叉烧是什么意思
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叉烧是什么意思
烤肉的一种方法，把腌渍后的瘦猪肉挂在特制的叉子上，放入炉内烧烤。也有把腌渍过的肉过油后再烧烤的。叉烧是广东省的一道传统名菜，属于粤菜系，该菜品是广东烧味的一种，多呈红色，由猪瘦肉做成，略甜。该菜品是把...
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人肉叉烧包是什么意思什么梗
人肉叉烧包就是人肉包子；出自电影《人肉叉烧包》，由澳门奇案改编的电影，共有两部作品，都是李修贤导演的，黄秋生也因此片而获得香港金像奖最佳男主角。另外，水浒传中就有提到过人肉包子这一食物，在香港也曾出现...
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粤语说的叉烧是什么意思
叉烧在粤语中除了食品，还含有贬义“愚蠢，肥胖”的意思。在粤语中，如父母对淘气或者不上进的小孩通俗的教训为：“生块叉烧好过生你” 寓意其对于家庭而言存在价值不及一块叉烧。由于此话多出于父母长辈之口，所以...
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叉烧酱是什么
叉烧酱是增鲜加味的调味品，酱香浓郁，香甜鲜美，风味独特。可用于点醮、拌面、就饭、做包子馅，亦可用于烹饪、炒菜、烧烤等，尤其适用于腌制叉烧肉、故曰叉烧酱；也可腌制排骨、鸡翅等，烹制叉烧风味美食；亦可做小...
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叉烧是什么肉做的
叉烧肉一般选用猪肉制作。叉烧肉是粤菜中极具代表性的一道菜。叉烧肉为烧烤肉的一种，系指经兽医检验合格的猪肉、禽肉类，加入酱油、盐、糖、酒等调味料，经过腌制后插在特制的叉子上经电或木炭烧烤而成的一种熟肉制...
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叉烧是什么部位的肉
制作叉烧可以使用的肉有很多种，如：里脊、梅头肉（肩胛肉）、五花肉、臀尖肉、腿肉等。其中用得最多的是梅头肉和里脊，这两种肉都比较细嫩，脂肪较少，且汁水丰富，做出的叉烧色泽红润，软嫩多汁。叉烧是广东省的特...
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日式叉烧肉做法
主料准备：五花肉500克。配料准备：茴香10克，香叶10克，肉桂10克，花椒10克，干辣椒10克，葱10克，姜10克，大蒜10克。首先，我们把葱洗净切成段，把姜洗净切成块，然后开始切五花肉，把五花肉洗...
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叉烧和卤味的区别是什么
卤菜，是将初步加工和焯水处理后的原料放在配好的卤汁中煮制或浸熟而成的菜肴，如平时我们经常吃到的卤鸡、卤鸭、卤猪肚、卤豆干、卤鸡蛋等。叉烧是用烤箱或明火烤的，以前没有烤箱的时候，使用竹片叉起来烧烤，故取...
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叉烧包是什么肉做的
叉烧包里面的肉是叉烧肉为烧烤肉的一种，一般选用猪肉、禽肉类。叉烧肉一般是把腌渍后的瘦猪肉挂在特制的叉子上，放入炉内烧烤。好的叉烧应该肉质软嫩多汁、色泽鲜明、香味四溢。当中又以肥、瘦肉均衡为上佳，称之为...
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叉烧肉是什么肉做的
叉烧肉为烧烤肉的一种，一般选用猪肉、禽肉类。叉烧肉一般是把腌渍后的瘦猪肉挂在特制的叉子上，放入炉内烧烤。好的叉烧应该肉质软嫩多汁、色泽鲜明、香味四溢。当中又以肥、瘦肉均衡为上佳，称之为“半肥瘦”。叉烧...
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广式叉烧包做法与配方
用料：面粉300克，发酵粉3克，叉烧肉150克，糖100克，淀粉、酱油适量。将发酵粉用温水化开，多加些水，再加入50克白糖，一起化开。慢慢将水加入到面粉中，揉成面团，加保鲜膜在上面，静置40分钟。等面...
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蜜汁叉烧的成熟方法是
把里脊肉表面的筋膜撕去，切成小块状。用叉烧酱把肉从里到外完全地包裹住，酱要多放些。如果喜欢味道浓和色泽红的，也可以加点生抽老抽蚝油蜂蜜。将涂满全身酱的肉放冰箱冷藏，放置过夜。如果急着吃，可以切小块点，...
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叉烧包开花窍门
为使叉烧包蒸好后面皮呈“开花”状，必须用高品质的低筋面粉，并用面种发面，和面时还要加入泡打粉、食用碱、白砂糖和臭粉。 作叉烧包最好用面种发面，如果没有现成面种，可用干酵母制作。制作方法：干酵母加温水溶...
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叉烧是我国哪个省的特色肉制品?
叉烧是我国广东省的特色肉制品。叉烧是广东省的一道传统名菜，属于粤菜系，该菜品是广东烧味的一种，多呈红色，由猪瘦肉做成，略甜。该菜品是把腌制后的瘦猪肉挂在特制的叉子上，放入炉内烧烤，好的叉烧应该肉质软嫩...
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叉烧肉是怎么做的
主料：里脊肉500克,香葱1棵，生姜1块。调味料：食用油500克，酱油2小勺，料酒3小勺，精盐1小勺，白糖1小勺。制作步骤：葱、姜洗净切末；肉洗净切成长条，放上酱油、盐、料酒、葱、姜腌2小时；将腌好的...
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叉烧包的肉是怎么做的
用料：五花肉丁300g、洋葱丁半个、叉烧酱1勺、淀粉15g、水50ml、料酒50ml、糖10-20g、红腐乳汤半勺。五花肉去皮切丁备用，可以切小点容易入味。热锅下油，放入葱段（不喜欢洋葱的朋友用葱段）...
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叉烧炒什么最好
食材：叉烧、250g、豆角500g、油适量、盐适量、糖适量、酱油适量、蒜蓉适量。 食材：豆角，切段。叉烧，切片。 配料：蒜蓉，拍碎。 豆角飞水。 过冷河。 锅里下油，加入蒜蓉，爆香，加入适量的盐，翻炒...
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叉烧炒什么
可以做叉烧炒蛋，具体做法如下：用料：叉烧肉100克，鸡蛋5个。调料：葱花3茶匙，精盐2茶匙，味精、胡椒粉各1茶匙，熟猪油2汤匙。将鸡蛋打散成蛋液；叉烧肉切小丁。 将叉烧丁放入蛋液中，加精盐、味精、胡椒...
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叉烧炒什么好
叉烧炒西兰花、莴笋、豆角等都很好吃，叉烧炒西兰花做法如下：材料：半斤叉烧、500克西兰花、500克洋葱、适量盐、适量白糖、适量生粉。做法：烧热锅后倒入少许橄榄油，将叉烧放入；炒至两边有焦黄，放入洋葱；...
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叉烧酱可以做什么菜
蜜汁叉烧肉：猪肉切成长条，叉烧酱中加入蒜蓉、料酒、白糖和生抽，慢慢搅拌成酱汁，将调制好的叉烧酱淋在肉片中，用手均匀的涂抹，腌制2个小时，再将肉片放入烤盘上，用200度上下火烤20分钟左右即可。蜜汁鸡翅...