挑选鹅蛋的方法
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挑选鹅蛋的方法
闻味道鉴别鹅蛋好坏：即用嘴向蛋壳上轻轻哈一口热气，然后用鼻子嗅其气味。良质鲜蛋有轻微的生石灰味。次质鲜蛋有轻微的生石灰味或轻度霉味。劣质鲜蛋有霉味、酸味、臭味等。用手摸挑选鹅蛋：即用手摸索蛋的表面是否...
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鹅蛋的最佳储存方法
采用冷藏方法进行保存：可以将鹅蛋清洗干净以后，将鹅蛋放在冰箱里面，然后通过冷藏的一个方法，进行一个冷藏。一般情况下，放在冰箱里面冷藏的话，它冷藏的时间至少也有30天~50天左右，时间性相对来说还是比较...
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鹅蛋怎么保存
可以保存在温度为1℃-2℃的冷库内，在这样的温度下，蛋内的微生物和酶的活动受到抑制，从而达到保鲜的目的。或者找个容器，在容器中添加填充物，如谷糠、锯末、谷物、豆类、植物灰等，进行鹅蛋的贮藏即可。...
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鹅蛋的食用方法
用料：香椿一小把、鹅蛋两个、小葱、料酒、生抽、鸡精、花生油、麦芯粉、盐、酵母、菠菜汁各适量。菠菜叶榨汁。香椿焯水切碎，小葱切碎。鹅蛋加料酒拌匀，锅中倒油烧热，倒鹅蛋液炒熟。所有材料拌匀调馅。面粉加菠菜...
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腌制鹅蛋的方法
材料：鹅蛋17个，花椒20粒，八角一个，桂皮一小块，香叶一片，海盐300克，二锅头白酒100毫升。将鹅蛋洗净外皮晾干。锅中接适量水，放入花椒、八角、桂皮、香叶，开火，烧开后转小火再煮10分钟，放入海盐...
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鹅蛋的腌制方法
腌制鹅蛋时，还可以借助家中的高度白酒，在腌制的时候，需要准备新鲜鹅蛋和高度白酒以及食用盐。把鹅蛋清洗干净以后，晾干表面的水分，再把准备好的白酒倒入到干净的盆中，把鹅蛋放在高度白酒中浸泡30秒，取出以后...
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煮鹅蛋的正确方法
鹅蛋放入锅中，加冷水，大火煮沸，小火10分钟。将蛋捞出，放入冷水中拔一下，水要没过蛋，让蛋皮冷却。将鹅蛋大头磕破，剥除蛋皮，即可食用。也可以蘸酱油食用。鹅蛋是家禽鹅生下的卵，表面较光滑，白色，呈椭圆形...
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鹅蛋怎么煮
先将鹅蛋打在碗里，鹅蛋的蛋黄非常大，两个就可以蒸一大碗。再加适量的清水在鹅蛋里面，加少许盐，用筷子把蛋黄和蛋清搅散开，再等蛋液上面的气泡全部消掉，再加少许油。再等锅里面的水烧开后，把鹅蛋放进锅里蒸。大...
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鹅蛋怎么存放
采用冷藏方法进行保存，想要保存好鹅蛋，最好的一个方法，便是采用冷藏的方法来保存鹅蛋，而保存的时候，它的时间性也会更长。可以将鹅蛋清洗干净以后，将鹅蛋放在冰箱里面，然后通过冷藏的一个方法，进行一个冷藏。...
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炒鹅蛋如何做
鹅蛋1个、韭菜6棵、胡萝卜1小块、玉米油适量、盐适量。做法：韭菜洗干净切碎，胡萝卜洗干净擦丝后切碎，放入碗中，加入鹅蛋，适量盐，并搅拌均匀。油热后，把食材放入锅中，用筷子画圈式搅拌，直至没有蛋液即可。...
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如何腌制鹅蛋
准备工作：鹅蛋30克，高度白酒适量，食用盐适量。把鹅蛋清洗干净以后，晾干表面的水分，再把准备好的白酒倒入到干净的盆中，把鹅蛋放在高度白酒中浸泡30秒，取出以后放在食用盐中滚动一周，让它表面沾满食用盐，...
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腌鹅蛋
把鹅蛋洗净晾干，然后把鹅蛋在高度酒里浸泡30至40秒。捞出鸡蛋滚上一层盐。用保鲜膜包好。放在平盘里。最后再用保鲜膜包好，放在太阳底下暴晒一下午，之后放在阴凉处一个月，就可以吃了。...
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鹅蛋的储存方法
可以保存在温度为1℃-2℃的冷库内，在这样的温度下，蛋内的微生物和酶的活动受到抑制，从而达到保鲜的目的。或者找个容器，在容器中添加填充物，如谷糠、锯末、谷物、豆类、植物灰等，进行鹅蛋的贮藏。鹅蛋是家禽...
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做鹅蛋的正确方法
取一只新鲜的鹅蛋，将鹅蛋打入碗中。搅拌成鹅蛋液待用。加入猪油。加入少许的食盐。将四十毫升的开水，晾成凉水，然后倒入搅拌好的蛋液中。待蛋液的泡沫自然消去。将其放入蒸屉中。约二十分钟左右就可以将鹅蛋蒸熟即...
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生的鹅蛋怎么保存
冷藏法：将检验合格的鲜蛋，保存在温度为1℃-2℃的冷库内，在这样的温度下，胚胎停止发育，蛋内的微生物和酶的活动受到抑制，保鲜的目的自然就达成了。石灰水贮藏法：取0.5千克生石灰加25千克清水充分搅拌，...
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六安腌咸鹅蛋的方法
食材：鹅蛋500g、水400g、盐150g、白酒150g将400g水和150g盐倒入锅中。将水煮沸，盐融化，关火静置水凉。水凉后倒入150g白酒，搅拌混合均匀。将鹅蛋放入一个无水无盐的罐。倒入盐水，盖...
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鹅蛋怎么清洁保存
冷藏法：将检验合格的鲜蛋，保存在温度为1℃-2℃的冷库内，在这样的温度下，胚胎停止发育，蛋内的微生物和酶的活动受到抑制，保鲜的目的自然就达成了。石灰水贮藏法：取0.5千克生石灰加25千克清水充分搅拌，...
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腌鹅蛋的方法和步骤
用料：白酒小半碗、盐（或者椒盐）250克、鹅蛋32个、坛子1个、坛子洗干净。没有花椒面，用盐巴代替椒盐。水龙头放细水用洗锅丝冲洗鹅蛋，鹅蛋洗干净晾干水份。鸡蛋在白酒里裹一下。裹一层盐巴。保鲜膜包了两次...
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五香鹅蛋的腌制方法
原料：新鲜鹅蛋，盐，花椒，茴香（八角），香叶，桂皮。将鹅蛋用清水洗净，晾干，准备腌蛋的坛子也洗净，晾干。将鹅蛋一个个小心的放入坛子里，要注意的是：鹅蛋和坛子内部要保证绝对是晾干了的，要不然会长毛的。锅...
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腌鹅蛋的方法
主料：鹅蛋12个。辅料：盐300克、白酒70克、花椒粒适量、八角1个。做法：（1）备齐材料。将鹅蛋放入水中用刷子刷洗干净。（2）锅中加入适量的水，加入花椒和八角煮开，水开后倒入盐煮至融化，通常水和盐的...