家常猪蹄怎么做
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家常猪蹄怎么做
食材：猪蹄适量，瓠子适量，菜油适量，老抽适量，生抽适量，冰糖适量，花椒适量，葱姜适量，醋适量，鸡精适量。猪蹄剁成小块，清水泡去血水，冲洗干净。焯水：锅中放入适量的凉水，再放入猪蹄大火烧开再小火煮10分...
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家常猪蹄子怎么做
食材：猪蹄适量、瓠子适量、菜油适量、老抽适量、生抽适量、冰糖适量、花椒适量、葱姜适量、醋适量、鸡精适量。 猪蹄剁成小块，清水泡去血水，冲洗干净。 焯水：锅中放入适量的凉水，再放入猪蹄大火烧开再小火煮1...
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家常酱猪蹄怎么做
首先把猪蹄处理干净，然后把猪脚冷水下锅，加入姜片2-3片，煮开后捞出洗净。洗净后的猪蹄不用放油下锅烧干水分。烧干以后加入适量酱油、蚝油、蒜茸豆瓣酱、适量盐炒匀，加入八角、桂皮、香叶、陈皮，翻炒片刻然后...
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家常炖猪蹄怎么做好吃
把猪蹄用水洗干净，如果有零星的猪毛就拔掉，然后锅里倒入凉水，把猪蹄放入锅里，再加少许料酒，加入几片葱姜，煮到猪蹄冒泡泡的时候，去一下猪蹄的腥味。放一点油，然后把白砂糖或者冰糖入锅，用小火翻炒。炒到糖融...
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红烧猪蹄怎么做
锅中放入1000克猪蹄，加入少许花椒、1个八角、1小段葱、少许姜，中火慢炖15分钟，去除血沫。炒锅中放入5毫升食用油，加入10克冰糖，放入3片姜。倒入处理好的猪蹄，加入3克料酒，5克老抽。倒入凉水，直...
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焖猪蹄的家常做法
材料：猪蹄2个，食盐5克，葱5克，姜5片，蒜5瓣，八角2个，花椒5粒，料酒2大勺，老抽2大勺，茴香籽3克，香叶3片，白糖2勺，植物油5克。猪蹄处理干净，剁小块，锅中放凉水，放入猪蹄，煮开后去浮沫。将猪...
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麻辣猪蹄的家常做法
食材：猪蹄1个、冰糖20克、香叶适量、花椒适量、干辣椒适量、八角适量、桂皮适量、料酒适量、盐适量。 首先将干辣椒切节，去籽，猪蹄砍成六大块。 接着锅中倒入小半锅清水，下入猪蹄，淋入少量料酒，焯去血水，...
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卤猪蹄的家常做法
猪蹄450克，花生38克，香料1包，香菜少许。味精1/6茶匙，冰糖19克，酱油1大匙，海山酱1/4茶匙。猪蹄切块后，用水烫过取出。将猪蹄、料、花生及香料一同用大火煮15分钟。煮好的卤猪蹄放入大碗，上置...
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红焖猪蹄的家常做法
主料:猪蹄、水发、香菇、栗子肉。 辅料:姜湿、淀粉、芝麻油、陈皮、老抽料、酒白糖、鸡精、葱八角各适量。 准备的材料。锅中水开，放入猪蹄、葱姜结焯水5分钟后捞出。 猪蹄中倒入料酒老抽腌制一会，沥水后用老...
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清炖猪蹄汤的家常做法
猪蹄1个，白萝卜200克，莲藕100克，红枣25克，枸杞子10克，姜块25克，精盐2小匙，料酒1大匙，胡椒粉少许。.将猪蹄用流水冲洗去血水，再放入清水中泡10分钟，取出猪蹄，剁成大块;红枣洗净，去掉枣...
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猪蹄冻的家常做法
材料：猪蹄4个、葱段、姜片儿、大料、料酒、盐各适量。做法：（1）猪蹄4个，洗净，镊去毛；（2）丢凉水锅里煮开，捞出，洗去浮沫；（3）放入电炖锅，加水没过猪蹄，加葱段儿，姜片儿，大料，料酒，盐（别放多了...
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烧猪蹄的家常做法
猪手、姜、葱、八角、花椒、绍酒、冰糖、盐、味精、红辣椒、香叶、酱油、白胡椒、湖南剁椒、砂糖、香醋。先去腥臭。铁锅架起，白水烧开，猪手下入煮。这时火要旺，水要烫。除了要祛除腥臭，也为了把猪手的皮肉收紧，...
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芸豆炖猪蹄的家常做法
主料：猪蹄膀800克。辅料：白芸豆250克、生姜一大块、料酒少许、盐适量。白芸豆提前泡发，最少2小时。猪蹄洗净剁成块。烧水汆烫猪蹄，水开放料酒再煮1-2分钟，捞出洗净。姜拍碎。泡好的芸豆，姜和猪蹄一起...
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莲藕炖猪蹄的家常做法
准备猪蹄2只，姜和葱适量，藕1节，冰糖适量，姜和葱适量，酱油，生抽和老抽适量。把猪蹄放到水中倒入适量料酒煮开，捞出洗干净。锅内放油炒冰糖上糖色，放入葱姜，酱油，加入水末过猪蹄。煮开以后倒入莲藕，放入适...
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黄豆炖猪蹄的家常做法
首先把猪蹄焯水，焯至两分钟后倒出。锅内加油，放入八角、葱姜炒香，放入猪蹄煸炒，放入料酒，通过煸炒可以去除猪蹄的异味。放入开水，把水发的黄豆下入锅内，和猪蹄一同炖煮，加入鸡精、盐，开锅之后盖上锅盖，小火...
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猪蹄子怎么做好吃
猪蹄用凉水下锅焯出血沫，捞出待用。将焯好的猪蹄用酱油、上色。将猪蹄下油锅煎至表皮金黄。玻璃锅内做水放入葱姜蒜、花椒、大料、小茴香、香叶、草果、陈皮等香料。煮开后放入上色的猪蹄。开锅后撇去浮沫。烹入绍酒...
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花生炖猪蹄的家常做法
材料：猪蹄1只，花生100克，生姜10克，冬菇15克。盐8克，鸡粉2克，绍酒3克，胡椒粉少许。将猪蹄处理干净，砍成块，花生仁用温水泡透，生姜切成片，冬菇去蒂洗净。锅内烧水，待水开后，投入猪蹄，用中火煮...
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红烧猪蹄的家常做法大全
做法一：准备用料。猪前蹄、姜、白酒、冰糖、胡椒粉、红烧酱油。切好块的猪蹄，凉水入锅焯水。浮沫漂起时捞出；焯好的猪蹄，清水冲洗干净表面浮沫，捞出控水；锅里不用放油，直接放入焯好的猪蹄煎，煎到表面微黄，倒...
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红烧猪蹄的家常做法步骤
猪蹄550克、姜8克、大葱13克、桂皮5g、花椒5g、生抽或老抽15g、冰糖或白砂糖50g、料酒25g、香油15g、盐、鸡精或味精。步骤：将猪蹄刮毛洗净，小绒毛可以用火烧掉，剁去爪尖劈成两半，然后剁成...
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清炖猪蹄的家常做法
先将猪蹄用火烧去皮上的毛根，放温水中浸泡，再用小刀刮干净，用刀将猪蹄从中间劈开；将炒锅置火上，放入水，将水烧开，放入猪蹄烫透，捞出后，用小刀刮洗干净,再将猪碲斩块洗净备用；胡萝卜洗净切成块，红枣用温水...