囤积酸菜的方法

2024-07-05 16:14:04

囤积酸菜的方法

拿掉大白菜的老帮子，白菜一切两半，在半棵白菜中间的上半部切一刀。烧开一大盆水，不能有油脂杂质。将大白菜在锅中焯烫两分钟——菜帮朝下，菜叶朝上。大白菜变至柔软。捞出沥干，直到大白菜里外凉透为止，否则会腐...
囤积居奇什么意思

囤积居奇释义：大量收购、储存商品或市场上比较稀缺的物资，等待时机，高价出售。这是获取暴利的一种投机行为。居：储藏。奇：指稀罕或稀少的东西。出处：《谈》：“头脑灵敏点的或者更贪心的老爷们还要干点囤积居...
囤积的囤的意思是什么

囤积，拼音tún jī，囤、居：积聚；奇：稀少的物品。把稀少的货物储藏起来。指商人囤积大量商品，等待高价出卖，牟取暴利。囤积意思是为投机倒卖而把货物存起来不卖。《广西壮族文学》第二编第四章：“ 班氏女...
家用酒精如何存储

家中确实需要酒精消毒时，可购买小瓶装的酒精，不超过500毫升（约1瓶矿泉水的量），以够用为宜，不要大量囤积酒精，否则家人将处于极度危险境地。避光存放防止倾倒破损。领用、暂存、使用酒精的容器必须有可靠的...
做酸菜的方法

家中种植的芥菜或买来的芥菜，采摘洗干净。将洗干净的芥菜抖一抖水分，放到阳光下晒，直到晒蔫。晾晒的过程可以使做出来的酸菜更加脆，也不容易腐烂。在干净的锅里面放入半锅水，烧开。然后将晒蔫后的芥菜放到开水中...
腌酸菜方法窍门

把挑好的白菜放在室外晾个两三天，蒸发一些水分。手和刀具洗干净，完全无油。切掉晾好白菜的老帮和不好的叶子，并从中间一剖为二。腌制的容器刷干净晾干，同样不能有一丁点油。切好的白菜用开水烫一下，烫时间...
酸菜怎么腌制东北酸菜

准备容器，塑料桶，坛子，缸，瓮皆可洗净控干水分，不能使用铁制铝制容器，因为在发酵过程中会产生乳酸把容器腐蚀。白菜洗净后沥干水分，然后把白菜放进容器内，一层白菜散一层盐，放时尽量把所有空间挤满，如果不好...
腌制酸菜有什么方法

选菜：每到立冬季节白菜收获之后，选择棵大、心满、成实、无病害、无腐烂的大白菜，用切菜刀去掉大白菜的菜根、菜叶，再去掉大白菜表皮的老菜帮子。热水煮烫：白菜选好后，准备一口大口的大缸。把大缸里外洗扫干净...
做东北酸菜方法

准备容器，塑料桶，坛子，缸，瓮皆可，不能使用铁制铝制容器，因为在发酵过程中会产生乳酸把容器腐蚀。把白菜去老帮码放在容器内，尽量把所有空间挤满，如果不好放可以把部分白菜切开。加满开水，加一点盐，不加也行...
四川酸菜腌制方法

材料：水芥菜、洋姜、盐、白酒、花椒、辣椒、仔姜。新鲜水芥菜、洋姜洗净晾干。朝天椒摘去叶子。泡菜坛中加入净化水，盐，花椒，仔姜，辣椒，洋姜，最后放入水芥菜。压一压，上面洒入一层盐，浇上一些白酒。盖上盖子...
酸菜简易腌制方法

首先掰掉大白菜最外层的老叶子，然后在通风阴凉处晾置两天，让白菜的水分蒸发出去一些。把腌制酸菜的大缸内侧清洗干净后放置到阴凉处。然后把晾好的白菜码放进缸里并用力压实，并在每层撒一把大粒盐。把石头清洗干...
做酸菜土方法

选几百斤大棵的白菜，用刀修整去菜根，把菜帮和多余的叶子砍掉。放到太阳下晒一天，紫外线杀菌。然后挑一口大缸，用开水消毒洗净。提前放到指定地点，备用。把白菜放到大锅中用开水氽一下，等叶子稍微变绿马上捞出来...
甜酸菜的腌制方法

腌菜，首先得买一个泡菜坛子，这种坛子比较特殊，坛口周围有一圈凹形托盘，可以盛水，坛口带有钵形盖，托盘放水盖盖即可密封。把挑好的白菜放在室外晾个两三天，蒸发一些水分。手和刀具洗干净，完全无油。切掉晾好白...
酸菜腌制的方法

酸菜腌制方法有很多种，其中有北方和南方之分。北方酸菜做法：白菜洗净晾干处理好后用开水烫一下，而后晾凉放入容器中压紧实，第二天注入清水，密封好，温度5-10度的环境下腌制30天即可。南方酸菜做法：芥菜清...
酸菜的泡制方法

将要泡制的蔬菜（包菜、胡萝卜、红尖椒等）洗干净，切成大块（能装入泡菜坛口就行）。准备一个泡菜坛子（带水槽密封口的），然后，将坛子里放入半坛子自来水，将洗干净的蔬菜放入坛子中，将密封槽中加入水，盖上盖子...
做酸菜的正确方法

将准备好的白菜切成细丝,拌上少许盐备用。将饮料瓶或罐头瓶洗净,将腌渍好的白菜丝沥干水后放入瓶中,拧好盖子。将瓶子放在暖器旁边。热度可以加快酸菜的发酵。食用的时候直接用刀将饮料瓶子划开就好。一般酸菜的腌...
最简单的腌制酸菜方法

材料：三千克新鲜的芥菜，两百克盐，适量的淘米水，一个干净的无油的坛子或者塑料桶。把准备好的新鲜的芥菜用清水洗干净，再沥掉水分，然后把芥菜放在阳光下去晒制，晒到芥菜的叶子脱水以后起来。把晒过的芥菜放入...
酸菜鱼的方法

酸菜鱼的方法如下。鱼肉里加入少许盐、胡椒粉、生粉，用手抓匀。锅里倒油，爆香蒜片和姜末，倒入酸菜，加入适量的水，把鱼肉一起下汤里煮。煮好后捞出备用，锅内倒油，炸香花椒和干辣椒，淋到鱼肉上，撒上香菜即可。...
萝卜酸菜的腌制方法

主料：白萝卜1根辅料：白醋适量、白砂糖适量、凉白开水适量。白萝卜洗净后削去外皮。削好皮的萝卜切成大小适当的小段。把切好的萝卜放到容器内，加入适量的食用盐搅拌均匀，腌制60分钟。60分钟后倒去析出的水分...
广东酸菜的腌制方法

首先把芥菜全部清洗干净，然后再晾干。然后拿一个瓦罐清洗干净，同时还要准备好几个大石头。把芥菜全部放进瓦罐里，放一层就撒一层的盐。把芥菜铺满瓦罐之后，再往瓦罐里倒入米水，米水一定要浸满全部的芥菜。用大石...