辣菜做法大全
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辣菜做法大全
用料：辣菜头2个，八角1个，大葱适量，姜适量，花生1碟，盐适量，花生油适量。做法：步骤一：辣菜洗净去土去须，切丝；步骤二：花生米横切去皮备用，八角掰开，姜切丝，葱切碎；步骤三：热锅倒入少量花生油，倒花...
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辣菜的做法大全
方法一：新鲜青菜；切两半 杆头切开；锅里水烧开，下锅焯水两分钟捞出；捞出冷水洗净沥干水份；先切条在切成碎粒；切碎；切碎沥干水份；需要吃的时候，用手挤干菜粒水份，锅里放油干辣椒节，花椒炒香下菜粒炒香，加...
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辣菜制作方法大全
食材：芥菜3斤，大蒜适量，醋适量，食用盐适量，花椒适量。芥菜疙瘩洗净，流水冲10分钟，准备辅料。用叉子叉丝，放入一个腌菜罐里。放入辅料，带一次性手套抓匀。盖上保鲜膜，封闭严实等一天。第二天掀盖，闻到香...
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憋辣菜的做法
芥菜疙瘩洗净擦粗丝。起锅烧热油，加入芥菜丝翻炒。千万别炒熟，只要所有芥菜丝都翻炒勻，开始热乎就立刻停火。趁热把芥菜丝装入密闭的容器，压实，婆婆习惯在最上面盖一层萝卜丝，也可以用干净的白菜叶来盖，免得热...
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憋辣菜的家常做法
材料：憋辣头两个、白砂糖适量、白醋适量。 憋辣头买回来洗干净，把不好的地方弄干净个。把白醋和糖准备好。切或擦成丝状。加入适量的白砂糖，拌匀，再倒入适量的白醋拌匀。玻璃瓶高温消毒放凉，底部放上冰糖。然后...
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辣菜肉包做法
将面粉、干酵母粉、泡打粉、白糖放盛器内混合均匀，加水250毫升，搅拌成块，用手揉搓成团，放案板上反复揉搓，直至面团光洁润滑即可。将辣椒洗净切碎粒、卷心菜切末放盛器中加盐，用手揉捏出水，再用清水漂清挤干...
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辣菜丝的做法
食材芥菜3斤、大蒜适量、陈醋5勺、食用盐10勺、花椒一把。芥菜疙瘩洗净，流水冲10分钟，准备辅料。用叉子叉丝，放入一个腌菜罐里。放入辅料，带一次性手套抓匀。盖上保鲜膜，封闭严实等一天。第二天掀盖，闻到...
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辣菜条怎么做
主料：芥菜头500g，青萝卜200g。调料：食盐适量，白醋2勺。疙瘩头，青萝卜洗净。把疙瘩头切细丝。倒入白醋。用手用力揉搓，直至闻到刺鼻的芥末辣味。把揉搓好的芥菜丝装入密封好的容器里。用几片青萝卜片盖...
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辣菜焖的做法
焖辣菜需准备原材料：芥菜头,白萝卜,花生油,醋,食盐等。白萝卜洗净切丝。芥菜头洗净切丝。油烧热,放芥菜条炒软。关火放入萝卜丝拌匀。在锅里晾至不烫手后,放到罐子里密封12小时。 12小时后,闷好的辣菜加...
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酸辣菜的做法窍门
原料：卷心菜200克，国光苹果1个100克，胡萝卜75克，精盐5克，白醋12克，干红椒2个。制作：（1）将卷心菜择洗干净，切成菱形片，胡萝卜刷洗干净，切成斜方片。（2）将卷心菜、胡萝卜片放入沸水锅内烫...
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重庆辣菜制作方法
食材：白菜、红干辣椒末、大蒜、鲜姜、精盐、苹果、白梨、鲜鱼、牛肉汤各适量。把白菜去掉老帮、黄叶，冲洗干净，一切两份，用适量盐水浸泡2天，捞出沥去水分。将大蒜去皮、蒂，洗净切蒜末，苹果、白梨洗净切碎，鲜...
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辣菜炒豆腐怎么做家常菜
食材：辣白菜150克、豆腐1块、盐适量、味精适量、酱油少许。辣白菜切成适当的块。豆腐切成3公分左右的块，装盘备用。把辣白菜的汁倒入碗中，放少许盐，味精，酱油，水，调拌成汁备用。切好葱，姜，蒜末备用。锅...
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野辣菜炒鸡蛋干的家常做法
材料：咸野辣菜250g、鸡蛋干1袋、青尖椒1个、红辣椒3个。辅料：油适量、糖5g、香油适量、蒜瓣2个。腌制野辣菜洗净挤干水分切碎。鸡蛋干，蒜瓣，青红椒全部切碎。炒锅倒油爆香蒜末。倒入野辣菜翻炒片刻。加...
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焖辣菜疙瘩的做法
主料：芥菜头100克。辅料：白萝卜100克。调料：花生油适量，食盐3克，醋3克，香油2克。辣疙瘩洗净去皮切细条，萝卜切丝(请忽略俺的刀工)。油烧热，放辣菜条炒软，关火放入萝卜丝拌匀。晾至不烫手放盒子里...
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酸辣菜葫芦制作方法
取一根西葫芦500克，洗净对半切开。 然后切成大约2毫米薄片。 蒜切片，葱切小段，辣椒皮掰断备用。 开火锅里倒油，油烧开后倒入蒜片和葱段爆香。 放入葫芦瓜片，放入两茶勺糖，翻炒。 倒入生抽，加入盐，继...
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辣菜怎么做好吃
食材：芥菜3斤，大蒜适量，醋适量，食用盐适量，花椒适量。芥菜疙瘩洗净，流水冲10分钟，准备辅料。用叉子叉丝，放入一个腌菜罐里。放入辅料，带一次性手套抓匀。盖上保鲜膜，封闭严实等一天。第二天掀盖，闻到香...
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野辣菜的腌制方法
准备食材：野辣菜、小米辣、盐、凉白开。将野辣菜洗干净。晾干水分直至野辣菜软软的。将野辣菜放入坛子中，然后依照一层菜撒一层盐的顺序压紧，加入适量的小米辣，导入凉白开盖过最上面的菜面，全程无油。密封保存，...
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野辣菜的功效
野辣菜就是野芥菜。含有丰富的维生素A，维生素B，维生素C和维生素D，具体功效是提神，野辣菜含有大量抗坏血酸，是一种非常活跃的还原物质，参与人体重要的氧化还原过程，可以增加氧含量在大脑中，刺激大脑中氧气...
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野辣菜长期保存方法
自然保存。新鲜的菜苔可以在处理以后放在阴凉通风的环境中自然保存，具体做法是把菜苔上从叶烂叶以及桑叶全部清理一下，让它表面略微有点水分，如果水分太多就要量一下，如果水分太少，则要适量喷洒清水，然后再把它...
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山东闷辣菜丝窍门
主料：芥菜头800克。辅料：萝卜100克。调料：醋30克,盐10克,白砂糖15克。做法：芥头洗净，用擦铳（锉丝器）迅速将芥头锉擦成丝；放入坛罐加醋用力揉搓；然后放入三大块萝卜厚片压起来，即封上坛口。闷...