猪肚的制作方法

2024-10-30 10:23:43

猪肚的制作方法

猪肚清洗干净焯水后煮半小时以上，斜切成长条的片，青椒切条、小米辣切丁、蒜拍后切块。锅中倒油放入猪肚丝翻炒，炒至微焦后淋入料酒跟酱油，翻炒均匀。放入青椒炒至断生，倒入蒜蓉、小米辣翻炒均匀，加入盐翻炒均匀...
猪肚的清洗方法

挑选猪肚的时候不能选择表面过白的，那可能是被漂白过的，就挑一个不要太大，颜色稍微发红的，但是不能是局部红色，红色必须要均匀才可。将猪肚剪一个小口子，把内面层翻出来，用小刀把上面的残留物刮干净，特别是黄...
清洗猪肚的方法

清洗猪肚子需要先将猪肚放在一个大点的盆子里撒两勺盐，用手抓捏。洗干净粘液后放入半勺面粉抓捏。之后将猪肚内面朝外放入50度左右的温水中。水中放几片生姜加入一勺醋和一勺料酒，待焯好的猪肚子自然冷却即可。...
煮猪肚的方法

把处理好的猪肚切成条状,放到汤锅里面。加适清水,注意水要一次加足,中途不要再加水。如果想要汤浓稠一点水就加少一点,如果不喜欢太浓的就加多一点,这个没所谓的,看个人习惯。将适量姜片和花椒加到汤锅里面,开...
猪肚怎么做好吃猪肚的各种煮法

红烧猪肚。主料：猪肚3个、红青椒各1只、葱、姜、蒜、香菜适量。调料：花椒、八角、桂皮、香叶、盐、老抽、料酒适量。做法：将猪肚用盐和面粉反复清洗，直到猪肚上没有粘液；高压锅注入清水，倒入洗好的猪肚，调入...
猪肚做菜的方法

食材：白煮猪肚500克，青椒、红椒各250克。调料：葱花、盐、料酒、味精、花生油、水淀粉各适量。将猪肚片切成片；青红椒切开去筋去籽洗净，用开水氽一下，捞出切成小段。炒锅注油烧热，下入葱花煸香，放入肚片...
白菜猪肚的制作方法

猪肚200克、肥肠150克、大白菜适量、葱姜蒜适量、玉米油适量、料酒少许、十三香少许、酱油少许、盐少许、耗油少许、香油少许。步骤：将猪肚，肥肠洗净煮熟分别切块，大白菜切片焯水葱姜蒜切片，热锅凉油放入葱...
猪肚煲汤的制作方法及配料

主料：猪肚150g。调味料：香油、碱灰各10g，熟猪油30g，味精2g，精盐3g，葱白5g。猪肚用碱灰和香油混合搓揉5分钟，搓揉出粘液后用清水洗涤3~4遍，洗净后放入沸水锅中煮半小时，捞出，再用清水冲...
猪肚鸡的制作方法

猪肚1个、鸡1只、葱段适量、姜适量、胡椒适量、党参适量、玉竹适量、红枣适量、北芪适量。洗干净猪肚，用粗盐加面粉反复揉搓，再用白醋或米醋揉搓基本就能干净无味了。锅中烧开水，将猪肚放进去煮约三分钟捞起，用...
做猪肚鸡的方法

主料：600g（1个)猪肚，1000g(1只）鲜鸡。配料：冬菇（4个），姜片（5片），适量胡椒。准备好的材料。猪肚用盐和生粉把外面搓洗干净后，反出来用生粉清洗猪肚内部，再加入盐搓洗干净，再用刀刮掉...
猪肚的清理方法有哪些

加淀粉洗从市场上买回一个猪肚，记住挑选猪肚的时候不能选择表面过白的，那可能是被漂白过的，就挑一个不要太大，颜色稍微发红的，但是不能是局部红色，红色必须要均匀才可。将猪肚剪一个小口子，把内面层翻出来，用...
炒猪肚技巧

猪肚先用盐两面揉擦冲洗干净，再用面粉揉搓，除去所有的脏东西再冲洗，用小刀刮去猪肚里面的肥油。准备一些姜片，锅中加水，放入洗干净的猪肚灼水。煮开后过冷水。取一个在案板上切成细丝。切点青椒丝，锅中热油，先...
洗猪肚的方法

猪肚放入盆里不加水，加一碗面粉和两勺植物油，直接上手反复揉搓。翻过来继续揉搓，把油脂撕下来，再用面粉反复揉搓，全部揉搓好用热水反复冲洗几遍。加入适量料酒，继续揉搓，加入热水清洗干净，把猪肚上黄色的物质...
怎样洗猪肚

清洗猪肚子需要先将猪肚放在一个大点的盆子里撒两勺盐，用手抓捏，洗干净粘液后放入半勺面粉抓捏；之后将猪肚内面朝外放入50度左右的温水中，水中放几片生姜加入一勺醋和一勺料酒，待焯好的猪肚子自然冷却即可。...
猪肚的家常做法

可以做红烧猪肚，具体做法如下：材料：猪肚3个、红青椒各1只、葱、姜、蒜、香菜适量。调料：花椒、八角、桂皮、香叶、盐、老抽、料酒适量。将猪肚用盐和面粉反复清洗，直到猪肚上没有粘液；高压锅注入清水，倒入洗...
猪肚的吃法大全

猪肚炖莲子材料：猪肚一具，去心莲子40颗，花生油适量，盐、姜丝、鸡精各少许。做法：将姜去除外皮，用清水洗净，切成丝。将莲子煮熟，装入洗净的猪肚内，用线缝合开口，放入锅中隔水蒸至肚熟，取出晾凉。将猪肚切...
猪肚鸡的制作方法及配料

主料：鸡腿1个、猪肚条150克。辅料：料酒5克、姜片8克、红枣2个、当归3片、党参2克、枸杞2克、黄芪2克、白胡椒粉0.5克、花胡椒粉0.5克、纯牛奶150毫升。准备好食材。鸡腿1个，冷水下锅，...
猪肚炖红豆怎么做

材料；猪肚60克，赤豆30克，葱、姜、蒜、麻油、精盐各适量。用精盐将猪肚内壁的附着物搓掉，然后用清水冲洗干净。将赤豆泡发，塞入猪肚，用线缝合。锅中加清水，放入缝好的猪肚，先用旺火煮沸，再改用小火清炖3...
猪肚怎么炖汤

食材：猪肚300克、莲子100克、料酒2杯盖、生姜薄片2片、盐、鸡精、葱末。猪肚洗净，开水氽熟，切成两指宽的小段。将猪肚、莲子生、姜薄片入锅，加入清水。汤沸后，加入2杯盖料酒，大火改小火继续焖煮...
猪肚煲鸡肉怎么做

主料：250g猪肚、200g鸡肉、100g花生、100g黄花菜、100g木耳、30g生姜。配料：适量油、适量盐、适量老酒。猪肚洗净切条、鸡肉切块。花生泡水洗净。黄花菜泡发。生姜少许。黑木耳...