麻辣鲜香椒麻鸡做法
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麻辣鲜香椒麻鸡做法
先将鸡处理干净冲洗干净。再将鸡切成小块。将切好的鸡放入锅中到时末过鸡肉的凉水。加入适量的料酒大火煮开。随后放入几颗小葱、几片姜、几滴醋用小火煮，盖上盖子直到煮熟。鸡煮熟后关火取出。取出放入凉水中冲洗几...
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麻辣鲜香牛肉粉丝煲怎么做
食材：粉丝1把、牛里脊肉片半斤、花椒1把、干香菇5朵，香辣金针菇1袋、青椒1个、盐、白糖、料酒、食用油、白胡椒粉、生抽、老抽、辣酱、鸡精。将牛里脊肉片用姜片，料酒，生抽，盐，白胡椒粉调匀，之后加入10...
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麻辣鲜香的毛血旺的做法
原料：鸭血1块，午餐肉5片，丸子十几个，金针菇1把，豆腐皮小把，绿豆芽1碗，油菜3个，大葱半段，小葱适量，蒜6瓣，干辣椒十几粒，花椒十几粒，姜一小块，辣椒面2大勺，红油郫县豆瓣酱3大勺，火锅底料1小块...
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炝拌腰花做法图解
猪腰剥去外边的膜，对半切开，里面白色和深红的部分要全部去掉。不要舍不得，一定要全部去掉。片好的猪腰打十字花刀后切成条，或者块。准备一个大碗，放入姜片，葱和花椒，再加入清水，将猪腰放入，用手将腰花和葱姜...
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血旺豆腐家常做法
猪红，也就是血旺。我一般都是去市场猪肉档采购新鲜的猪红，自己回家汆烫煮熟。具体方法：锅中放适量水，水烧开后，转小火，猪红切厚块放入，全程小火，中途翻面一次，煨熟猪红，捞起猪红浸泡冷水中备用。猪红和豆腐...
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香辣大闸蟹做法图解
清洗大闸蟹，用小刷子挨着仔细刷干净，小心瓣开外壳，里面也要把腮去掉干净，并把大闸蟹身体用刀剁成两半。把处理好的大闸蟹用盐，胡椒粉，大葱片，料酒一起混合均匀腌制半个小时。开始准备调料，大葱，姜切片，小米...
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麻辣呛汤面家常做法
主料：新鲜面条、香肠。辅料：植物油、盐、麻辣香锅底料、香葱、青菜、海带、豆皮。把青菜洗净、香葱洗净切末，海带洗净切丝、豆皮切丝。香肠切片。锅烧热，加麻辣香锅底料，翻炒出香味，加大蒜末均匀。加水烧开，加...
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麻辣鲜香五凉面的做法
主料：机轧湿面500克、绿豆芽20克、黄瓜1根、海带丝20克、香肚25克、芝麻油5克、芝麻酱20克、熟油5克、盐1克、生抽3克、香醋15克、葱2根、姜15克 、蒜20克。黄瓜、香肚切丝，姜、蒜切末，姜...
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麻辣鲜香的卤味
主料：鸭翅500克、鸭架500克。辅料：豆瓣酱2勺、小茴香5克、生姜50克、大蒜1颗、香葱3根、小米辣10个、啤酒500毫升、生抽40克、黄豆酱1勺、料酒50克、冰糖70克、花椒10克、八角8个、桂皮...
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辣子肺的做法
准备主料：肺片，花椒少许，干辣椒150g(剪开) 。辅料：葱段，姜丝，蒜泥(本人酌量)，熟芝麻(可以不要)，料酒，油，老抽，盐，鸡精，白糖，辣椒粉。肺片疾速飞水，捞出沥干。 在肺片中加老抽5茶匙 鸡精...
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正宗干锅虾怎么做
步骤一、首先把买回来的基围虾清洗几遍（特别是虾的腹部要多刷几次），然后用剪刀把虾头剪掉，再用牙签把虾线挑出来，尾部切一刀，刀口深一些最佳，清洗干净后放在一旁待用步骤二、然后把姜清洗干净切成姜丝，葱洗干...
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麻辣鲜香面条如何做
准备好葱花、蒜末和干辣椒。锅内烧开水，水开后下面。面条煮软后放入青菜煮熟。捞出放在碗内备用，加香油翻拌均匀。将葱花、蒜末、辣椒、花椒粉、盐，放入面上。锅内烧热油，浇在面上，调入生抽和醋即可。...
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椒麻鸡做法
鸡腿冲洗干净。煮锅加清水，放入鸡腿，依次放入姜片、料酒、煮至断生即可（大约15分钟左右）。葱、花椒切成细细的末，椒切粒。切好的葱末、花椒、椒盛入碗中，加入美极鲜、香油，调成椒麻味汁备用。煮熟的鸡腿...
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椒麻鸡的做法
首先将整只鸡凉水下锅。放入大葱、生姜、花椒、少许盐，炖煮2小时。然后准备椒麻汁，将适量温水。加入椒麻鸡料内的油包和酱料包，搅拌均匀。最后准备皮牙子，青红椒，拌入手撕好的鸡肉。淋上椒麻汁，加香菜，拌匀即...
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重庆椒麻鸡的正宗做法
准备用料。仔公鸡、大葱末、小葱花、姜末、蒜蓉、油辣椒、花椒面、香油、生抽、盐、味精、鸡精、白糖、色拉油、白酒。将鸡洗净切块。将水烧开加1勺白酒，不易熟的关节部位先下锅煮8分钟，将余下的鸡块下锅再煮5分...
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椒麻鸡炒面怎么做
材料：鸡腿3只，冷水下锅，锅中加入葱蒜和2勺料酒，大火煮开后撇去浮沫，盖上盖子转小火煮20分钟，关火。再盖着盖子焖10分钟。煮好的鸡腿捞出，晾凉后撕成小块。取20-30粒花椒，一定要现压的花椒，超级无...
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椒麻鸡的做法
食材：开膛嫩鸡一只（约500克），花椒3克，小葱10克，姜葱各10克，料酒10克，盐2克，酱油10克，香油10克，味精0.5克，鲜汤50克。 嫩鸡去头，颈、翅、爪洗净后出一水，再入沸汤锅中加姜、葱、料...
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速冻椒麻鸡怎么做
准备材料。小火将花椒焙香。用石臼将花椒捣碎。锅中放水加大葱、姜片，将蒜压碎放入锅中，放入鸡腿汆至熟透。将鸡腿去骨，撕碎。香葱和香菜切段，蒜切末备用。将切好的材料和鸡肉放到一起，加入盐、生抽、少许糖、香...
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简易椒麻鸡的家常做法
食材：公鸡1只（约1250克），骨头汤3千克，大葱、姜片各25克，八角10克，胡萝卜、芹菜、青尖椒各50克，盐20克，自制椒麻汁130克。做法：（1）将公鸡宰杀，清水漂洗三小时以上，下入冷的骨头汤浸没...
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椒麻鸡的正宗做法
嫩鸡去头，颈、翅、爪洗净后出一水，再入沸汤锅中加姜、葱、料酒煮熟。捞起放入凉开水内浸凉，捞出擦干水分。去掉鸡骨，改成片或条、丝、块，装入盘中。花椒去掉黑籽，小葱洗净切成花，混合后加少许盐剁成细末，盛入...