷...
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家庭自制凉皮攻略的做法
主料：高筋面粉240克+100克、紫甘蓝适量、黄瓜适量、胡萝卜适量、水120克+500克、蒜水适量、酱油适量、醋适量、辣椒油适量、麻油适量。在240g面粉中缓慢加入120g清水，并揉成面团，盖上布醒发...
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家庭版凉皮的做法
先把面粉加水，加盐，和成面块。和好的面团，盖上盖帘放置20分钟左右，柔光即可。面团加水轻柔，把每次洗过面的水倒进一个大盆里保存起来。整个洗面过程需要一小时。这个过程很长，需要4-5个小时。放置一边，先...
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自制家庭版凉皮的做法
材料：500克面粉，3克左右的盐，和成面团，盖上湿布饧30分钟左右。将上述所得面团放在一大容器里，加适量水，开始洗面筋，在水中不停的揉捏面团，待容器里的清水混稠时，将其用滤网滤到另外的容器里。洗五六遍...
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家庭凉皮做法
主料：面粉500克，水250克，黄瓜一根，蒜末适量，盐适量，味精适量，糖适量，醋适量，熟花生米适量。先把面和好醒20分钟，直接把醒好的面放到一盆清水中洗出面筋，把洗出面筋加点酵母发酵2小时，洗完的水放...
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凉皮的制作方法与步骤
碗中倒入玉米淀粉50克、中筋面粉50克、清水100毫升，边倒水边搅拌均匀。盘子底部刷油，倒入一勺面糊，轻轻晃动至面糊铺满整个盘底，放入微波炉中高火加热两分钟。取出凉皮，轻轻撬开凉皮边缘，静置冷却到室温...
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家庭自制凉皮做法
先将300克面粉准备好，加清水把面粉搅成面絮。再把面絮揉成面团，再用保鲜膜盖住面团，在常温下放半个小时醒一下。再把面团里面加上1：1的水清水，再用手洗面团。再把洗出的面粉水用过滤网过下里面的面粒。面团...
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家庭手工蛋糕的做法
食材：低筋粉60g，鸡蛋3个，色拉油30g，纯牛奶30g，葡萄干20g，绵白糖30g。 准备白糖30克，两个蛋清，剩余蛋黄另外用。打蛋器边打边放，都放1/3就可以。打成这样就放边上等着用。 将原来两个...
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家庭自制凉皮的做法
家庭自制凉皮的做法：面盆中倒入500g普通面粉、2g食盐，然后倒入250g清水，搅拌均匀之后，和成光滑的面团，然后醒面30分钟。将醒好的面团放入清水中，双手像洗衣服一样搓揉面团（也就是“洗面”），将水...
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手工凉皮的制作方法的教程
用料：高筋面粉300克、盐3.2克、水160克、涂抹的熟油适量、黄瓜丝适量、大蒜泥适量、辣椒酱适量、味极鲜适量、醋适量、盐适量、学厨9寸披萨盘1件。先称量好所有材料备用，盆中放入水，加入盐，加入面粉。...
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家庭凉皮最简单的做法
家庭凉皮最简单的做法如下：碗中倒入玉米淀粉50克、中筋面粉50克、清水100毫升，边倒水边搅拌均匀。盘子底部刷油，倒入一勺面糊，轻轻晃动至面糊铺满整个盘底，放入微波炉中高火加热两分钟。取出凉皮，轻轻撬...
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手工凉皮的制作方法
面粉中加盐搅匀后，少量多次添加水搅成絮状。 揉成硬一点的面团，揉至表面光滑后，醒10分钟，倒入与面团同等体积的清水，不停的搓洗面团。揉到面水浑浊，换一盆水，洗好的面水存在一个大盆中，4-5遍即可。 最...
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手工凉皮怎么保存
夏季建议放在冰箱保存，冬季常温保存就可以。冷藏是保藏食品的一种方法，但这种方法不会杀死微生物，仅仅是减少它们的繁殖。冷藏温越低，保存食品时间越长。凉皮放在冰箱中，也不宜放置太久，以免影响口感，或引发变...
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手工自制香肠的做法
食材用料：猪肉10斤、盐150克、糖280克、味精50克、料酒100克、白酒25克。制作方法：（1）自制香肠成品。（2）新鲜猪肉洗净。（3）猪肉去皮，切成筷子粗细的肉丝。（4）把切好的肉丝放入一个大一...
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家庭自制手工红薯粉条
首先来调浆，在一半的红薯淀粉里面加入冷水，搅拌让它化开。然后往里加开水，一边加一边搅拌。等到这一半红薯粉末变成浆糊状时，开始搅拌面，再把剩下的一半红薯粉末边搅拌边放进去。记得用大力搅拌。等到用筷子拉起...