炝莲藕丁怎么做

2024-06-30 19:20:35

炝莲藕丁怎么做

主料：藕300克。辅料：油15毫升、盐3克、鸡精3克、小葱2根、蒜1个、白醋2克。鲜藕去皮洗净切丁。炒锅放油，油热放葱头炝锅，下藕丁翻炒，边炒边加少量清水。放盐，白醋继续炒，炒几分钟后关火，放...
脆炒莲藕丁怎么做

把藕切成小块。用清水泡去上面的淀粉。3青红椒切成小圈，蒜切片。4起锅烧油，油热后下蒜末炒香。加入青红椒炒香。加入藕丁加入藕丁炒至藕丁变色至有点透明，可以稍加些水一起炒。加入食盐。加入白醋炒匀。适量加...
藕丁烧鸡怎么做

材料：鸡腿2只，莲藕400公克，蒜头5个，辣椒1支，葱2支，香菇5朵，绍兴酒适量，酱油1大匙，糖1大匙，酱油膏1大匙，胡椒粉1茶匙。将莲藕去皮切片、葱切段、辣椒切斜段、鸡腿肉带骨切块、香菇切丁备用。...
炒莲藕丁怎样做又脆又好吃

莲藕250g，胡萝卜50g，青椒30g，香菇30g，油适量，盐适量，鸡粉适量，葱适量，姜适量。食材摘洗干净。莲藕切成丁放在冷水里浸泡。胡萝卜、青椒、香菇切成丁。起油锅，葱姜入锅煸香，胡萝卜、香菇入锅炒...
藕切丁正确方法

首先将莲藕的两头去掉，取一段洗净去皮的莲藕竖着切厚片。将切成厚片的莲藕再切成粗条。将切成条的莲藕再改刀成藕丁既可；莲藕切丁后要用水洗去淀粉,然后用清水泡住,等炒的时候再倒出来。...
香辣莲藕丁步骤

先准备两百克莲藕，十克葱，十克蒜，十克姜，十克青椒和红椒，适量的油，盐，味精，白糖，干辣椒，鸡粉，胡椒粉，料酒，淀粉。先把藕拿出来，削皮洗干净，用刀分切厚片，然后再把厚片竖着刀切成条状，最后再切成丁。...
炝苦瓜怎么做

主料：苦瓜400克。辅料：牛腱子肉100克。调料：盐5克,白砂糖10克,味精2克,醋2克,胡麻油20克,辣椒油5克。做法：苦瓜切为两瓣，挖去籽，洗净，切为薄片，下沸水锅焯一下，捞出沥干水。将焯后的苦瓜...
炝姜汁虾仁怎么做

食材：虾仁300克、鸡蛋清25克、白胡椒2克、盐2克、味精2克、香油15克、芡粉10克、姜50克。将虾仁洗净，上浆，大火多量沸水把虾仁分散放入大水量的沸水锅内烫一下，即捞出，装入盘中。把生姜捣碎榨出...
炝白菜怎么弄

主料：白菜300克。辅料：胡萝卜50克。调料：香油15克、胡麻油15克、盐8克、大葱10克、醋10克、姜5克。制白菜帮、胡萝卜切成4厘米长的细条。用开水烫一下（但要保持菜帮的脆嫩），用凉水过一...
炝豆腐丝怎么做

食材：豆腐皮200克、香菜一棵、朝天椒两个、胡萝卜一段。豆腐丝洗净，切成细丝。倒入开水，翻拌几下，既消毒，又使豆腐丝变柔软，而且有嚼劲儿；倒掉水，控干。蔬菜洗净，切丝或者切小段，大蒜拍碎，放在沥干...
香芹炝海带

主料：香芹适量。辅料：海带适量。调料：色拉油适量，食盐适量，蒜适量，花椒1汤勺。干辣椒适量，麻油适量。泡好的海带丝用开水飞过，用净水过凉，控水；香芹去根留叶，洗净切成适合的段，用加了盐、食用油的开水飞...
炝生菜怎么做

材料：生菜一颗，大蒜3瓣，糖适量，生姜1片，醋 2勺，白醋适量，生抽适量，花生油适量，盐适量。先把生菜洗干净，泡在水中，倒入几滴白醋，泡20分钟。白醋可以除农药残留，生菜基本上都是生吃，所以一定要洗干...
炝茭白怎么做

材料：茭白700克，香油25克，干辣椒、味精、盐各5克，酱油30克，花椒30粒。将茭白的老根、壳和内皮去掉切成5厘米的粗条，用开水氽熟后捞出拌盐、味精。炒勺用热油将花椒炸煳后取出弃去，随之将辣椒炸成...
炝藕片的做法

藕切片，清水漂洗一下，沥干。生姜、蒜瓣、红辣椒切碎。锅烧热，放适量油，放入生姜、红辣椒、蒜。翻炒片刻。倒入藕片，翻炒片刻加入盐。藕入锅之后，总共翻炒时间不超过2分钟。起锅前，加入适量的白醋。装盘。...
小葱炝豆腐怎么做

材料：豆腐1块，小葱4根，盐、白胡椒粉、油、花椒粒、香油、鸡精适量。豆腐一小块，切成小丁。锅内烧开水，将豆腐放入，开水焯熟，水开即可。捞出投入凉水中过凉。小葱切成葱碎。将过凉的豆腐丁控干水分。豆腐中加...
炝生菜的做法

食材：生菜一颗、大蒜3瓣、糖适量、生姜1片、醋2勺、白醋适量、生抽适量、花生油适量、盐适量。先把生菜洗干净，泡在水中，倒入几滴白醋，泡20分钟。白醋可以除农药残留，生菜基本上都是生吃，所以一定要洗干...
辣炝盖菜怎么做

原料：新鲜盖菜1颗、干红辣椒、蒜末。将新鲜盖菜洗净后沥干水分，叶茎分开撕成小块。锅内放油，蒜末和干红辣椒炒香。放入盖菜厚实的茎部翻炒至变色，放入叶部，大火快炒，放入盐、鸡精，看绿叶“第二次”变色...
葱炝鱼片做法窍门

材料：青鱼，鲜花椒，大葱白，姜，盐，酱油，料酒，胡椒粉，味精，白糖，香油。先加工葱椒。选用鲜花椒、葱白、料酒放在一起砸成泥。葱椒泥放器中闷一个小时。青鱼去头尾，将鱼肉切厚片。鸡蛋、淀粉、面粉和成糊，将...
核桃炝芹菜做法图解

芹菜摘去老叶，浸洗干净，切成段。锅中烧开水，把芹菜段放入焯水，一分钟即可。把芹菜段捞出用清水冲凉，沥干泡在冰水（凉开水加冰）中。生大核桃仁用热水泡一下，捞出剥去外皮，用厨房纸吸干表面水份。冷锅冷油放入...
炝百叶怎么做

牛百叶（牛肚）用石灰100克及清水500毫升拌匀，泡腌10 分钟，搓去黑色薄衣，漂洗干净，切成小块，用盆盛起；姜、葱洗净分别切成细丝。中火烧热炒锅，下油烧沸成熟油，用碗盛起；随即放入生抽、白糖、味精、...