夏威夷果炒鲜贝
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夏威夷果炒鲜贝
主料：大鲜贝250克（腌制好）。辅料：夏果75克,西芹段25克,草菇片10克,料头花（胡萝卜花刀片）2克,小葱段5克。调料：盐1克,味精3克,白糖2克,胡椒粉0.05克,湿淀粉5克,香油5克,上汤15...
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青椒炒鲜贝如何做
鲜贝肉300克、青辣椒4个、绍酒1茶匙、葱丝、姜丝各适量、盐、水淀粉各适量。将鲜贝洗净，用净白布按干水分，加入绍酒、少许盐、水淀粉、葱丝和姜丝抓匀待用。把青辣椒去蒂、去籽，洗净后切成小块。炒锅置旺火上...
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甜豆炒鲜贝做法步骤
豌豆洗净。鲜贝肉用一点料酒和干淀粉用手抓捏一会儿，放入姜丝拌匀。锅中水烧开，放入豌豆烫一下，十秒捞出沥干。锅烧热放油，油温热的时候倒入腌制好的鲜贝，滑炒开。加入半汤匙料酒炒匀，看到鲜贝肉由透明转为白色...
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甜豆火龙果炒鲜贝
甜豆火龙果炒鲜贝的主要材料：鲜贝250克，火龙果一个，甜豆若干。首先将鲜贝煸熟捞起备用。然后将甜豆片下油锅翻炒2分钟，下煸熟的鲜贝和火龙果丁，调味急炒一分钟，最后勾薄芡淋少许面油起锅。...
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茼蒿段炒鲜贝丁的做法
食材：茼蒿300g、鲜贝丁200g、食用油适量、葱花蒜末少许、生抽少许、味精少许。茼蒿洗干净沥水,切成段备用。扇贝丁用清水漂洗一下,沥水备用。锅内放入少许油,放入葱花蒜末煸香,放入扇贝丁翻炒2分钟,放...
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雪衣鲜贝
主料：鲜贝100克。 辅料：鸡蛋清150克，淀粉（玉米）50克，小麦面粉50克。 调料：料酒10克，味精5克，姜汁10克，花生油100克，盐3克。 将鲜贝择去硬筋，洗净，加入料酒、姜汁、精盐、味精拌匀...
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鲜贝是什么
鲜贝——鲜贝是指新鲜大型贝壳内一块圆形肌肉。鲜贝的营养价值比常用的降胆固醇的药物谷固醇更强。贝类软体动物中，含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇，它们兼有抑制胆固醇在肝脏...
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鲜贝的吃法
豆腐水冲洗后沥水后，切成1cm厚的三角形。不粘锅加2大匙oil，置炉上开大火，放入豆腐煎黄。翻转再煎黄另一面。大约5min，盛出待用。原锅再放1大匙油，放入蒜及葱花炒香，然后放入scallop炒1分钟...
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鲜贝怎么洗
买回的新鲜扇贝，要先用清水冲洗一下贝壳上的泥沙。用小刀，推荐西餐的餐刀。将刀伸进贝壳，将贝壳一开为二，同时也就划断了贝壳里面贝肉。此时你会看到贝壳的两边都带有贝肉。再次用餐刀，贴着贝壳的底部，将贝肉完...
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鲜贝做法窍门
如果喜欢鲜咸一点，可以加一点味极鲜的生抽，但也不能多加。放调料时，不要放太多的盐和糖，以免掩盖了鲜贝原有的鲜味。煮鲜贝时，要注意不能时间过长，否则容易变韧。细粒的鲜贝，煮几秒钟就可以;大粒的鲜贝，可煮...
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爆炒鲜贝怎么做
先将贝壳表面粘液洗掉，撬开贝壳取出贝肉，洗去污物去掉筋，将每个贝肉切成段，放入碗内，加入清汤、料酒、味精和盐、湿淀粉对成汁。 炒勺上旺火，将植物油烧开后，将贝肉放入爆炒几分钟，即倒入漏勺内沥油。将原勺...
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杏仁鲜贝怎么做
原料：鲜贝200克、杏仁50克、青豆10克、蛋清25克，葱、姜末各10克。 辅料：食盐5克、料酒10克、味精2克、水淀粉适量。 将鲜贝加食盐、料酒、蛋清、水淀粉拌匀。 锅内加油，烧至三成热时，放入鲜贝...
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五鲜贝如何做
胡萝卜洗净切成丁和白果、青豆一起氽水后控干。生姜、蒜头切薄片，葱切段待用。鲜贝洗净后加料酒腌拌。炒锅内加一勺玉米油，把控干水的白果、青豆、胡萝卜丁下锅煸炒，加少许盐调味后盛出。干净炒锅内放一大勺玉米油...
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兰花鲜贝的做法
将鲜贝洗净控干放入干淀粉鸡蛋清、盐、胡椒粉、绍酒抓匀上浆。将挂好浆的鲜贝抓匀最后放一点油一会不粘连。西兰花削成小朵，葱切段，姜切片。西兰花用开水焯一下，焯的时候水里加入少量的盐和油。锅热放油，油热后倒...
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鲜贝怎么做好吃
鲜贝炒鸡蛋大鲜贝洗净，用一勺料酒腌制几分钟。鸡蛋打散，放适量的盐，备用。中火热锅，一点点橄榄油，加入鲜贝，不要着急翻面。在表面轻洒海盐、胡椒粉。反面，再撒一些盐和胡椒粉。煎到两面熟，中间稍有透明的时候...
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五味子鲜贝
准备五味子、枸杞子、鲜贝、葱、姜、米酒、香油、冰糖、盐适量。将干贝洗净后，用葱、姜、米酒、香油腌制一下。用清水洗干净五味子，加入一碗半水以及枸杞子，小火慢煮约20分钟后，将五味子捞出来(因五味子有微微...
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鲜贝粥怎么做
制作原料：米100G、香菇、鲜贝、盐、油各适量。 制作方法：米泡半小时，锅里5碗水大火烧开。放入泡好的米，加一勺盐，几滴油，放入泡发的香菇和泡发的鲜贝。烧开后，转小火煲1个小时以上，浓稠即可。...
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鲜贝怎么做馅
韭菜切小粒，鲜贝要用姜片，葱段，料酒，盐，加水烧开烫一下鲜贝（不要太熟哦刚刚熟就好了要不太老了咬不动）。然后用刀剁碎。再配点姜米，胡椒粉，味精，鸡粉，盐，鸡蛋。像平时做的饺子馅一样，只不过现在加了鲜贝...
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拌鲜贝怎么做
主料：鲜贝100克调料：酱油4克、醋5克、香油3克、白砂糖3克、盐3克、大葱5克、姜2克、大蒜5克。将鲜贝肉洗净，下入开水锅内烫熟，过凉控水，切成片装盘；将葱姜蒜末、酱油、白糖、精盐、香油、醋调匀成汁...
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鲜贝怎么做不腥
准备材料：鲜贝几个、大蒜适量、葱一棵、姜一块。把鲜贝都刷干净。生姜、大蒜、葱切碎备用。鲜贝放清水中浸泡会。生抽、酱油、盐、醋、香油、糖调成酱汁备用。将鲜贝上撒上姜、蒜末，放入少许酱汁。放上蒸锅，水开蒸...