冷冻包子用冷水还是热水蒸
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冷冻包子用冷水还是热水蒸
速冻包子的时候,需要用冷水蒸,或者将包子进行解冻后再用温水蒸。很多人为了赶快蒸好包子,喜欢用热水蒸,但是因为包子冷冻过,用热水蒸出来的包子外层吃起来会特别湿软,而里层因为温度低,可能还比较生硬或者是没...
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蒸肉包子用冷水还是热水蒸多久
需要冷水下锅不开火发酵15-20分钟，再开大火蒸25分钟就熟了。因为肉包子不同于素包子，本身肉馅是生肉是很难熟的，如果没有发酵到位就直接下锅，不管冷水热水蒸，包子都又小又硬，口感不好，里面的肉馅也会因...
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蒸包子用冷水还是热水
要过年了，馒头包子蒸起来，今个买块上好的五花肉，准备蒸点大肉包子吃。虽说每天早上能在早餐店买到包子吃，吃多了，还是惦记家里蒸这种大包子，肉多菜少包子暄，热乎乎的一出锅，一气能吃好几个，真香。【蒸包子】...
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猪肉包子蒸多久能熟
猪肉包子蒸制时间和其大小有关，若是包子比较大的话，在上汽之后需要再蒸20分钟，包子和小笼包差不多大，那么只需要蒸15分钟就可以了。另外将包子蒸好关火后，要稍微等一会再将锅盖打开，避免造成热胀冷缩的情况...
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包子冷水下锅还是热水
蒸包子用冷水下锅还是用热水下锅需要根据面团的发酵程度来决定，如果是完全发酵好的面团，可以用热水蒸包子，但如果没有发酵好就用冷水让面团继续醒着，用冷水蒸包子时间会长一点，不过，冷水和热水蒸出来的包子区别...
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速冻包子是冷水蒸还是热水蒸
速冻包子是冷水蒸。 冷冻过的包子如果要蒸的话，最好是使用温水，且在蒸之前最好能将包子进行一下解冻，这样更好。 不建议用冷水蒸包子，因为冷水蒸包子的时候会太长，这样蒸出来的包子就很容易变形且不好吃。 同...
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蒸包子是冷水上锅还是热水上锅
蒸包子是冷水上锅还是热水上锅具体看面团的发酵程度。蒸包子时，用冷水还是热水与面团的发酵程度有一定的关系，若是已经完全发酵好的面团，外表光滑、无气泡，一般建议用热水蒸包子。如果是未完全发酵好的面团，外表...
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蒸包子用冷水还是热水
蒸包子最好用冷水蒸，这是因为包子随着冷水的慢慢升温而加热，这样可以使包子受热均匀，蒸出来的包子就会松软可口，如果直接用热水蒸，就会导致包子软硬不均，自然包子也不会好吃了。除此之外，蒸包子其实很简单，包...
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包子是冷水蒸还是热水蒸
冷水。冷水蒸包子，随着冷水慢慢升温，可以使包子受热均匀，蒸出来的包子就会松软可口；如果直接用热水蒸，会导致包子软硬不均，影响口感。而且包子在冷水慢慢加热的过程中还能进行短时间的二次醒发，有利于蒸出来的...
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冷冻虾用热水还是冷水解冻
用冷水中解冻。 在日常生活中，人们为快速解冻，有的用热水泡，有的是放在自来水龙头下快速冲洗。实践证明，这种解冻效果都不理想。正确的方法是在常温下慢慢解冻虾仁，或者放在慢慢流动的自来水中解冻。 把虾仁放...
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包子和面用冷水还是热水
包子和面不建议用冷水或者是热水。用40℃左右的水是最合适的，直接用冷水的话会导致蒸出来的包子难看难吃，而要是用热水和面的话会直接将面团烫熟，在和面的时候，面粉和水的比例需维持在2:1左右，否则难以发酵...
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蒸馒头用冷水还是热水
馒头是用冷水蒸的。首先使用做饭的锅往里加入适当的冷水，待水烧开后放入馒头开始蒸，蒸馒头的过程中需要让馒头之间保持一定的间隙，避免馒头熟后粘连一起，根据馒头的大小以及火候，大概蒸个十五分钟分钟即可。...
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蒸馒头用热水还是冷水
蒸馒头用冷水下锅更好。刚做好的馒头用冷水下锅蒸，能够让馒头起到一个缓慢发酵的过程，水的温度渐渐升高，也给馒头有一个二次发酵的过程。在蒸馒头的水中加入一些食用醋，可以让馒头变得白白嫩嫩，也可以祛除碱味。...
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蒸火腿用热水还是冷水
冷水。虽然用热水蒸火腿会比冷水蒸用时更短，但是火腿中含有丰富蛋白质成分，如果用热水蒸的话，就会让其中的蛋白质受热收缩凝固，影响水分的渗入，吃起来口感偏硬，而且其中的亚硝酸盐也难以充分渗出。而用冷水下锅...
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蒸南瓜用冷水还是热水
蒸南瓜建议用热水。 南瓜营养丰富，含有淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷等成分。蒸南瓜的时候用热水可以减少蒸南瓜的时间，如果想要缩短蒸南瓜的时间，可以选择用热水蒸。要是拿电饭锅蒸南瓜的...
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酵母蒸馒头用热水冷水
酵母蒸馒头用40度的温水，才是最佳水温。 用凉水蒸馒头，会使面的温度达不到要求，会出现丝窝状，馒头不好吃。 用热水蒸馒头，会把面团直接烫熟,酵母会被烫死，出来的是干瘪瘪皱巴巴的死面团儿。...
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蒸螃蟹用凉水还是热水
螃蟹用冷水蒸还是热水蒸，蒸螃蟹要用冷水蒸，因为冷水煮开有蒸汽后，利用这样的蒸汽把螃蟹一点一点地蒸熟，最好蒸10到15分钟即可，这样蒸出来的螃蟹，味道鲜美。冷水里面没有必要再加其他的调味料，否则会影响到...
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蒸鱼冷水下锅还是热水
蒸鱼的温度讲究的就是，用水蒸气最强的热力，将鱼肉在最短时间内蒸熟，因此应当等水烧开后再将鱼放入蒸，做蒸肉或者是蒸鱼的菜肴时，一定要等到蒸锅中的水烧开之后再入锅，因为高温会迅速使肉或鱼肉收缩，鲜味不会外...
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煮扇贝是冷水还是热水下锅
煮扇贝应该用冷水下锅。虽然用冷水没有在热水中加热的快，但是这样更均匀。如果蒸扇贝的话，则需要用温水下锅，能够减少加热时间，快速将扇贝蒸熟，吃起来肉质更鲜嫩。扇贝可以用煮的方式，也能用蒸的方式。如果煮的...
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蒸排骨用热水还是冷水
一般把肉下锅的时候不要选择水开的时候，将肉下锅，这样会破坏肉质中的蛋白质时期过早的凝固导致肉中的血水无法被完全剔除，所以在水温度和人体温差不多的时候就可以将肉放进锅中进行焯水。再给肉质焯水的时候也注意...