生粉可以做肠粉吗
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生粉可以做肠粉吗
生粉是可以做肠粉的，肠粉是广东的特色小吃，肠粉类似凉皮，但是又和凉皮不一样。做法:首先是做肠粉的材料，利用生粉和粘米粉按着10:1的比例制作，加入适当水调制。均匀调制好粉浆，均匀地涂在碟子上，再准备新...
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肠粉加生粉还是澄面
制作肠粉的时候可以加生粉也可以加澄面、肠粉的主要原料是米浆，而米浆在制作的时候就需要用粘米粉、粟粉、生粉或者是澄粉，这两者都能起到凝固的作用，让肠粉更加有弹性，不容易断裂。 肠粉是广东比较流行的一种美...
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生粉可以勾芡吗
生粉是可以用来勾芡的，因为生粉就是淀粉的一种，我们平时买到的生粉大多都是马铃薯淀粉，它也是我们在日常生活中主要用来进行勾芡的一种淀粉。 用生粉进行勾芡的方法非常简单，我们只需要先将生粉和清水按照1：4...
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生粉可以做煎饼吗
生粉不可以做煎饼。生粉也叫淀粉、粉面子，主要成分是淀粉。淀粉只是面粉里的一种成分，另外还有蛋白质、矿物质、灰分等成分，因此生粉不能代替面粉制作煎饼。生粉是食谱中常出现的名词，多是用来勾芡用的，在大...
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生粉能让煎饼变脆吗
生粉并不可以让煎饼变脆。煎饼是一种比较传统的食物，这种食物是用面团放在一种特制的工具上制作出来的，想要煎饼薄脆，并不是加入生粉就可以，需要看烙煎饼的人的经验还有手法，一般来说，面团放的薄，火候掌握的好...
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纯米浆可以做肠粉吗
纯米浆可以用来做肠粉，我们只需先将大米放入清水中浸泡一夜，再将它清洗干净和适量清水打成米浆，随后把米浆倒入肠粉盘上蒸一两分钟，再把调制好的馅料铺在蒸好的米浆上面蒸一两分钟即可盛出食用。我们在制作肠粉的...
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生粉可以做蛋糕吗
做蛋糕不能用生粉，需要用的是低筋面粉，蛋糕做法如下：主料：鸡蛋（去皮）168克、低筋面粉65克、白糖33克、纯净水22克辅料：盐1克、白醋3滴原料：低筋面粉、白糖、鸡蛋。将鸡蛋的蛋黄和蛋白分离，装在两...
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糯米粉可以做肠粉吗
不可以。糯米又叫做江米，其的颜色有红、白两种。由于其质地柔软，因而使用糯米为原料制作出来的食物口感都较为软糯，常被用来制作粽子、汤圆、年糕等香糯黏滑的风味小吃。也因此，用糯米粉做出来的肠粉口感都会很黏...
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生粉可以代替淀粉吗
这个看做什么食物了，大部分还是可以代替的。生粉一般是从莲藕或地瓜等淀粉含量高的植物上提取。淀粉一般是在谷物或小麦上提取。但成分都一样，如果要求不高，可以用一般淀粉代替。但生粉因为目数比较高，做出的食物...
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做青团没有澄粉用什么代替
做青团没有澄粉可以用生粉或玉米淀粉等来代替。青团是将糯米粉拌进艾草或一些蔬菜的汁液里，然后再包裹豆沙等馅料，蒸制而成。青团作为寒食的一种，是江南地区清明节的一道专属特色小吃，具有缅怀、祭奠先人的含义。...
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淀粉可以用生粉代替吗
淀粉就是生粉，生粉是食谱中常出现的名词，多是用来勾芡用的，在大陆和使用的生粉是马铃薯粉，在香港使用的生粉为玉米粉。生粉在中式烹调上除了勾芡使食物产生滑润的口感之外，亦常用来做为软化肉质的腌肉料之一...
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生粉可以炸东西吗
生粉是可以用来油炸的，生粉用来给肉类上浆时，可以防止肉的水分和营养过分流失，生粉一般用来挂糊，比如锅包肉，需要用生粉，调成糊，包在肉上，经过油炸形成脆壳，如果是单一放面粉，吃起来会非常的硬不脆。正确使...
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淀粉可以代替生粉吗
根据具体情况而定。生粉和淀粉都是生活中常见的勾芡食物的一种配料，生粉的材质一般为土豆粉，玉米粉。淀粉的材质一般是红薯粉、葛粉、木薯粉等。两者都具有比较高的营养价值以及食用价值，大部分情况下都可相互代替...
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生粉和淀粉可以通用吗
生粉可以当淀粉用，生粉就是淀粉，淀粉不一定是生粉。生粉只是在名称叫法上叫做生粉，一般是粤菜菜谱里会这么说，香港和省的菜式里就会说的生粉。生粉的作用就烹饪时挂糊、上浆、勾芡等。一般会用到玉米淀粉、地...
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生粉可以代替玉米淀粉吗
生粉就是淀粉的俗称，而玉米淀粉则是生粉的一种类型。生粉是食谱中常出现的名词，多是用来勾芡用的，在大陆使用的生粉是马铃薯粉，在香港使用的生粉为玉米粉，而在惯用的芡粉则为太白粉，是用土豆或木薯制成的。...
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肠粉适合减肥时吃吗
减肥期间尽量不要吃肠粉，肠粉里面的主要成分是淀粉，淀粉会分解成多糖。进一步分解成双糖最后代谢为葡萄糖，进食以后容易引起能量的过剩，进一步导致体重的增加。如果减肥期间特别爱吃肠粉，那么就要减少主食的量，...
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生粉可以做什么
可以作炒菜时的调料，也可以做凉粉，还可以用来摊煎饼，最主要用于肉类原料加工时上浆、勾芡等。增加粘稠度，主要是在汤里做成羹状，即我们经常说的勾芡。软化肉质，使肉更加嫩滑，提升口感。生粉有较强的胶化作用，...
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减肥期间可以吃肠粉吗
减肥期间尽量不要吃肠粉，肠粉的主要原材料为大米粉，其富含碳水化合物、淀粉等营养物质，总体热量并不算高，但做出来的成品，如果不加调味料的话，口味偏清淡，因此部分肠粉为了口味好，还会添加各种肉类，或糖、油...
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生粉能做凉粉吗
生粉能做凉粉准备生粉和水，冷水倒入锅中开中火，加入生粉并不断搅拌均匀。水要烧开后便不再加生粉，液体成乳白色粘稠状并有泡泡鼓出后可停止加热。倒入干净盆中冷却，放入冰箱冷藏室，完全凝固后取出。用刀切成方形...
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面粉加生粉能不能做饼
可以的，可以做成橙子粉饼进行食用。需要提前准备好的材料包括：橙子两个、面粉200克、生粉适量、鸡蛋一个、玉米油适量、胡椒粉适量、盐1克、清水200毫升。把橙子剥皮备用。然后使用水果刀把橙子切块，放一旁...