双皮奶用大火蒸还是小火蒸
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双皮奶用大火蒸还是小火蒸
双皮奶用小火蒸。用中火蒸一般比较难以控制温度，很容易出现双皮奶的奶皮是凝结的，这样一来，就会影响双皮奶的口感和味道。蒸双皮奶的整个过程，都需要用小火。可以在蒸双皮奶时盖上锅盖，这样蒸制双皮奶的时间会快...
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双皮奶是开水上锅蒸还是凉水
蒸双皮奶最好是冷水下锅。蒸双皮奶冷水下锅。双皮奶会随着冷水的加热而缓慢变热，这样蒸出来的双皮奶口感也会比较软滑。一般蒸制双皮奶时间不宜过长，10分钟左右就够了，要是还没有熟的话继续蒸一蒸就可以了。蒸双...
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蒸包子用大火还是小火
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蒸馒头用大火还是小火
蒸馒头不需要一直用大火，一般最开始大火，等到水开后，再转成中火，期间不要打开锅盖，继续蒸。根据馒头的大小决定蒸馒头的时间，蒸好之后最好不要立即打开锅盖，再焖5分钟左右，馒头吃起来会更加香软。一般正常大...
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蒸红薯用大火好还是小火好
建议先用大火再用小火 蒸红薯可以先用大火烧开水然后小火再蒸上15分钟左右，蒸至软糯熟透即可。开始的大火是让红薯表皮在短时间内达到快速的变熟，然后用小火蒸红薯，让红薯由内到外慢慢的熟透，这样可以很好的蒸...
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蒸鲍鱼要用大火还是小火
大火。为了保持鲍鱼肉质的鲜嫩，蒸鲍鱼的时间比较短。只有大火快蒸才能迅速将鲍鱼蒸熟，避免营养的流失。蒸鲍鱼一定要在蒸锅内的水烧开了，上汽之后再放入鲍鱼，这样能够减短蒸鲍鱼的时间，令鲍鱼更鲜嫩。...
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蒸馒头大火还是小火
建议先大火，再中火。 蒸馒头不需要一直用大火，一般最开始大火，等到水开后，再转成中火，期间不要打开锅盖，继续蒸。根据馒头的大小决定蒸馒头的时间，蒸好之后最好不要立即打开锅盖，再闷5分钟左右，馒头吃起来...
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双皮奶冷水蒸还是热水蒸
建议用冷水上锅蒸双皮奶。双皮奶里面的主要成分是牛奶和鸡蛋蛋清，牛奶和鸡蛋清都是富含蛋白质的食材，热水上锅蒸的话，双皮奶外部会很快就蒸熟，容易出现外熟内生的情况，而如果是用冷水上锅蒸的话，则不容易出现这...
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蒸红薯用大火还是小火
先用大火再用小火。蒸红薯可以先用大火烧开水，然后小火再蒸15分钟左右，蒸至软糯熟透即可。开始的大火是让红薯表皮短时间内变熟，然后再用小火蒸红薯，让红薯由内到外慢慢熟透，如此才可以蒸出红薯的甘甜，红薯也...
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蒸螃蟹用大火还是小火
蒸螃蟹因为做法不同，所以有的时候用大火，有的时候用小火。清蒸螃蟹的时候，都是将整只螃蟹放在锅中蒸，等到蒸锅烧开之后，再将螃蟹放入。先大火蒸五分钟左右，再改用小火继续蒸十五分钟，这个具体多久，要看螃蟹个...
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蒸饺子用大火还是小火
先大火然后中小火。无论是蒸刚包好的饺子还是冷冻饺子，都需要用大火蒸约5分钟左右，将蒸饺子锅中的水烧开。这一过程还可让饺子饼皮快速熟透塑形，避免粘锅和互相粘连。然后再改为中小火10-15分钟，让饺子内部...
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蒸螃蟹要大火蒸还是小火蒸呢
蒸螃蟹一般需要先用大火蒸后再改用小火继续蒸制。蒸螃蟹时一般需要等蒸锅烧开后再将螃蟹放入蒸制，先大火蒸上5分钟左右，再改用小火继续蒸15分钟左右即可。蒸螃蟹的具体时间，可以根据螃蟹的大小适当缩短或者是延...
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粉蒸肉用大火蒸还是小火蒸
最开始用大火蒸。把锅内的水烧开，这样能够节省时间，然后再开中火蒸15分钟左右，让热力充分的渗入到粉蒸肉中，最后开小火，蒸40分钟到1个小时，将五花肉慢慢蒸的酥烂，让表面的米粉也充分吸收五花肉的油脂，蒸...
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蒸包子大火蒸15分钟还是小火
正常大小的包子如果蒸15分钟，一般建议先用大火蒸，等到蒸锅中的水烧开之后，再用中火蒸，不宜用小火蒸。 蒸包子一开始的时候要用大火，这样能够让锅内保持有大量水蒸气的状态，水烧开之后改为中火，这样蒸出来的...
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蒸螃蟹要多长时间大火还是小火
蒸大闸蟹一般是先用大火，再用小火，通常情况下，蒸15至20分钟即可。蒸螃蟹的做法有很多种，不同的做法需要用到的火候以及时间也是不同的，具体要根据实际的做法而定。通常情况下，清蒸螃蟹是将整只活蟹放入锅中...
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蒸包子是大火还是小火
蒸包子建议一开始用大火，水开之后改为中火。 蒸包子一开始的时候要用大火，这样能够让锅内保持有大量水蒸气的状态，然后改为中火，这样蒸出来的馒头就能快速膨大定型，吃起来松软香甜。不宜用小火蒸，因为小火不适...
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包子大火还是小火蒸
蒸包子的时候要用大火。建议一开始蒸的时候用大火，这样能够让蒸锅里面保持大量的水蒸气，接着改为中火，保证蒸的包子能够快速的膨胀定型，吃起来口感更好，最好不要用小火，因为小火蒸面食的话会导致其包子皮容易塌...
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蒸玉米用大火还是小火窍门
蒸玉米可以先用大火加热，等到水煮沸腾后，就可以转成小火慢慢焖，等水开后再蒸10分钟就可以出锅了，在蒸玉米的时候可以撒一点盐，这样会让玉米吃起来更加的香甜可口。蒸玉米并不会像煮玉米一样，让玉米充分的接触...
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蒸米饭用大火还是小火
蒸米饭先用大火，到焖饭的环节时改用小火，以免糊锅。米饭是我们一日三餐的主食，如今大多数家庭都是用电饭锅蒸米饭，只要插上电按下开关即可，非常方便。如果在停电的情况下，也可以用炒菜锅蒸米饭，其照样可以蒸出...
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蒸馒头要多长时间大火还是小火
蒸馒头要用什么火。蒸馒头一定要用大火。而且一定要把蒸笼放在蒸锅上，水烧开了再过一会儿，等蒸笼热了，才能放馒头坯（做好的生面团）。这样一鼓作气，蒸的馒头才能发透，才不会蒸僵掉了。蒸的时间。这和蒸锅的大小...