清蒸鱼的制作步骤
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清蒸鱼的制作步骤
主料：草鱼750克.辅料：猪肉(肥)50克，腊肠50克，香菇（鲜）10克。调料：姜2克，香菜10克，盐5克，鸡精3克，小葱20克，胡椒粉1克，香油15克，各适量。制作流程：先将草鱼去鳞，取出内脏，用清...
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清蒸鳊鱼怎么做
鲜鳊鱼一条（净重约750克）、熟火腿片15克、生笋片2.5克、水发香菇25克、板油丁10克、姜片4克、姜米3克、葱结5克，香醋5克、精盐4克、味精3克、绍酒2克、葱段2克、清汤250克。将鳊鱼宰杀去鳞...
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清蒸牡蛎肉制作方法
先将牡蛎肉肉清洗干净，将多余的水份沥干，摆好盆。将蒜米、姜片、辣椒切成粒状。热锅，然后倒入花生油再将姜、蒜、辣椒粒倒入锅中翻炒加入少许盐，闻到蒜香味即可。将炒好的姜蒜均匀铺在牡蛎肉上，再撒些盐花及洒少...
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清蒸螃蟹的制作步骤
主料：螃蟹1000克；辅料：黄酒15克、姜末30克 蒜末30克 酱油20克、白糖、味精各少许、麻油 15克、香醋50克、将螃蟹用清水流净，放在盛器里；将姜末放在小酒碗内，加熬熟的酱油、白糖、味精、黄酒...
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清蒸鸡的制作方法
土鸡半只，去掉鸡屁股，鸡肚里的内脏等杂物全部清理掉，用清水冲洗至没有血水。用2克的盐，5ML生抽和5ML料酒擦鸡身，加入姜片葱段腌制一个小时。腌制好的鸡放蒸锅中蒸制，水烧开后转小火蒸18分钟。青葱，香...
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正宗清蒸鲈鱼的做法和步骤
食材：鲈鱼1条、料酒1勺、姜4片、盐适量、蒸鱼豉油/生抽2勺、葱3根、食用油20克。鲈鱼收拾干净，鱼身上划几刀方便入味。鱼身上抹盐，放上葱姜倒点料酒，放锅里水开根据鱼的大小蒸八到十分钟。十分钟就熟了，...
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清蒸金枪鱼做法步骤
金枪鱼、葱、姜、红辣椒、酱油。鱼去腮去肚洗净两面划各划两刀，洒些盐腌10分钟后洗干净。鱼放在盘上淋上酱油，锅中烧开水，放入鱼蒸10分钟。蒸鱼的同时将葱、姜、辣椒切成丝，放入盐水里浸一下。将葱，姜，辣椒...
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清蒸大龙虾做法
食材：澳洲大龙虾1尾，盐1g，鸡粉1g，醋15g，姜5g，香油1g。将洗净的大龙虾放大盘上，上蒸笼用旺火蒸10分钟至熟取出。姜切碎成蓉。把龙虾掰开外壳（外壳要保持完整），虾肉斜切成小块。将虾壳和虾肉摆...
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怎么做清蒸扇贝肉好吃
食材：扇贝肉250克，油适量，盐适量，葱适量，姜适量，料酒适量，味极鲜适量，醋适量。扇贝肉取出来解冻后，泡在清水里，清理干净。盘底倒料酒。铺上葱花和姜丝。处理干净的扇贝肉摆盘里。再撒上葱花和姜丝。醋、...
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鲢鱼的最简单做法
主料：鲢鱼600g。调料：食盐适量、酱油适量、味精适量、葱适量、姜适量、蒜适量、红尖椒适量。清蒸鲢鱼的做法：（1）鲢鱼去鱼鳞内脏，切段。（2）葱，姜，蒜末备用。（3）用葱姜蒜，盐，红辣椒，味精，酱油腌...
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营养清蒸美贝怎么做好吃又简单
主料：美贝20个、粉丝100克。配料：大蒜两瓣、食用油50克、盐适量、味精适量。美贝洗干净；粉丝泡好，开始煮热水。大蒜拍扁，剁成蒜蓉，加入食用油、盐、味精，搅拌均匀。将美贝平挨着放入蒸锅内，每个美贝上...
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清蒸香菇鸡步骤
香菇提前用冷水泡发，然后清洗干净，再切成薄片备用，将土鸡清洗干净之后，剁成均匀大小的小块，然后放入到汤盆里面，放入姜片，加入1茶匙食盐，加入1汤匙生抽，加入2茶匙胡椒粉，加入1汤匙蚝油，加入1汤匙淀粉...
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大闸蟹做法和步骤
原料：大闸蟹、姜、蒜、生抽、冰糖、醋。 将大闸蟹放水中吐净脏东西，用牙刷刷干净螃蟹身上的泥沙，剪去指环标记，捆绑大闸蟹的绳子不用解开。 锅中放入水，加切好的姜片和黄酒，大火烧开后将大闸蟹肚子朝上放入蒸...
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如何制作清蒸鱼
食材：鱼一尾500-750克、葱丝；姜丝；料酒；青红椒丝（可不放）；蒸鱼豉油；植物油适量鱼的选择：鱼的重量最好控制在600克左右，鱼太大一般的家庭蒸锅蒸不下，主要还是生熟的火候比较容易把握。鱼的整形：...
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清蒸鱼的制作方法
干香菇加水泡发，配菜切好备用，鱼切下头和尾，身体部分下刀切块，切好的配菜平铺在盘底，鱼盘成圈，头和尾摆在中间。切口处放上红辣椒碎，倒入料酒、生抽和白胡椒粉，大火蒸10分钟取出，最后撒上葱花即可。...
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清蒸鱼怎么做法
食材：鳜鱼1条，干辣椒1个，姜适量，小葱适量，食盐适量，蒸鱼豉油适量，料酒2汤匙，植物油少许。 鳜鱼在去鳞去除内脏后洗净，抹干水分。 用两汤匙料酒和少许盐抹于鱼表面，腌制十分钟。 姜去皮切粗丝，葱切粗...
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怎么清蒸鱼
主料：草鱼750克。辅料：猪肉(肥) 50克、腊肠50克、香菇（鲜）10克。调料：姜2克，香菜10克，盐5克，鸡精3克，小葱20克，胡椒粉1克，香油15克，各适量。具体操作：先将草鱼去鳞，取出内脏，用...
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清蒸鱼的做法步骤
材料：草鱼一条，姜 ，葱，食盐 ，红椒，香菜，料酒，胡椒粉，豉油。草鱼洗净，中间切两半，顺条打成斜刀口。葱姜各5克切片，10克切丝；将切好的葱姜丝各5克放入碗中泡水红椒去蒂去筋膜，切细丝，香菜洗净切段...
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清蒸乌龟制作方法
用料：乌龟1000克。辅料：火腿50克，干香菇10朵，猪肉50克，葱8朵，姜10片，蒜10瓣，香油少许，白胡椒少许，胡椒1.5汤匙，鸡油适量。将乌龟剖净，用滚水烫过，取下壳，剁成2．5厘米见方的块，洗...
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清蒸鱼怎么蒸好吃
小葱葱白切段、葱绿切丝，红辣椒切小段，姜切片备用。鲈鱼身上划斜刀，盐和料酒腌制10分钟。划斜刀处塞姜片，鱼上放葱段，大火蒸10分钟出锅。去葱姜，浇蒸鱼豉油，摆放配菜，热锅烧油，油热后淋在鱼身上即可。简...