家庭版烧麦的家常做法

2024-07-05 17:28:10

家庭版烧麦的家常做法

和好面团放一旁备用。蒸好的糯米饭备用。起锅烧油下入葱花炒香，放肉馅。翻炒制肉馅变白。加入提前切好的香菇，木耳，胡萝卜。翻炒均匀。加生抽，耗油，盐，鸡精，十三香炒匀。放入米饭。翻炒均匀。面团分成剂子，擀...
家庭版桃酥的家常做法

原料：鸡蛋、白糖、面粉、玉米油、泡打粉、小苏打。准备食材。盆里先打入鸡蛋。加入白糖搅拌均匀乳化状即可。用打蛋器搅匀。搅拌好的白糖和鸡蛋加入泡打粉和小苏打继续搅拌均匀。搅拌好后加入玉米油继续...
家庭版东安子鸡的家常做法

原料：两个大鸡腿（三黄鸡、土鸡皆可）。调料:小米辣椒、生姜、米醋、味精、鸡粉、花椒、鸡油、红辣椒、辣椒粉。将鸡腿洗净后，凉水下锅，放入姜片、葱段大火煮沸，撇去浮沫，再小火煮至鸡肉七成熟时捞出晾凉。接着...
酵母版家庭油条的家常做法

原料：高筋面粉、鸡蛋、牛奶、盐、花生油、酵母。所有材料放入面包桶，和面20分钟左右，揉成光滑的面团。分成两块，室温发酵至1.5倍大小。案板上撒一点点面粉防粘，不要揉面，按成细长面片，拍掉表面的气泡，稍...
家庭版熏鱼的家常做法

食材：草鱼（或鲤鱼）中段1斤、葱3支、姜5片、酱油5大匙、酒1大匙、盐1/2小匙、糖4大匙、五香粉1小匙、油5杯、开水1.5杯。将鱼洗净沥干，由背部切对开成为两大块后，再直接切成八块斜片（共得16片）...
家庭版三杯鸡的家常做法

两个大鸡腿，洗净剁成块。锅内坐水，加入葱姜、料酒烧至微开时将切块洗净的鸡块入锅。焯烫至变色即捞出，温水冲净浮末后控水备用。热锅凉油，放入葱结、姜片、蒜片、洋葱碎。将焯水过的鸡块下入锅中煸炒，炒至肉皮微...
简单又美味的家庭版烤鱼

食材用料：乌江鱼一条、菜籽油适量、生抽+醋适量、郫县豆瓣酱适量、蚝油适量、盐+鸡粉+糖适量、十三香+孜然粉适量、姜+蒜适量、干辣椒+花椒+小米辣适量、香葱适量、啤酒适量、木姜油（没有可以不用）适量。制...
家庭版红烧肉的家常做法

食材：五花肉1斤，八角2颗，香叶2大片，挂皮小半片，大葱小白段，姜3片，酱油两勺，老抽一勺，冰糖100克，葱花适量。猪皮的剩毛拔干净，五花肉清洗干净，切成适中的方块。大葱切段，姜片，八角，挂皮，香叶等...
家庭版川味火爆鳝片的家常做法

材料：黄鳝700克、蒜苔100克、植物油半碗、食盐1勺、花椒1把、郫县豆瓣酱2勺、蒜4瓣、姜1块、五香粉1勺、白糖半勺、料酒1勺、鸡粉半勺、生抽1勺、红椒1个。黄鳝去肠肚、剔去骨刺、斜刀切成片，洗净血...
水煮肉片家常做法

辅料：芹菜、莴笋叶、（要有莴笋尖和芹菜杆注意不要叶子）可以加韭菜叶。调料：姜、葱、蒜、豆瓣辣酱、酱油、淀粉、盐、味精、花椒粒、干红辣椒、辣椒面（要粗一点的）、食用油。猪里脊肉切成片后用少许酱油（生抽）...
家庭版韭菜盒子的做法

精粉500克，生猪肉500克,韭菜200克。酱油50克，花椒油70克,熟猪肉150克，水125克,味精、姜末、精盐各少许。将生猪肉去皮用刀切成米粒丁，韭菜洗净切成小段。将瓢坐在火上，放入花椒油，待油热...
土豆薯片的家庭版做法

准备材料：土豆3个、椒盐和番茄酱各适量。土豆去皮用专门的擦片工具擦成薄片(当然刀功好的自己切最好),泡入水中,过洗几次。油烧热,土豆片拭去表面的水,下油锅炸。硬身后即可捞出,放在厨房纸上吸去多余的油。...
家常红烧排骨教程

排骨400克、姜片5克、葱花3克、桂皮4克、八角2颗、草菇老抽1大匙、花雕酒1大匙。锅内放水烧开，放入斩件排骨氽烫至出血水，捞起洗净后沥净水备用。锅内放油，烧至六成热时爆香姜片，放入排骨煸炒到金黄微焦...
家庭版牛肉干的做法

食材：鲜牛肉适量，盐适量，芝麻适量，葱姜适量，料酒适量，辣椒粉适量，花椒粉适量，孜然适量，酱油适量。买适量的牛鲜肉，清洗干净。切成长条。冷水下锅，加入料酒，葱姜，盐，酱油。搅拌均匀。大火煮十分钟左右。...
家庭版鸡蛋饼的做法

普通面粉150g ，水190g，鸡蛋3个，盐2g，小葱2棵。面粉放在碗中，打入鸡蛋。加入水，调成鸡蛋面糊，再加入盐，搅拌均匀。小葱洗干净切碎，剩下的2个鸡蛋打散备用（也可以直接把鸡蛋打散在饼上）。平底...
哈雷蛋糕的家庭版做法

食材用料：低粉100克、鸡蛋两个、泡打粉2克、白糖50克、玉米油100克、盐1克。制作方法：（1）准备食材。（2）鸡蛋打在干净的容器里。（3）加白糖。（4）搅拌到白糖融化。（5）加玉米油。（6）用电动...
家庭版炸酱面的做法

宽面条200克，猪肉馅150克，豆腐干20克，虾米20克，黄瓜20克，香菇10克，大蒜2瓣。调料：食用油30克，香油1小匙，酱油1大匙，豆瓣酱2大匙，甜面酱2大匙，白糖1小匙。虾米泡软，香菇泡软，去蒂...
家庭版蚂蚁上树做法

食材：红薯粉条500克，红萝卜100克，小米椒50克，大蒜50克，花椒50克。用热水把红薯粉条泡好。把准备好的辅料切成小块。起锅烧油，等油温升高放入花椒、干辣椒。接着放入蒜末、小米椒炒香，放入红萝卜丁...
家庭版辣子鸡简单做法

食材：鸡全腿两个，葱适量，姜适量，干辣椒适量，花椒适量，麻椒适量，香叶适量，八角适量，生抽适量，料酒适量，盐适量，糖适量，白芝麻。做法：（1）鸡腿切块，加两勺料酒，一勺生抽，几片姜拌匀腌制半小时，腌好...
自制家庭版寿司

寿司海苔200克、肉松50克、胡萝卜100克、火腿肠100克、黄瓜50克、寿司醋30克、米饭300克、盐3克。方法：米饭放入电饭煲蒸熟胡萝卜，黄瓜，火腿肠切长条。挖一碗白米饭倒入1大勺寿司醋拌匀。海苔...