笋干焖鸭腿怎么做

2024-11-23 10:17:11

笋干焖鸭腿怎么做

材料：鸭腿3个、笋干500克、啤酒一瓶调料：酱油、生姜、大料、桂皮、香叶、白芷、草寇、肉寇、小茴香适量。鸭腿剁成块，用凉水慢慢烧热，把血水焯出洗净；笋干泡涨切成片用高压锅煮熟；锅加入少许油用小火炒糖色...
焖鸭腿怎么做

食材：鸭腿2个、口蘑两大个、土豆3-4个、姜片6片、料酒2勺、生抽2大勺、耗油1大勺、盐适量。鸭腿切块，土豆，口蘑切块备用。在另一个锅中放入姜片料酒把鸭腿肉冷水下锅焯下去腥。锅内放入少量油，放入...
土豆焖鸭腿教程

腿四只、土豆两个、青红椒若干、姜、蒜。鸭肉凉水下锅加料酒、盐烫煮，去去腥气。煮七八分钟后捞出置入凉水里镇一下。油锅里炒香蒜、姜、红辣椒、八角、花椒。倒入烫好的鸭肉炒制。倒入烫好的鸭肉炒制。其间...
焖鸭怎么做啊

材料：鸭腿4只，啤酒，葱，姜，蒜，干辣椒，八角，盐，糖，老抽，生抽，食用油。鸭腿洗净，斩成小块，淋干水分备用。炒锅加热，倒入少许食用油，放入姜片、葱段、蒜瓣、八角、干辣椒炒香。倒入鸭块，大火翻炒，将...
焖鸭的做法

鸭子半只（约750克），子姜100克，干辣椒适量，生蒜50克。调味料：柱候酱5克，海鲜酱5克，美极鲜酱油10克，冰糖5克，盐适量，白酒20克，米酒糟10克。将光鸭处理干净，用刀均匀砍成小块。放入盘里，...
鲍汁焖鸭如何做

用料：鸭子半只、姜片适量、鲍汁适量、生抽适量、老抽适量、料酒适量、盐适量、开水适量。热锅放少许油，放入姜片煎片刻。放入鸭块翻炒，直到炒到没有血水为止。然后倒入适量的料酒，再继续翻炒。接着倒入适...
紫苏焖鸭

原料：鸭肉、姜葱、紫苏、大蒜。调料：柱侯酱、白醋、白酒、糖、油。把鸭子切片，飞水后用姜、蒜、白酒腌制一下，劈掉臊味。烧热油镬，爆香姜和蒜头后放入紫苏炒香。再放入鸭肉炒香。调味后，加入适量水将鸭块焖熟2...
炸腐竹焖鸭如何做

主料：鸭肉、腐竹。辅料：蒜、香菇、八角、生抽。调料：料酒、冰糖。鸭肉飞水，皮太厚且带了一层肥油，被处理掉了。腐竹稍微炸下会更香，不过为了省油，我用了点点油煎的，煎完再用水泡软。香菇泡水。准备...
紫苏焖鸭家常做法

主料：鸭肉适量、紫苏适量、土豆适量。辅料：葱适量、八角适量、香草适量、辣椒适量、冰糖适量、甘草适量、姜适量、蒜适量。配料：酱油适量、蚝油适量、白酒适量（料酒）、盐适量、十三香适量。准备主要材料：...
香菇焖鸭的做法

食材：鸭肉适量、香菇2个、青椒适量、干辣椒适量、姜适量、冰糖适量、老抽适量、料酒适量、生抽适量、盐适量、白胡椒粉适量。准备好全部食材、处理改刀。砂锅里面放油好冰糖，小火熬化，放入鸭腿翻炒。加适量老抽、...
黄豆焖鸭的做法

先把鸭肉剁成小块，清洗干净后控干水分，黄姜去皮拍扁剁碎。接着在鸭肉里加入两勺料酒和剁碎的黄姜、2g胡椒粉，搅拌均匀后腌制10分钟。将蒜瓣去皮后切成小粒，小米辣切成小圈备用。锅里加入适量的清水，烧开后把...
苦瓜焖鸭做法步骤

原料：苦瓜、鸭肉、陈皮、香叶、生姜、盐、生抽、老干妈、辣椒粉。苦瓜洗干净切断，生姜洗干净切片备用。鸭肉切块，反复，洗干净沥干水分备用。油锅烧至六成熟倒入鸭肉，加入香叶，生姜片陈皮煸炒出油。加入苦瓜大火...
酸笋焖鸭的做法

原料：仔鸭一只，黄皮辣椒180克，酸笋150克，黄酒200克，姜10克，蒜仁20克，胡椒、八角、茴香各2克，酱油、盐、味精适量。将仔鸭切成块，酸笋切成片。将仔鸭用清水焯一会，可去腥味。将鸭火炒5...
紫苏焖鸭简单做法

用料：番鸭/普通鸭半只、紫苏一小把、姜一块、蒜3瓣、黄豆酱2勺、白糖3勺、生抽适量、料酒1勺、盐适量、陈醋1勺。番鸭洗净切块。紫苏取叶洗净切2刀。姜蒜去皮拍扁。热锅后倒入少量油炒。倒入番鸭肉炒出油。加...
冬瓜紫苏焖鸭的做法

用料：冬瓜600克、鸭肉600克、紫苏50克、蚝油适量、大蒜5瓣、姜5片、料酒3勺、黄冰糖一小块、酱油3勺、盐3克、即食姜葱豆豉1大勺、高山甜椒1个、水适量。冬瓜削皮切大块，甜椒切块。冷锅下鸭肉...
沙姜焖鸭的做法

沙姜洗净拍碎，鸭翅切开翅根与翅尖，香菜洗净切断。热锅热油，放入沙姜爆炒10秒左右。倒入鸭掌鸭翅翻炒至3-4成熟。倒入酱油（约盖过鸭掌鸭翅三分之一的量）。煮开后盖上锅盖开始焖，在焖的过程中要不时地翻炒一...
冬瓜焖鸭怎么做

主料：鸭肉500克，冬瓜300克，调料：色拉油少许，食盐1小勺，姜适量，干辣椒适量，料酒1小勺，生抽1小勺，老抽1小勺，小葱适量。将鸭肉洗净沥干，斩成块；冬瓜去皮洗净切成约2厘米厚的块；生姜切成片，葱...
仔姜焖鸭的做法

食材：鸭半只，仔姜一斤，沙姜3快，老抽1勺，生抽3勺，白糖2勺，啤酒一瓶，干辣椒6个，耗油3勺。首先鸭肉需要用水焯一下，放2勺料酒，水开焯水一分钟捞起。仔姜先用刀拍两下，把它拍爆了再切丝，这样的目的是...
土豆焖鸭的家常做法

原料：鸭肉、土豆、葱、姜。鸭带屁股会很骚，必须去除。土豆可以适量多一点。鸭肉洗干净切块，土豆去皮切大块。热锅不用油，先下鸭肉，炒出多余油。炒出鸭肉多余的油。然后加入土豆翻炒均匀，再加入两碗温水，盖上盖...
炒鸭腿如何做

鸭腿三个、姜1个、八角适量、桂皮适量、干香菇十朵、水适量、盐4克、味精2克、烧酒适量。做法：鸭腿切块，洗净。锅烧热，将所有材料放入锅内。爆炒一下，再放入盐，味精。炒至鸭肉变白色。倒入适量烧酒。翻炒至收...