冬笋干怎么保存
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冬笋干怎么保存
采用真空包装或密封包装，然后存放于阴凉、干燥库里即可。鲜笋加盐用锅焙干，再放入储藏罐里密封保存，这样2-3年不会有变质现象的。想要笋干不变色，一般情况就是在梅雨前要把笋干晒下，晒得很干，然后放冷库冷藏...
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冬笋干怎么泡发
直接放入清水中泡发。 冬笋干是利用新鲜的冬笋为原料，经过切片、焯水、晒干等步骤后制作而成的，冬笋干中所含的水分含量较少，质地比较干硬。 所以一般在烹饪之前是需要先经过泡发的，不然冬笋干吃起来口感就会很...
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冬笋怎么做干菜
主料：冬笋3000g；辅料：盐10g。买回来的冬笋。剥掉老硬的笋衣洗净。对切两半。对切后纵向切成厚度约2毫米的片。水中加盐，水开后煮10分钟左右。煮好后立即用凉水过凉，并且用清水冲洗两遍，这样可以很好...
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冬笋怎么保存才新鲜
对于未剥壳的竹笋，如果数量不多，十天半月即可食用完，那不用怎么费心去保存，用密封储藏法即可。把竹笋放到大桶、坛、罐或是缸等容器里，洒点水，然后用盖子等密封口部，放置在避光阴凉处即可。这种方法保存时间不...
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新鲜冬笋怎么保存方法?
盐水浸泡法，新鲜的冬笋保质期特别短，想把它长期保存，必须要采用一定的方法，其中盐水浸泡就是长期保存冬笋的最好方法之一，平时可以把采收以后的新鲜冬笋去掉根部的泥沙，直接放入的咸菜缸中，然后在把食用盐和清...
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冬笋怎么保存不容易坏
在沙中储存：湿沙中比较密闭，因为空气少，把鲜嫩的竹笋放入盛有湿沙的箱子中，然后把湿沙铺撒在竹笋上盖严实。 盖好后，在常温下保存，湿沙的湿度不能太低，手捏住不散就可以。 密闭保存：把新鲜的竹笋去掉壳，再...
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新鲜的冬笋怎么保存
河沙保存新鲜的冬笋可以用河沙来保存，在保存的时候去，要取一个木桶或者纸箱，在它的底部铺上十厘米厚的河沙，然后再把新鲜的冬笋尖朝上排列在木桶或者纸箱中，排好以后，再用湿河沙把所有空隙填满，上层，再盖上十...
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凉拌冬笋干如何做
食材：冬笋1片、红油适量、糖适量、盐适量。 用温水发好笋干，把发好的笋子切成小块，或薄片。 烧水煮，要在锅里加盐，足够笋子入味的盐量，后面凉拌的时候我就没有加盐了。 尝着煮熟了就可以捞起来，沥去水分加...
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冬笋储存方法
首先可以运用塑料袋法进行储存，将新鲜的冬笋汤到不透气的塑料袋里面，把口给扎紧，这样能够确保空气不会进入到其中，并且将其放在阴凉以及通风的位置，用这样的办法就能够将其保鲜将近一个月左右的时间。还有就是也...
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怎么贮存冬笋
灶火煨熟贮藏法：把挖回来的冬笋，连壳埋放到火堆煨熟（用手捏笋发软无硬感）。煨熟后取出，放到阴凉潮湿的地方竖排放好，食用时去其外壳，切成薄片，用水漂除苦味即可。用此法保存冬笋，可贮藏保鲜35－45天。...
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冬笋怎么保存
封藏法：取冬笋装入坛或缸中，用两层塑料薄膜盖好并扎紧，使空气不易进入；或取不漏气的塑料袋，装好冬笋后扎紧袋口，放在阴凉通风处。用此法保存冬笋，可贮藏保鲜20-30天。盐水浸藏法：将冬笋整株置于咸菜缸内...
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不剥皮冬笋如何保存
取容器桶、缸等，在底部铺上湿河沙7－10厘米厚，将完好无损的冬笋尖头朝上排列在容器中。 再用河沙填满空隙，然后铺盖一层7－10厘米河沙。 将冬笋的顶尖完全覆盖后，搬到阴凉通风处，可贮藏保鲜30－50天...
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冬笋冬天怎么保存
密封法：把未剥壳的冬笋放到大桶、坛、罐或密封袋等容器里，洒点水，然后用盖子等密封口部，放置在避光阴凉处即可。这种方法保存时间15-30天,封闭性越好,保存时间越长。 埋藏法：找来大桶、缸等大容器，先在...
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剥好的冬笋如何保存
把剥皮的冬笋装到能密封口部的容器里(竹笋可切可不切)，叠放一层竹笋铺一层食盐或是粗盐，叠放完后灌入凉开水，直至没过竹笋10厘米以上，然后用石头等重物压住竹笋，不让竹笋露出水面，密封口部。这种方法可以把...
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冬笋怎么保存才能时间长而新鲜
沙：取废木（红盒能够）或损坏的铁（木）桶，店面湿碎石子在底端2-3英尺厚，详细的嫩叶上翘分配在一箱（桶）和湿沙，随后另一部分（坚持不懈基本上度）拍攝成实，湿沙埋藏孙坚2-3英尺，随后盒（桶）在黑喑，自...
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冬笋怎么保存时间长而新鲜
水煮保存如果只是短时间保存可以直接将新鲜的竹笋水煮后保存，对于已经剥壳的竹笋，将剥开的笋放入锅中，用清水没过笋身即可大水烧开，闻到笋的清新味道，关火即可，放到篮子沥干，取出摊放在竹篮子中通风，可保鲜1...
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晒冬笋干的方法
将买回来的竹笋进行去皮，去皮必须从笋尖部开始，利用手指把尖部分成两半，然后将食指和拇指夹住一半，依次围绕给竹笋脱皮。脱皮后，对每个竹笋进行切割，尽可能的切成片，大小一致。将所有的竹笋片，全部放入在大的...
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剥好的新鲜冬笋怎么保存
盐水保鲜法：将新鲜竹笋清洗干净，去皮，去掉粗老不可食的基部，用沸水煮至5成熟，然后去掉笋壳笋衣，以及笋衣和基部节间绒毛，笋尖需保持完整，最后放在泥池或大陶坛中贮藏，需倒入适量的食盐、柠檬酸混合物，能够...
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冬笋最好的保鲜方法
蒸制法：将挑选好的冬笋除去外壳并洗净，然后将大的冬笋切成两半，放在蒸架或清水锅中煮至5成熟，取出摊放在竹篮子中通风，可保鲜10－15天。此法适用于破损冬笋或短时间内食用的冬笋。 灶火煨熟贮藏法：把挖回...
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鲜冬笋怎么储存保鲜
未剥壳的竹笋，可以直接密封保存。将其放到大桶、坛、罐或是缸等容器里，洒点水，然后用盖子等密封口部，放置在避光阴凉处即可。一般可以保存25天左右。 埋藏保存：在大桶、坛子等容器中的底部撒上湿润的沙，厚度...