天然酵母的制作方法
-
天然酵母的制作方法
酵母液：葡萄干80g、水240g。天然酵母：高筋面粉每次80g、水每次80g。将盛放酵母液的瓶子用开水煮一下消毒，大约煮10min。在下面夹筷子倒扣，风干母液瓶。80g葡萄干放在筛子里，用热水稍微烫一...
-
天然酸面包的制作方法
食材用料：中粉70克，起种100克，天然酵母面团100克，中粉100克，葡萄干洗净100克，水100克，糖10克，浓缩液50克，中粉100克，水60克，盐6.4克。混合放入一个经高温消毒过的密封玻璃瓶...
-
天然酵母香酥油条的做法
准备500克普通面粉，里面打两个鸡蛋。 面粉中加入三克的盐，两克的小苏打，5克的酵母粉，用220毫升的温牛奶和面，搅拌成面絮状，加入15克的食用油，下手揉成一个偏软一点的面团。柔和的面团表面抹上一层油...
-
酵母面包的做法详细步骤
酵头的所有材料加入盆中搅匀，冷藏发酵20-24小时，或者室温发酵6-10小时。发酵至有许多泡泡的状态，发起后又回落，拉丝内部呈拔丝的蜂窝状即可。因环境温度的不同，发酵时间是不定的，具体看状态。将发酵好...
-
酵母怎么保存
活性干酵母的正确储存方法酵母开袋后把开口封严，可在常温储存1年左右，保质期不低于6个月，无需冷藏。活性干酵母是具有强壮生命活力的压榨酵母，经过低温脱水后制得的干菌体，含水分7%-8.5%，使用前需用3...
-
西瓜做酵母的方法
把西瓜切成可以一口吃掉的大小，放进盘子里。西瓜的皮和籽都不用去掉。葡萄去籽后，用手指捏扁后连皮直接放进盘子里。西瓜和葡萄一起称够2kg就OK了。把搪瓷容器放在秤上，数值设定为0。按水果→白砂糖→水果的...
-
酵母制酒的制作方法
1.先用水将糯米泡半天，漂洗干净，然后蒸熟成糯米饭。在蒸锅里放上水，蒸屉上垫一层纱布，烧水沸腾至有蒸汽，将糯米捞放在布上蒸熟，这时尝一尝糯米的口感，如果饭粒偏硬，就洒些水拌一下再蒸一会，蒸好后盛到发酵...
-
芒果皮酵母液的做法
材料：海南青芒果皮1个约120克，凉开水350克，糖100克，盐(选用)1克，另备适量凉开水冲洗芒果皮。 用具：准备1个瓶子，1个筛子、1个过滤碗，水果刀，洗干净，消毒备用。所有容器用具要保证干净、干...
-
酵母没有溶解怎么补救
酵母没有溶解就再加入一些酵母和干面粉，重新揉面，重新发酵。如果面团表面太过干燥，可以蘸点酵母水，多揉下面团。要注意面团发酵的时间，不能过短。很多时候使用的酵母粉中酵母菌处在休眠状态或者是失去了活性，可...
-
如何做酵母饼
将面粉200克，酵母1克，水125克揉成光滑柔软的面团，收圆入盆，发酵至两倍大。将面粉10克，油和盐混合均匀成“油酥”。将发酵好的面团取出，揉出多余气泡后，揉成一头略粗的粗条状。铺撒薄粉，轻轻擀开擀薄...
-
活酵母的储存方法
活酵母应储存在25度以下,通风阴凉处,冷藏存放最佳。活酵母在冷藏时是处于冬眠状态的,这样当使用时接触到皮肤温度后它就会更快的活动,能更有效的进入皮肤底层,调理皮肤,并使皮肤达到焕然一新的感觉。活酵母含...
-
梅山酵母的使用方法
将适量的面粉放进盆里，按面粉与梅山酵母两百比一的比例放进碗里用温水和匀就可以。梅山酵母的使用办法先用温水将调整好的酵母面粉搅和成絮状，接着用手将絮状面揉和在一起，感觉面被揉软以后做成团状，将面上覆盖一...
-
酵母喂猪的正确方法
饲料酵母含赖氨酸和B族维生素较高，还含有多种酶及未知促生长因子，但含硫氨基酸较缺乏。一般有苦味，适口性较差好，在猪饲粮中以2%~3%为宜。酵母是利用工业废液、废渣如糖蜜、造纸废液、味精废液、啤酒废渣、...
-
安琪酵母蒸馒头的方法
首先准备好面粉，安琪酵母，按500克面粉，放入5克酵母的比例。盆中放入面粉，酵母，用温水合成面团，盖上盖发酵，当面团发酵至原面团一倍大左右时，面团就发酵好了。发酵好的面团放在面案上，揉出气泡，然后醒面...
-
冬天发面怎么快速方法用酵母
酵母用温水化开，再把酵母，水和温水，少量多次加入到面粉中，搅拌成絮状之后再揉成一个较光滑的面团，然后发酵到原来两倍大即可。或者在锅中需要放入适量的清水，把水烧到温热的时候，把面团放到碗中，盖上一层保鲜...
-
面粉不用酵母怎样发酵
可以用适量白糖、一杯米酒以及一碗温水，将白糖和米酒以2：1的量，再加适量温水拌匀，倒入盛有面粉的盆中，最后将面粉揉成面团，加盖静置三十分钟左右即可完成发酵。发醇一切正常的面糊，揉和匀称后就可以制做中式...
-
酵母粉的保存方法
干酵母的储存方式酵母开袋后把开口封严，然后放入冰箱冷藏（或低温干燥处）保存活性。如果购买的干酵母是大包的，在开封前可室温下保存，开封后请放入密封瓶并放进冰箱冷藏，越快用完越好。家庭使用建议购买小包装的...
-
没酵母怎么做发糕
首先5:1的比例挑选大米和糯米，洗净后浸泡一个晚上。第二天把米捞出漂洗，大米中加入酒酿和白糖（或红糖）。接着传统的石磨器磨成米浆，储存起来发酵一个晚上。等米浆上起了很多的气泡，放到锅里大火蒸30分钟就...
-
酵母粉发馒头的技巧
食材：面粉1000克、酵母10克。准备好面粉，安琪酵母，按500克面粉，放入5克酵母的比例。盆中放入面粉，酵母，用温水合成面团，盖上盖发酵，当面团发酵至原面团一倍大左右时，面团就发酵好了。发酵好的面团...
-
酵母酿柚子酒的方法
食材：柚子三个、12度的酒适量、酵母适量。准备柚子，去皮切小块。柚子皮放入容器中。用12度的酒浸泡五天。果肉放入榨汁机。打成汁，用滤网过滤。加适量酵母，密封发酵5天放置阴凉处。过滤掉柚子皮。发酵好的柚...