菌汤兔的兔肉怎么做
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菌汤兔的兔肉怎么做
用料：兔肉三分之一只、蟹味菇50g、白玉菇、50g姜一块。 将兔肉用开水焯掉浮沫，倒入麦石锅。生姜切大块用刀背拍扁、洗好两种菇备用。 将生姜放入锅中，倒入黄酒，浸到兔肉一半。大火焖煮五分钟，焖出香味。...
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菌汤兔的做法和配方
主料：兔肉200克、平菇100克、蟹味菇100克、木耳50克、胡萝卜半根。调料：食盐、料酒、胡椒粉、水。辅料：葱、姜、香菜。兔肉洗净后剁小块入开水焯去血水，清水洗去浮沫。平菇、蟹味菇洗净后撕小片，黑木...
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卤肉兔的正确方法
大火烧开， 多煮几分钟， 中间可以捞去血沫，加入姜片和大蒜片， 放入兔肉，再加入适量的料酒， 然后拿出来， 洗干净备用。在锅中放入适量的油，加入豆瓣酱和黄豆酱煸炒。再加入葱段和姜片煸炒出香味。加入适量...
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菌汤怎么做味道鲜
材料：平菇100克，茶树菇50克，姜8克，温水1000克，虫草花50克，金针菇50克，海鲜菇50克，香菇50克。把所有的食材都洗净，然后把菌菇们切成片或用手撕开，准备好。姜切片。在锅中倒入1汤匙茶籽油...
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菌汤怎么做
主料：金针菇、口蘑、鲜香菇各50克。调料：姜丝、鸡汤、鸡精、盐、胡椒粉。金针菇洗净；口蘑、鲜香菇均洗净，切丝。所有菌类均焯水、沥干。锅置火上，加入鸡汤煮沸，放入姜丝、菌类丝，中火煮20分钟，加入鸡汤、...
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菌汤的做法大全家常汤
做法1：食材：杏鲍菇150克；香菇20克；草菇15克；海鲜菇30克；口蘑30克；细香葱1根 胡椒粉1/2茶匙；食盐1/2茶匙；水适量。材料准备好，各种菌菇切自己喜欢的大小。葱切末，姜切丝，蒜切片；锅里...
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砂锅菌汤怎么做
虫草花先放中浸泡。猴头菇我买的是鲜的，所以无须浸泡，直接清洗切块放入砂锅即可。杏鲍菇由于不好清洗，可先用盐水浸泡一会儿，再清洗上面的灰土。之后切条，放入砂锅备用。竹荪放入水中泡软后拿出，切掉头部（否则...
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火锅菌汤怎么做
将老母鸡剁成块同猪排骨放入沸水，大火氽5分钟捞出冲净，再入锅中加清水5kg、生姜、大葱小火烧开，去浮沫后下入料酒、胡椒水后小炖4-5小时，过滤留汤。香菇、白玉菇去根切片，杏鲍菇切片备用。用清水将三种菌...
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菌汤火锅底料的做法
多菌汤原料：各种干菇（茶树菇、花菇、牛肝菌、青杠菌、姬松茸等）、排骨两块。做法：各种干菇温水发泡，洗净后倒入煲内，加适量水，排骨焯过，和干菇一起煲2-3小时。大骨三菌汤原料：三种菇、白灵菇两朵、鸡腿菇...
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自制菌汤锅底的做法
食材：香菇3个、海鲜菇10克、杏鲍菇6克、金针菇10克、莲子2克、虾皮4克、葱1根、桂圆2个、枸杞5粒、姜2片、红枣1个、料酒2勺、盐8克；首先我们需要将香菇、杏鲍菇、金针菇、海鲜菇清洗干净，并把水分...
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鸡腿杂菌汤的做法
小鸡腿2个、蟹味菇50克、金针菇50克、茶叶菇（鲜的30克、干的15克）、草菇5个、姜10克、葱两根（一根炝锅、另一个调汤）、香菜一棵、料酒一勺、盐适量。鸡腿焯水备用，这个步骤主要是为了去掉血水。把鸡...
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羊肉蘑菇菌汤怎么做
白玉菇备好，香菜和大葱不能少。羊肉洗干净后切成大块,用的羊肋肉，肥瘦相间，非常适合煮汤。白玉菇先用开水焯烫一下，捞出备用。先热锅放一点油，不要多，油热炸香几个辣椒。把炸好的辣椒放入砂锅，在加水放入葱姜...
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鸡块菌汤怎么做
八珍菌干货放在淘米水中浸泡30分钟。锅中放清水，把洗净的鸡块放入水中。开锅后撇去浮沫并捞出鸡块待用。把菌菇从淘米水中捞出，和鸡块一起备用。锅中放入清水，加入菌菇和蘑菇，大火烧开后转小火两个小时。放入枸...
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排骨牛肉杂菌汤的做法
食材：高汤（清汤）适量、排骨200g、牛里脊200g、干香菇适量、其他蘑菇任选（金针菇，杏鲍菇，蟹味菇，白玉菇）适量、葱适量、姜适量、各种香料或十三香适量、盐，糖，料酒，生抽适量、胡椒粉适量。排骨焯水...
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菌汤火锅如何做
准备食材：把香菇，杏鲍菇，金针菇，白玉菇等等洗干净沥水备用。开锅加入3碗清水，加入适量的浓汤宝和鸡骨架，等待它熬出血沫后去掉，大约5分钟之后，在水中继续加入枸杞，大枣，姜丝，葱段，料酒等，再加入一部分...
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菌汤的家常做法
食材：大对虾干、金针菇、茶树菇、凤尾菇、粉丝一小卷、白萝卜丝、葱姜各适量。做法：（1）汤锅中加入适量的冷水，放入已经用热水清洗过的虾干和姜丝或姜片。（2）水开后调至中火，加入已经洗净并焯过水的菌类煮上...
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兔肉冬瓜怎么做
食材：冬瓜500克、兔肉250克、姜5克、绍酒15克、精盐适量味精适量、胡椒粉适量。把兔肉用开水汆烫捞出。另起锅注入清水放入汆烫好的兔肉块和冬瓜块烧开滴入几滴绍酒,用文火炖至兔肉熟烂。把兔肉煮熟后撒入...
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兔肉怎么做香
温水下兔肉块煮至水开，把兔肉盛出用凉水冲洗干净备用。锅内下油，兔肉含油量不高，可以多放一点油。把香葱，姜块丢下去爆香。再把兔肉倒入炒香，倒入黄油烹制片刻。倒入凉水，水量刚没过兔肉块，放入十三香，干辣椒...
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兔肉煲如何做
主料：兔肉1000克、老抽2茶匙、盐1茶匙、淀粉50克、白胡椒粉1茶匙、美人椒50克、料酒1茶匙、青花椒20克、长尖椒30克、大蒜5瓣、茴香10克、大葱1根、老姜1块。兔肉洗净切丁，切小一点。切好丁的...
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做兔肉汤技巧
原料：野兔肉，葱，姜，八角，干辣椒，花雕酒，蚝油，老抽，鸡精，白糖，香菜。将野兔剁成块，焯水冲洗干净备用；然后在锅中倒入油，等油烧热之后，放入葱，姜，八角，干辣椒爆香，然后放入野兔煸炒。然后加入花雕酒...