咸青鱼干的做法是怎样
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咸青鱼干的做法是怎样
材料：青鱼一条，江米酒100克，白砂糖300克，黄酒500克和盐130克。将青鱼平放案头，不去鱼鳞，用刀从尾部沿着脊背至头部，劈开头颅，剖成鱼腹相连的两边，挖去内脏和鳃，斩掉牙齿，刮净腹内黑膜，用干布...
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腌咸青鱼制作方法
用料：江米酒100克、白砂糖300克、黄酒500克、盐130克、青鱼5斤。将青鱼平放案头，不去鱼鳞，用刀从尾部沿着脊背至头部，劈开头颅，剖成鱼腹相连的两边，挖去内脏和鳃，斩掉牙齿，刮净腹内黑膜，用干布...
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花生咸青鱼煲
材料：咸青鱼400克，花生仁150克，油适量，糖适量，料酒适量，老抽适量，姜适量，葱适量，八角适量，桂皮适量。咸青鱼段，用清水浸泡半天，去除咸味。洗净切块。锅里油热，放下鱼块煎成两面发黄，盛出。花生洗...
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晒干的咸猪蹄怎么吃
把咸猪蹄用温水，清洗干净，再切成小方块。把海带提前泡发，洗去泥沙，清洗干净，切成小长条。把切好的咸猪蹄、海带和葱结放入高压锅中，再放入适量的清水。加盖密封，按下豆蹄筋键。待浮子自然下落后，开盖，再撒入...
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晒干的咸鲅鱼怎么做好吃
食材：干鲅鱼、山药、剁椒、胡萝卜 、青蒜。做法晒干的鲅鱼冲洗一遍，切成段，沥干水分备用准备新鲜的山药、胡萝卜、青蒜冲洗干净控水备用。山药削皮，切大块，切完后赶紧放凉水中浸泡，防止氧化变黑；青蒜切寸段，...
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咸青鱼烧冬笋教程
材料：咸青鱼、冬笋、葱姜。调料：料酒、生抽、白糖。咸青鱼洗净斩成块，冬笋切成片；烧热炒锅下油，油温后下葱段姜片煸香，下青鱼块和冬笋片煸炒；烹入料酒去腥，调入生抽和白糖；加入一小碗清水，大火烧开后转中火...
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咸青鱼怎么做好吃
用料：咸青鱼一块、料酒3勺、大葱一根、生抽2勺、老抽半勺、镇江香醋1勺、糖3勺、食用油适量。做法：（1）将咸青鱼用水泡1～2小时，洗净斩小块备用。大葱切斜丝。（2）锅放油，下切好的大葱，煸炒出香味，捞...
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咸萝卜干的腌制方法
首先把萝卜洗净，切成收汁粗细，晾晒2天至水分收干。将晒好的萝卜干加入适量的盐，揉搓至变软。然后加入辣椒粉，五香粉反复揉搓至调味均匀。将搓好的萝卜干放入保鲜盒中密封腌半个月，吃时淋上醋，香油即可。萝卜干...
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怎样做油炸青鱼
食材：青鱼1条，葱姜蒜适量，料酒两勺，耗油两勺，生抽一勺，白胡椒面少许，面粉少许，鸡精少许。 青鱼洗净后，切成一厘米厚的厚片，用料酒、耗油、生抽、白胡椒粉、姜末一起拌匀，腌制半个小时。 蘸上一层面粉。...
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嘉兴正宗青鱼干做法
青鱼1000克，姜6片，蒜4瓣，大蒜叶5根，生抽2勺，料酒1勺，油2勺，辣椒10克。青鱼干净泡过夜，中间需要换水。洗净切块。姜蒜切片，大蒜叶切段。锅内放少许食用油。爆香姜蒜，喜欢吃辣椒的朋友可以放点辣...
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青鱼头尾汤的做法
食材：青鱼头、尾500克，木耳25克，肉汤适量。 辅料：葱姜蒜。 调料：酱油15克，色拉油35克，蒜一瓣，葱10克，姜2克，绍酒10克，白糖5克，精盐2克，胡椒粉、味精各适量。 将青鱼头、尾洗净，先用...
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20斤大青鱼的做法家常
20斤的青鱼的做法:红烧青鱼。准备材料：20斤大青鱼，盐，姜末，紫苏，辣椒粉，葱花，酱油，水,鸡精。青鱼大块抹上盐腌-阵，准备姜末，紫苏，辣椒粉和葱花；热油锅下鱼块小心两边煎黄，喷少许白醋；下姜末辣椒...
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咸黄皮干制作方法
食材：黄皮果适量，盐适量。 准备好黄皮果。 洗干净凉干。清洗的时候要注意，不要把黄皮果弄破，不是的话等下蒸的时候就会进水。 清洗完后，用篮子装起来凉干。 把凉干的黄皮果用碟子装起来，放进窝里蒸，蒸大概...
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香葱咸曲的做法
低粉200克，糖粉25克，黄油130克，蛋液50克，盐3克，白砂糖35克，香葱适量。黄油坐温水软化，进冰箱稍稍冰一下取出。用电动打蛋器低速将黄油打发至颜色变淡，体积膨大，呈羽毛状。分次的加入白砂糖、糖...
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怎样做干咸黄瓜
选择鲜嫩，带刺，条细的黄瓜择去花蒂。用清水洗净，晾干水分。在缸内码一层黄瓜，撒一层精盐，直至装完。第二天开始倒缸，连续倒10多次。最后添足适量的盐水封缸，放在阴凉处，以防起白膜。如上法腌制，1个月左右...
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流油咸鸡蛋的做法
主料：鸡蛋20个。 辅料：大粒盐适量、水适量白酒、适量坛子1个。 准备好所有材料。 首先把鸡蛋清洗干净。 鸡蛋要把水控干。 大粒盐放入锅里面。 放入清水煮盐水，每煮一次都要让盐水饱和状态。 煮好的盐水...
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酒腌咸鸡蛋的做法
将容器洗净擦干避免容器不干净导致脏物进入蛋中，把水烧开放入盐搅拌至盐全部溶解，冷却备用。水要烧开，不能用生水，不然容易产生异味将鸡蛋擦干净，放入坛中，将冷盐水倒入容器中至全部浸没为止。面上加20ML白...
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晒芋头干的做法步骤是什么?
芋头洗净后，放入锅里，加入清水，用大火隔水蒸一个小时。 用筷子能轻轻松松插到芋头里便是熟好啦。 将煮好的芋头剥皮，然后切成条状或者片状。 将芋头片铺放入果干机中，用60度来烘干，时间为12个小时。也可...
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茄汁青鱼做法
将青鱼去掉内脏和鳃，清洗干净。 洗净的青鱼中间斩断，放在厨房纸上，吸干鱼身表面水分。 锅中放入食用油，将鱼、葱段和姜片放入锅中煎制。 当鱼表面呈现金黄色时，取出，放在碗中控油。 鱼煎好后，将锅中剩余的...
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青鱼养殖方法
养殖水域选择青鱼养殖水域应选在生态环境好，水源充足，无或不直接受工业三废及农业、城镇生活、医疗废弃物污染的水域。养殖水域内以及上风向、灌溉水源的上游，没有对养殖水环境构成威胁的污染源。清除池塘多余淤泥...