上海辣肉面浇头做法
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上海辣肉面浇头做法
肉酱用老酒、盐、一点点味精和少量姜末调匀。热锅冷油，下肉酱煸炒，加一汤匙老酒。因为是面浇，油多一点好吃，煸肉酱时油可以多放一点。肉酱煸透，加辣椒酱，加盐。根据自己口味加盐调味。面浇稍微咸一点好吃。最后...
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辣肉面浇头怎么烧
食材：龙须面 200g、盐 适量、肉糜 适量、油 适量、鸡蛋 适量、料酒 适量、盐 适量、小葱 适量、老干妈豆豉 适量、剁椒 适量、白糖 适量、老抽 适量方法：剁好的肉糜里加盐，料酒，料酒，葱花，一个...
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上海面浇头做法
将大头菜切成丝。将鸡蛋打到碗里，放少许盐，打散。将牛肉切丁。放入蛋液中调匀。下油锅炸制金黄色。盛出来备用。用余油煸炒大头菜。此后倒入牛肉丁一起翻炒均匀。盛入盘中。面浇头就做好啦。用汤锅将面煮熟，捞到饭...
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辣肉的做法
主料：猪肉馅200克、面条（生）250克。 辅料：料酒1汤匙、生抽3汤匙、老抽1汤匙、淀粉1茶匙、小葱几颗、姜1小块、大蒜几瓣、辣椒油2汤匙、色拉油2汤匙、豆瓣辣酱1汤匙、泡椒1个、白糖少许。 猪肉糜...
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辣肉怎么炒
青椒可以选择这种菜椒，稍微偏辣一点的也行，清洗干净，控干水分，斜着切成段。腊肉切成薄片，再准备一些辅料，大蒜切片，八角一个，花椒适量。起锅烧油，下入大蒜、八角、花椒粒、腊肉片，炒的腊肉变透明了，再加半...
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肉末浇头做法窍门
食材：肉末200克、大红椒半根、大蒜2瓣、生抽、老抽、料酒、胡椒粉、生姜一片。猪肉用料理机打成肉末，红椒切碎，生姜切碎，大蒜去皮也切碎。锅里倒油，小火，马上下大蒜生姜和红椒，小火炒出香味。下肉末，把肉...
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辣肉的做法怎样好吃
腊肉1块，红薯粉条1把，卷心菜少许，生抽适量，老抽适量，花椒少许，干辣椒少许。腊肉切丝，粉条在冷水中泡软捞出后继续在热水中泡一下，并且用剪刀稍微剪短。卷心菜切丝待用！起油锅，倒入适量的有，待油热后倒入...
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牛肉浇头的做法
食材：盐3克左右，姜6片，牛腩肉一斤左右，大葱一根，姜一小块，八角2个，桂皮一块，干红辣椒随意，香叶3—5片，花椒一小把，小茴香一小把，生抽适量，老抽适量，耗油适量，料酒适量，水适量。牛肉洗好切块，大...
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辣肉怎样做好吃
少油，郫县豆瓣放进去，小火翻炒。加姜末和小米椒翻炒，直到红油出来。到入瘦肉糜，放黄酒少许，生抽少许，翻炒。加入老抽和糖翻炒直到肉糜熟了。倒入水，末过肉糜，水开就行。放盐少许。美味的辣肉就可出锅！...
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各种面浇头的做法步骤
第一种:准备浇头食材：将笋干泡发后撕成条切段，豆腐干、香菇、青椒、五花肉切丝，待用。炒浇头：大火将锅烧热加色拉油润滑，热锅冷油，加五花肉炒出油重放入姜丝烹以料酒后加笋干、香菇、豆腐干翻炒。然后加入生抽...
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酸甜辣肉做法
需挑选好一块猪后腿肉，先用开水烫下，烫个七八成熟，除去血水，然后再去弄一些配料来。干红辣椒、大蒜、当然还是少不了的新鲜的青红辣椒、醋和生姜。接着把烫过的肉切成小块。开始起锅做菜了，先炒切好的肉再放青红...
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南瓜蛋炸辣肉
原料：南瓜半个、葱适量、蛋两个、猪肉半块（切片）；佐料：辣椒糊、辣椒酱、番茄酱各适量。肉片加上适量的蚝油，鸡蛋，玉米粉，胡椒粉腌制片刻。烧热锅将腌好的肉放入热油里炸熟至酥脆，捞起沥油备用。南瓜刨丝，加...
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怎样做面条的浇头
材料：牛肉半斤、大头菜四分之一个、鸡蛋一个、油盐适量。做法：大头菜切成丝，鸡蛋打到碗里，放少许盐，打散。牛肉切丁，放入蛋液中调匀。下油锅炸制金黄色，盛出来备用。用余油煸炒大头菜。此后倒入牛肉丁一起翻炒...
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怎么做甜饭的浇头
甜饭浇头的用料：红糖1小勺、玉米淀粉1小勺、纯净水小半碗。甜饭浇头的做法：一勺红糖一勺淀粉兑小半碗水，搅拌均匀，倒进锅里加热。加热时要不停地搅拌，防止结块，直到红亮透明，有一定浓稠度就可以了。浇在甜米...
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拌面浇头做简单又好吃
葱油拌面。食材：面条2两、葱一把、酱油4勺、盐适量。做法：葱切段备用。色拉油倒入锅中，稍稍加热至温热，放入切好的香葱段 。中小火熬制葱油，捞出葱段，油倒入碗中备用。将面条煮熟，将煮好的面过凉，捞出沥干...
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素浇头面的做法
主料：面条150克。辅料：各种蔬菜150克、鸡蛋1个、酱油蚝油各一勺、盐糖各1茶匙、鸡精1茶匙、葱花少许。首先将面条煮熟。盛出备用，可以泡些水放粘连，然后吃之前倒出水分。所有蔬菜切成小丁小块儿。油锅烧...
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杂酱家常制作方法
用料：猪肉糜200g、老酱80g、十三香粉5g、料酒15ml、蒜泥姜末（去腥）10g。做法： （1）准备好所有原材料。（2）油热锅后，将拌了姜末蒜泥的的猪肉糜下锅后，加十三香粉、料酒炒至肉变色。（3）...
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大虾牛肉面做法窍门
食材明细：面2两、卤牛肉适量、大虾4只、葱少许、香菜少许、葱油少许；备好所有食材。香菜，葱切碎备用。面放入开水锅中煮熟。煮面的同时，调下底汤，将香菜，葱放点自己调配的葱油，没有可用酱油代替。加适量的面...
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宽汁肉面
原料编辑：面条500克，猪里脊肉250克，植物油500克(实耗约75克)，鸡蛋2只；水发木耳20克，湿淀粉、冬笋片、葱花、黄瓜片、姜末、蒜片、酱油、精盐、香醋、鲜汤、味精和料酒各适量。将猪里脊肉洗净后...
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牛肉面配方
牛肉面的配方：牛肉一斤，糖色，酒一大匙，姜5－6大片，蒜6辩，葱数段，干辣椒两条，辣豆辩酱两大匙，花椒一茶匙，八角2－3颗，红油两大匙，盐半大匙，老抽三大匙，味精一茶匙，高汤或水6－7饭碗，小白菜或青...