麻辣小面
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麻辣小面
用料配方：新鲜水面1250克，红油辣椒150克，酱油200克，花椒面10克，榨菜颗20克，碎花生米20克，蒜泥水50克，姜汁50克，芝麻酱20克，小葱25克，味精20克，净蔬菜60克，骨头汤适量。 制...
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麻辣肥肠小面
准备材料：细面条200克、熟肥肠250克、麻椒2克、鲜辣椒2个、蒜2瓣、姜2片、郫县豆瓣酱1大勺、米醋1大勺、老抽适量、糖1小勺、盐适量；熟肥肠斜着切片，鲜辣椒切片，蒜切片、姜切丝；热锅凉油下入麻椒炸...
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麻辣小面的做法
用料配方：(制10碗)新鲜水面1250克，红油辣椒150克，酱油200克，花椒面10克，榨菜颗20克，碎花生米20克，蒜泥水50克，姜汁50克，芝麻酱20克，小葱25克，味精20克，净蔬菜60克，骨头...
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怎样做麻辣小面
制红油辣椒：将植物油500克下锅，烧开冷至七成热，起锅置一钵中，放海椒面200克。根据经营者的理解，有放花椒、葱节增香的，有放紫菜提色的，有加白芝麻增香的等，各有特色。制味碗：将红油辣椒、酱油、花椒面...
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龙虾小面怎么做
面粉300g,水100g鸡蛋70g,盐2g麻香蒜蓉小龙虾小龙虾500g蒜两头,生姜3片小米椒5颗,葱2根麻椒一小把,郫县豆瓣酱2勺桂皮1片,八角2颗草果2颗,干小米椒7-8个灯笼椒4个,丁香少许冰糖6...
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重庆小面做法
准备食材。水面、空心菜、花生米、熟菜籽油、蒜末、辣椒油、味精、花椒粉、猪油、鸡精、姜末、细香葱、芽菜、黄豆酱油、香油。准备各种调料，把姜、蒜剁成末放入碗里，把香葱摘洗净切成葱花。趁着煮面的水没开的时间...
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重庆小面怎么做
主料：面条200g、油菜50g、香菜10g、冬菜20g、榨菜20g、油适量、盐适量、辣椒面适量、花椒面适量、姜粉适量、蒜蓉适量、花生米适量、芝麻适量、酱油适量、醋适量、葱碎适量、麻油适量、花椒粉适量。...
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家常小面如何做
食材：面条一小把、西红柿一个、青菜两根、鸡蛋两个、花生油两勺、酱油一小勺、食盐少许。准备好两个鸡蛋备用。将青菜清洗干净备用。将西红柿清洗干净之后，切成小丁备用。准备好一扎面条备用。炒锅中加入少许的水，...
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酥肉小面怎么做好吃
准备葱、蒜。切末、蒜、蒜拍碎后放点盐再剁，这样才会剁出蒜蓉来、放空气氧化10分钟。橄榄油、土鸡油，一点辣椒、芝麻酱、鸡油、蒜末、醋、生抽盐到碗里。水开后，放入适量的开水到碗里，冲匀调料。面条和酥肉一起...
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葱花小面做法窍门
材料用量：面条100g、娃娃菜少许、小葱少许、蒜1瓣。做法：锅里烧热水，把面条下进去，娃娃菜下进去，煮熟时捞出来放入一个大碗中。切小葱，蒜，放在面上，放盐，鸡精，花椒，味极鲜，锅里烧热油，浇在那些调料...
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重庆小面炒料
油辣子。做小面的辣椒通常有几种：石柱红3号灯笼椒小椒这三种，这三种辣椒制作出来的油辣子是非常香的，但是不是很辣。先将锅洗干净擦干到上菜籽油 将油温烧之60度左右下辣椒 将辣椒炒制暗红色起锅备用。当辣椒...
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正宗重庆小面做法
食材：面条、菜籽油、大葱、老姜、八角、桂皮、香叶、茴香、芝麻。选两种辣椒，一种辣味儿重，一种香味重。准备好菜籽油、大葱、老姜、八角、桂皮、香叶、茴香、芝麻。两种辣椒混合后，剪成小段备用。锅中放油，用小...
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重庆小面配料的做法
重庆人喜食麻辣，小面可谓集川菜麻辣之大成，一碗好吃的小面必是有一碗好吃的佐料方能吸引食客，必备的佐料有九种：酱油、味精、油辣子海椒、花椒面、姜蒜水、猪油、葱花、榨菜粒、芝麻酱。那么，是不是有了这九种作...
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重庆小面怎么做好吃
备用食材：白豌豆适量，生抽90克，老抽10克，红糖10克，朝天椒8个，二荆条2个，八角1个，香叶2片，桂皮1小段，小茴香少许，面条适量，猪肉末少许；首先白豌豆准备出来适量，将其淘洗干净后，一个容器中放...
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正宗重庆小面详细做法
蒜两瓣，姜两片用开水泡开。取雪菜50g猪肉末50g备用。猪油热锅，放入肉末，和雪菜倒入酱油，老抽，姜蒜汁，耗油，黄豆酱，等调料搅拌均匀。到水没过食材，加入半勺盐，醋，盛出备用。锅中水烧开，放入面条煮熟...
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小面面条的做法和配方
材料：面条200g、油菜50g、香菜10g、冬菜20g、榨菜20g，油适量、盐适量、辣椒面适量、花椒面适量、姜粉适量、蒜蓉适量、花生米适量、芝麻适量、酱油适量、醋适量、葱碎适量、麻油适量、花椒粉适量。...
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怎么做家庭版小面调料
碎米芽菜、50克油炸花生、30克、榨菜30克、空心菜200克、生姜一块、大蒜三瓣、小葱两棵、黄豆酱油适量、鸡汤一碗、花椒粉少许、油辣子适量、米醋少许、鸡精少许、猪油少许。方法/步骤：碎米芽菜和榨菜切成...
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阿宽重庆小面食用方法
打开面，放入调料包，然后开水冲泡，等待五分钟即可。重庆小面是指麻辣素面，分汤面和干溜两种类型，麻辣味型。重庆面还包括重庆小面和有臊子的面食，如牛肉、肥肠、豌豆杂酱面、荣昌铺盖面等。重庆面富于变化，在面...
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重庆小面是担担面吗
重庆小面不是担担面。担担面是干的，重庆小面是有汤的，担担面是属于四川的，是两个地方小吃。重庆小面是指麻辣素面，分汤面和干溜两种类型，麻辣味型。重庆面还包括重庆小面和有臊子的面食，如牛肉、肥肠、豌豆杂酱...
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老妈做的经典地道重庆小面
在家品味地道重庆小面，香辣过瘾，赞By 陌上花开txwc用料重庆小面套盒 1人份做法步骤1、食材准备2、水开下入面条3、煮一下肉酱包4、捞出面条5、加入肉酱6、加入骨汤7、配菜8、根据个人口味添加辣油...