鱼怎么做
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安康鱼怎么做
需要材料有：安康鱼、油、葱、姜、蒜、辣椒、八角、花椒、黄豆酱、料酒、酱油、盐、糖、鸡精、蚝油，具体步骤如下：将打理好的安康鱼切块洗净。在锅中加入水并烧开，再中加入盐。将安康鱼块放入锅中焯一下后，捞出清...
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菩提鱼怎么做
菩提鱼去内脏去腮，清洗干净沥净水分，先在鱼背上划上口子，切成三段，这样易于入味。准备好配料：干红辣椒段、姜片、葱段、蒜片和花椒粒。锅中放油炒烧热。放上鱼去煎，鱼的一面煎至焦黄色，再翻面煎另一面。两面煎...
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马哈鱼怎么做好吃
马哈鱼块洗净加入盐、料酒，腌制好的鱼块裹上蛋液。下入煎锅炸至两面金黄，下入葱、姜、蒜和八角、辣椒爆香，加入酱油、料酒、糖、醋。加入水没过鱼，大火烧开转小火炖至20分钟，收干汤汁即可。温馨提示：裹上蛋液...
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水库鱼怎么做好吃
鱼去鳞、去腮,开膛取出五脏,用水冲洗干净。每隔 2厘米宽划一刀(大翻刀),提起鱼尾,刀口张开,撒上精盐稍腌。然后将鱼身全部均匀地挂上一层水淀粉糊。炒勺内放人花生油,用旺火烧至七成热时,用手捉起鱼尾脊背...
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龙胆鱼怎么做好吃
水1000ml，料酒，蒸鱼鼓油各十毫升，红椒，姜，葱，胡椒粉各十克，油50ml，龙胆鱼500克。葱姜切丝，红椒切丝，将龙胆鱼加入盐，胡椒粉，料酒腌制十分钟。在鱼身上放葱姜丝，红椒丝，锅中加水烧开，放入...
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逛鱼怎么做好吃
逛鱼一条，葱适量，姜适量，香菜适量。 逛鱼去内脏去鳃去鳍，洗净沥干水分。起油锅，油热后，爆香葱姜。下入逛鱼微煎，烹入料酒和生抽和一点点糖。添加没过的热水，烧开后，转小火慢炖。至汤汁过半，添加适量盐调味...
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敏鱼怎么做好吃
敏鱼300g，五花肉末200g，葱姜蒜适量，醋适量，酱油适量，料酒适量，白糖适量，大料适量，盐适量。鱼收拾干净，沾干面粉备用。热油，放大料瓣，放入敏鱼煎到两面金黄色，盛出。里放油，炸香大料瓣，放葱姜蒜...
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泥鱼怎么做好吃
海泥鱼300g、鞭笋片100g、葱花少许、淀粉50g。将海泥鱼去鳞破肚洗净切成小段，将鞭笋剥壳去皮切成片。在锅里放适量油加热。将泥鱼下锅小心翻炒片刻，然后再倒入鞭笋翻炒一分钟左右。待鱼和鞭笋都入油后加...
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豆腐鱼怎么做
将鱼去头清洗水晾干，放入料酒和味极鲜，腌制10分钟。锅内倒入小半勺油，锅热后将葱头、姜片、干辣椒、入锅煸香。将腌制好的鱼倒入锅内，直接用锅来回颠翻鱼面。待鱼水分微微干时候，加入三碗（饭碗）事先准备的开...
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青衣鱼怎么做好吃
青衣鱼一条、葱1根、姜1大块、盐2大勺、料酒2大勺、蒸鱼豉油2大勺、食用油2大勺。青衣鱼收拾干净，用流水冲去鱼肚和鱼头内的血水，剪去鱼鳍。切去鱼头鱼尾，沿鱼肚将其片成两片。在鱼背上斜切4刀。把盐均匀抹...
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青江鱼怎么做好吃
食材：清江鱼1条、鸡蛋1个、姜适量、大葱适量、大料适量、料酒3勺买来的清江鱼多情洗几次（最好让人家帮忙宰杀），然后切成小段，控一下水。取一个鸡蛋打碎，放一点面粉进去，将鱼肉滚一层蛋液然后在锅中煎一下。...
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白眼鱼怎么做好吃
白眼鱼去鳞去内脏去鳃，用刀剁成长8厘米的大块。切好葱花，姜，蒜。锅中烧热加油，放入鱼，改用小火炸至金黄。炸白眼鱼要不时的翻动，以免粘锅。依次放入葱姜蒜，料酒，醋，盐，酱油。放入没过白眼鱼的凉水，改中火...
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米鱼怎么做好吃
米鱼1条 ，辅料油适量、盐适量、糖适量、黄酒适量、姜适量、蒜适量、葱适量、生抽适量。清理米鱼，一切为二，在鱼两面划几刀；热锅冷油；烧热后放姜片；放入米鱼，晃动锅；翻面，晃锅；加入蒜，淋入黄酒；放入适量...
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老虎鱼怎么做好吃
主料：老虎鱼一条，辅料：生姜、葱段、料酒、盐、水、食用油。首先准备处理干净的老虎鱼，葱花、姜丝还有葱段。锅中加入适量食用油。将老虎鱼放进锅里煎。煎至两面金黄。然后加入适量刚煮沸的开水。大火将水烧开。水...
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红娘鱼怎么做好吃
红娘鱼250g、油适量、盐适量、小葱适量、蒜适量、姜适量、生抽适量。红娘鱼洗净，用适量的盐腌制半个钟头左右（如果是煮就20分钟左右）。粒、蒜末和姜末，以及生抽准备好。平底锅烧热，下适量的油。将鱼身擦干...
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小龙鱼怎么做好吃
龙鱼一条，先弄晕，用普通杀鱼的方法去鳞片，龙鱼鳞片多又硬，去了才能切开肚子，开膛破肚，把鱼鳃和肠子取出来处理完的龙鱼切段，抹少许料酒，盐，放点姜丝放一边腌制，然后再切葱姜蒜青红椒红。热锅下油，油烧热了...
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小草鱼怎么做好吃
食材：小草鱼适量、油适量、盐适量、葱姜蒜适量、老抽适量、生抽适量、料酒适量、白糖适量、醋适量、红辣椒适量。小草鱼去腮、去内脏、去鳞，清洗干净，沥净水分。准备好配料：葱段、干红辣椒、姜片和蒜片。锅中放油...
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荷花鱼怎么做好吃
荷花鱼3~6条，酸笋小半个，酸辣椒4~6个，西红柿1个，花生油适量，姜五片，葱4~5根，料酒一勺，生抽半勺，老抽小半勺，冷开水一小碗，盐适量。将荷花鱼肚子剖开一个小口，去除肠子等，并将鱼肚子、鱼身洗干...
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清江鱼怎么做好吃
原料：清江鱼、葱、植物油、姜片、花椒、八角、生抽、老抽、盐、白糖、蒜片。清江鱼洗2遍，买的时候店家给收拾好了。炒锅放油烧热，放入花椒爆香。放入葱姜片。放入清江鱼翻炒几下，鱼太大了剁开来炖。沿着锅边倒入...
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茄鱼怎么做的
茄子洗净削去皮，从中间切开，一分为二，做出鱼的形状。用刀在茄子上划纵横交错的纹理，再用筷子做个鱼眼睛，茄子鱼泡入水中，浸泡十分钟。香菜洗净，切小段，碗中放入酱油﹑白糖﹑鸡精﹑盐和料酒各适量，加水搅拌半...