新鲜竹笋应该怎么处理
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新鲜竹笋应该怎么处理
鲜笋让店家帮忙去掉外壳。 去除了外壳的笋是这样的。 拿回来切开四份，放锅里水煮，开锅后约5~10分钟左右即可关火。 捞出来冲凉水后，放盆里，撒上盐，用冷水浸泡一夜，捞出来冲洗干净就可以拿来做菜。 浸泡...
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新鲜竹笋怎么处理才能马上吃
清水浸泡一天。想彻底去除竹笋的苦涩味，将竹笋泡入清水中，最少要浸泡一天，浸泡的过程中要每隔两个小时到两个半小时就换一次水，这样可以更好地帮助去除竹笋的苦涩味，就这样不停的换水，然后浸泡坚持一天之后，取...
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竹笋要焯水吗新鲜竹笋怎么处理
竹笋不需要焯水，需要去除外皮，常见做法如下：准备材料：竹笋350克、胡萝卜50克、猪肉丝100克、油2汤匙、盐4克、青椒1个、黄酒1茶匙、生粉1茶匙。备好竹笋，青椒和胡萝卜，猪肉丝里加入1克盐，黄酒和...
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新鲜竹笋怎么处理及做法
材料：笋、盐、水。 鲜笋让店家帮忙去掉外壳。 去除了外壳的笋是这样的。 拿回来切开四份，放锅里水煮，开锅后约5~10分钟左右即可关火。 捞出来冲凉水后，放盆里，撒上盐，用冷水浸泡一夜，捞出来冲洗干净就...
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新鲜的竹笋怎么处理
鲜竹笋外面的一层厚皮是需要剥掉的，如果一层一层的剥非常费力，直接将鲜竹笋用水简单冲洗掉灰尘泥土，用刀直接从鲜竹笋的顶部向下竖切，这样就能从切面看到竹笋外皮了，再将竹笋皮剥下来就很容易了。根部的硬皮和硬...
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新鲜竹笋怎么处理
新鲜竹笋洗净，切成小片，如果没有处理，竹笋会发苦。用水浸泡竹笋半天到一天，中间要换水2-3次，浸泡完后捞出即可。鲜竹笋，竹笋的新鲜竹子嫩芽，竹笋别名笋，为多年生常绿草本植物，食用部分为初生、竹笋嫩肥、...
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新鲜竹笋的处理方法
在表皮上划一刀，用刀尖在新鲜竹笋表皮由下至上划一刀，划的时候刀头是斜向上的。 剥掉笋壳，从开口处将笋壳从左右两边分开并剥离，将所有笋壳都剥掉，将剥好的竹笋洗干净一分为二，大一点的竹笋也可以分为四份。...
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春笋怎么处理才能吃
清水浸泡一天。要想彻底去除竹笋的苦涩味，将竹笋泡入清水中，最少要浸泡一天，浸泡的过程中要每隔两个小时到两个半小时就换一次水，这样可以更好地帮助去除竹笋的苦涩味，就这样不停的换水，然后浸泡坚持一天之后，...
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新鲜竹笋的处理方法和做法推荐
鲜竹笋外面的一层厚皮是需要剥掉的，如果一层一层的剥非常费力，直接将鲜竹笋用水简单冲洗掉灰尘泥土，用刀直接从鲜竹笋的顶部向下竖切，这样就能从切面看到竹笋外皮了，再将竹笋皮剥下来就很容易了。根部的硬皮和硬...
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新鲜竹笋的处理方法和做法
新鲜竹笋的处理方法和做法 ：将新鲜竹笋从根部即较粗的一头，一层一层地剥除外壳。尖部较嫩的外壳不用去掉（用手能掐得动的部位）。所有的竹笋外壳剥除后用清水冲洗干净。用刀将竹笋切成两段。若你的锅足够大也可以...
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新鲜竹笋的处理过程
新鲜冬笋正确的处理方法是将竹笋纵向切成两半,剥掉所有的叶子,去掉根部,然后切成薄片,在淡盐水中煮8～10分钟,这样可以去掉大部分草酸盐和涩味,还可避免氰化氢中毒。切除竹笋：先将竹笋一切两半，即从根部的...
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竹笋怎么保存新鲜竹笋怎么保存
对于未剥壳的竹笋，如果数量不多，十天半月即可食用完，那不用怎么费心去保存，用密封储藏法即可。把竹笋放到大桶、坛、罐或是缸等容器里，洒点水，然后用盖子等密封口部，放置在避光阴凉处即可。这种方法保存时间不...
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怎么保存新鲜的竹笋
要保存好竹笋，我们要先了解一点竹笋老化方面的知识。竹笋在强光和高温下新陈代谢很旺盛，竹笋会出现纤维老化。此外，竹笋被采挖出来后，由于没有根部供水了，加上断口失水和竹笋本身植物代谢也会消耗水分，因此，鲜...
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新鲜竹笋怎么做好吃
准备竹笋100g、沙拉酱20g。绿竹笋连壳洗净，准备一锅水放入竹笋，水量要淹过笋子，大火烧开后转小火煮约30分钟。捞出后放置于冷水或冰水里浸泡，去壳切片或切丁，再放入冰箱冷藏。待食用时淋上冷藏的沙拉酱...
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新鲜竹笋怎么挑选
看笋体。蔸大尾小的笋肉多壳少，且味道尤为脆甜鲜嫩。另外，不要买太大的竹笋，从根部到尖部不超过30公分最好。笋太大，根部纤维会变粗而老化，料理的时候笋的根部必须切掉很多才能使用，且笋的口感也不好了。优质...
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新鲜竹笋怎么保鲜储存
带壳装入保鲜袋，直接放入冰箱保鲜可保鲜3天左右。如果将完整的冬笋放入保鲜袋中将袋口扎好，此法可以保存更久甚至一个月以上。 首先把雷笋壳去了，然后清水煮熟后再泡在清水里再放进冰箱可以保鲜15-20天左右...
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新鲜竹笋的吃法
准备用料。竹笋、盐、黄酒、生粉、胡萝卜、青椒、猪肉丝。猪肉丝里加入1克盐，黄酒和生粉抓匀，腌制20分钟。胡萝卜去皮，竹笋去壳，和青椒一起洗净切成丝。热锅倒油，热油倒入猪肉丝，煸炒至变色捞起，把青椒煸炒...
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新鲜小竹笋怎么保存
鲜竹笋建议使用冰箱或密封的容器进行保存。鲜竹笋在保存时比较需要注意的主要是如何保留水分，失去了水分的鲜竹笋一般就不“鲜”了，冰箱和密封的容器一般可以在短期内较好的保留竹笋内的水分。在使用密封容器保存鲜...
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新鲜竹笋怎么切不会碎
买回来新鲜的竹笋以后，先将竹笋一切两半，即从根部的中心轴下刀，切到尖部的中心轴；竹笋切成两半后从切面中看到一层一层的笋衣，左手拿住根部、右手揪住切面的一侧向下扯，一下子就能将所有笋衣剥下，然后用刀子将...
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新鲜的竹笋怎么保存
沙藏：主要适用于完好无损未脱皮的竹笋。即用大缸或者大桶在底部铺5厘米厚的湿沙，然后将采回来的竹笋梢头朝上摆放在沙土上，然后再用湿沙将竹笋盖住，以摸过竹笋上部8~10厘米，再将大缸或者桶封口放在阴凉通风...