怎样做白糍粑
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怎样做白糍粑
先把糯米用清水洗干净，然后用清水泡一晚上，糯米之所以要用水泡一晚上，这也是为了能在蒸的时候熟得快。糯米泡一晚上以后用手指一捏就碎了，这时候就可以上蒸锅里蒸熟了，糯米一定要蒸熟。在蒸糯米这会儿，我们可以...
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包子皮怎样做白又松软
和面的时候我们要在空碗里面放上酵母粉，然后再加入一勺白糖，再加入大约35度的温水，然后用筷子搅拌均匀。需要注意的是如果是一斤的面粉的话，需要添加4到5克的酵母粉，我们添加的水大概为250毫升，水的温度...
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用牛奶做白凉粉的比例
先将300ml牛奶加热，加热到80度就加入适量的白砂糖。再加入凉粉15克，用筷子搅拌均匀，让白砂糖和凉粉完全化开。然后静置让其自然冷却，放凉了之后再放入冰箱中冷藏，一般冷藏2个小时就可以了，做好的白凉...
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白浓汤的做法
白色浓汤是由花菜1/4个、土豆（小）1个、洋葱 1/4个、意大利香菜少量 、柠檬汁2小匙 、苏打饼干1枚制成的一道美食。制作材料：高汤200ml 、牛奶150ml 、淡奶油3大匙、盐少量 、红黄油5g...
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白丸子的做法
主料：鸡胸脯肉230g。 调料：食盐1勺、淀粉2勺。 鸡胸脯泡去血水，去筋膜。 剁成肉泥。 蛋清两个。 把蛋清倒入肉泥中，顺时针搅拌，让蛋清充分融到肉泥中。 再加淀粉2勺搅拌均匀。 接着加盐1勺搅拌均...
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白肚皮的做法
生猪肚750克，葱25克，姜20克，调料包(八角、桂皮各4克，花椒、陈皮各2克，丁香、小茴香、草果各1克)1个，料酒50克，精盐8克，冰糖30克，汤1000克，香菜10克。生猪肚反复洗净，下入冷水锅内...
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怎样做太湖白虾
太湖白虾400克，购买时注意别买不新鲜的，特别是烂的。因为太湖白虾的个头很细，里面夹着不少水草之类的杂物，所以要挑选干净。铁锅里放水，加入适量的盐、生姜、香葱。注意：水水要太多，太多了，虾味就淡了。将...
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白凉粉的简单做法
白凉粉粉50克，清水500克，白糖30克，酸梅汁1汤匙。准备好食材：白凉粉粉，白糖。把白糖放碗里，加入30克开水，调成糖浆。放一边放凉待用。取白凉粉粉50克，放碗里，加入50克清水。用汤匙搅拌成凉粉糊...
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怎样做白灼虾
用料：鲜虾500克、姜1块、生抽2勺、香油1小勺、大蒜2瓣、料酒2毫升、盐1勺。明虾剪去虾脚、虾须、虾枪，用一根牙签在大虾背部第二节处挑出虾线。虾线是虾的肠胃，食用起来影响口感。炒锅坐水烧开，放入3大...
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白煮虾的做法
鲜虾500克、生姜两片、少许葱花、白酒20ml、生抽2ml、食醋20ml、食盐适量。先把虾干净，最好把虾线也去掉，这样吃起来更回味甘甜，然后沥干备用。锅中放入水跟姜片，然后大火烧至沸腾，再把白酒、鲜虾...
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怎样做白贡腐
以豆腐干晒干，加上盐再晒，把一寸见方的豆腐干晒为半寸见方，使较坚实，放进豆酱里面，加上南姜末再晒，封好，便成为一种很香的“贡腐”，也是潮人吃粥的好菜料。20世纪30年代初，东南亚各国经济萧条，江姓华侨...
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糍粑解冻方法
通常情况下糍粑不能放在冰箱里冷冻，只能放在水里泡着。而放入冰箱冰冻住了的糍粑唯一的解冻方式就是先用一块布把糍粑包着，然后用保鲜膜缠住布进行密封，再用冷水浸泡二十分钟，就可以解冻了。糍粑由于内含大量水份...
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白灼虾怎样做
辅料：香葱2根、食盐少许、酱油少许、食用油适量、生姜少许、蒜头3粒、辣红椒半个。制作步骤：鲜虾清洗干净备用。把红椒切成粒，蒜头、生姜剁成蓉，香葱切成葱花备用。小锅清洗干净倒入适量水烧开，把鲜虾下锅烫熟...
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怎样做白灼西生菜
将西生菜洗净切开两半。锅中烧些清水，加些盐和几滴植物油在水里。水大开后把生菜放入烫几十秒捞出，受热要均匀。起锅热油，把葱姜丝煸香，倒入酱油，盐，糖炒调汁调好后倒入盘底，把生菜放在汁上吃时蘸汁就可以了。...
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白切鸭的家常做法
先把陈皮用热水泡软刮去囊，紫苏稍微切碎。鸭子放开水里焯出泡沫后，捞起沥干水。小火热锅，两手拿着鸭子，鸭皮朝下，来回在干锅里摩擦至鸭皮变黄色，不要弄焦。放与鸭面齐平的清水，陈皮和姜片也一同放进去，煮沸后...
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白灼虾蘸料
虾200克，料酒2大勺，油少量，大葱绿色部分适量，姜1小块，蒜4瓣，小细葱花适量，生抽2勺，蒸鱼豉油1小勺，米醋1勺，小米椒适量，香油1勺。鲜虾去虾线虾脚，清洗干净备用，葱姜蒜切末葱白葱绿分开放，小米...
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艾糍粑
食材：新鲜艾叶1000克、糯米粉1000克、芝麻250克、白糖适量、芭蕉叶1张、红糖适量。每年3-5月份，是艾草生长最好的季节，这个时候的艾草嫩绿，最适合摘回来做艾糍粑吃了。第一步就是采摘艾草的嫩芽。...
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糍粑怎样做好吃
烤糍粑，将糍粑放入火中进行烘烤，这样考出来的糍粑软糯脆嫩，很适合大众的口味。白糖糍粑，将糍粑放入油锅中进行煎炸至两面金黄后捞出，趁热撒上白糖，使其两面都能撒到白糖。清水白糖糍粑，将糍粑放入清水中进行烹...
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怎样做艾叶糍粑好吃
新鲜艾叶1000克，糯米粉1000克，芝麻250克，白糖适量，芭蕉叶1张，红糖适量。清洗艾草，然后放入锅中加水煮开，煮到可以用手捏碎艾草即可。然后冷水冲洗后沥干水分。把煮熟的艾草用刀剁碎，或者用榨汁机...
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做糍粑鱼方法
盐50g、料酒、干辣椒、姜、糖、花椒、生抽、醋、葱、芝麻。选取去头去尾的鱼肉，将鱼肉处理干净后，切成块状。将块状鱼肉放入碗中，放入盐、料酒、姜丝、干辣椒段搅拌均匀后盖上保鲜膜放入冰箱冷冻腌制2-7天。...