羊杂羹
-
羊杂羹
原科：羊肚、羊肝、羊肾、羊心、羊肺各80克，陈皮60克，肉桂10克，草果2个，姜片、葱段各适量、胡椒粉、精盐、料酒、香油各适量。全部原料洗净，入沸水汆烫，捞出，沥去血水。锅置火上，放水烧热，放入羊杂，...
-
羊杂怎么煮
食材：新鲜羊杂碎500g、葱5g、香菜 5g姜5片、红油5g、蒜苗5g、味精1g。准备好食材。羊肚，用流动的清水冲洗干净表面杂质，再反复加入淀粉搓洗，直到洗至异味减少。羊肾用刀对半切开，用刀挑去白色筋...
-
羊杂如何清洗
先把有白油的一面冲洗干净，然后用筷子把肠翻转过来，有污垢面朝外。抓一大把大粒盐放肚、肠表面上揉搓，然后放醋揉搓，复发2--3次，黏液就洗掉了，清水把两头再洗一洗，完活。 羊肺，先往肺里注水（自来水管对...
-
羊杂是什么
羊杂即羊下水，把羊头、蹄、心肝、肠肺以及羊血洗净、煮熟、切碎。大西北地区常见的传统风味小吃，做法有很多种，可汤可菜。烩羊杂，又叫羊杂碎、羊下水，是大西北地区常见的传统风味汤类小吃。自古以来，在农牧和北...
-
羊杂怎么炒
食材准备：羊杂２５０克、尖椒１５０克、油、盐、孜然、胡椒粉、大葱、姜各适量。尖椒洗净，去根，去籽斜刀切大片，葱丝，姜丝备好。油锅热，入小花椒，葱、姜丝出香味，羊杂入锅翻炒。入尖椒翻炒，入盐、适量孜然、...
-
怎么洗羊杂
先把有白油的一面冲洗干净，然后用筷子把肠翻转过来，有污垢面朝外。抓一大把大粒盐放肚、肠表面上揉搓，然后放醋揉搓，复发2--3次，黏液就洗掉了，清水把两头再洗一洗，完活。 羊肺，先往肺里注水（自来水管对...
-
爆炒羊杂
食材：羊杂半斤、绿辣椒1只、洋葱半只、干红辣椒、葱、蒜少许、生抽1勺、孜然2勺、盐少许、料酒1勺羊杂买来就是白水煮，切成薄片；洋葱和绿辣椒切成条；干红辣椒用手掰开，切一点蒜片和葱花；油锅7成热，放入蒜...
-
红焖羊杂
主料：羊肚，羊肠等共2斤。 配料：萝卜1斤，豆酱、生姜适量。 将羊肚、羊肠切块，炒酒去腥味，加配料用文火焖。 把羊头、蹄、心肝、肠肺以及羊血洗净、煮熟、切碎。 加上葱、蒜、辣椒等调料，装入锅内，放一块...
-
凉拌羊杂
首先要将羊杂反复洗净，并在凉水中浸泡几个小时，期间要换水，这样可以滤去羊杂内的血水和杂质。第二步是将羊杂放入加了适量的盐和白酒的水中浸泡，水量不能多，只需没过羊杂为宜。盐和酒的量可以多一些，浸泡时间为...
-
怎么煮羊杂
材料：羊肉500克，姜，葱，米酒，香莱，盐，味精，白醋，白胡椒粉。羊肉(内有羊肝、羊血、羊肠、羊头肉儿等)清洗后过热水飞一下，再用凉水清洗一下。 锅内换自来水，再次放进羊肉大火烧开。 沥去白沫子至白沫...
-
羊杂怎么炖
食材明细：羊肚、羊肺、羊肝、羊肥肠、土豆、香菜、葱、蒜、辣椒片、花椒、小茴香籽、盐、味精、生抽、老抽处理原料：把羊杂碎（肝、肺、肚等）用开水烫两遍，揉搓一下，再用凉水洗一遍，然后切成丝。土豆切成筷子粗...
-
羊杂怎么吃
羊杂可以煲汤食用，羊杂中富含多种营养物质，将其煲汤可以使这些营养物质溶于汤中，有利于人体的吸收和消化。羊杂不能和西瓜、南瓜一起食用，可能会影响人体脾胃功能，另外肾功能障碍人群和高血脂人群不能食用羊杂，...
-
羊杂做法
先把肥肠用筷子里外翻一个个儿，这样才能洗干净肠子。先用凉水洗净肚子内的赃物，再用开水烫肚子，趁热把肚渣用刀剥下来扔掉。接着拿一个大盆，把水肚洗干净，再把花肚洗净，最后把细肚也洗干净。把羊头用夹子夹住，...
-
羊杂有哪些东西
羊杂即羊下水，把羊头、蹄、心肝、肠肺以及羊血洗净、煮熟、切碎。大西北地区常见的传统风味小吃，做法有很多种，可汤可菜。羊杂汤：材料：羊心、羊肺、羊肚、羊肠各50克。调料：羊肉汤、葱丝、姜末、姜片、蒜末、...
-
羊杂怎么煮好吃
材料：羊心、羊肺、羊肚、羊肠各50克;葱丝、姜末、姜片、蒜末、蒜瓣各20克;花椒10克;香菜末10克、羊肉高汤(1200克)，盐、醋、料酒、胡椒粉、味精各少许。将羊杂用淀粉加粗盐抓细，再用清水反复冲洗...
-
羊杂怎么炒好吃
材料：羊杂、辣椒段、花椒、辣椒、圆葱。把羊杂过开水焯烫一遍，水开后两分钟就好，捞出来控干水分。青椒红椒洗净，去掉籽，切成小块备用，大葱切成小段，老姜切成片，葱姜可以切大一点，喜欢吃葱姜的可以切的细碎一...
-
羊杂汤做法
把肥肠用筷子里外翻一个个儿，这样才能洗干净肠子。先用凉水洗净肚子内的赃物，再用开水烫肚子，趁热把肚渣用刀剥下来扔掉。接着拿一个大盆，把水肚洗干净，再把花肚洗净，最后把细肚也洗干净。把羊头用夹子夹住，慢...
-
羊杂面的做法
食材：羊杂半斤，火锅底料半块，面条适量，葱适量，蒜适量，香菜适量，油菜适量。 市场买的羊杂焯水，然后切成条。 半块火锅底料，葱蒜切碎备用。 锅中放油，葱花爆香，然后下底料，溶化，炒出红油。 放入羊杂翻...
-
炒羊杂
准备材料：羊杂150克，洋葱10克，尖椒10克，朝天椒2克，花椒2克，大料2克，葱6克，姜4克，蒜6克，蚝油8克。 首先锅里面加油，加热之后放入花椒、大料爆香。 然后将羊杂倒入锅中大火翻炒三分钟左右。...
-
羊杂怎么保存
冷藏羊杂：主要用于短时间存放的羊杂，羊杂在放入冰箱冷藏，通常使羊杂中心温度降低到0℃～1℃左右。最多放三天。冷冻羊杂：将羊杂放在冷冻层，-18℃左右贮藏。可以保存一个月，不过最好短时间内吃完。...