铁板鸡扒怎么做
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铁板鸡扒怎么做
鸡腿去骨留肉成扒状洗净，然后用适量盐、生粉、砂糖、生抽、黑胡椒粉、麻油腌制2小时。将玉米剥下洗净；灯笼椒去籽洗净后切块；蘑菇去根洗净后切片焯水。铁板上放少量油，烧热后加入鸡扒。不时翻翻鸡扒使两面均匀受...
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正宗鸡扒的做法
把鸡胸肉洗干净，再放面粉，蚝油，鸡粉，五香粉，盐搅拌均匀后腌半个小时。锅烧六成热，放稍多点花生油，把腌好的鸡胸肉放下去小火煎。一面煎好后再翻一面煎，二面煎至金黄色为好。取一勺蜂蜜，加少量生粉和酱油，少...
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酸忌廉鸡扒
材料：鸡上腿一磅半（或用鸡胸取代），蘑菇半罐切片。调料：胡椒粉少许，盐碱1/3茶匙，生粉半汤匙，油二汤匙。忌廉鸡汤一罐，酸忌廉1/3杯，芥辣粉二茶匙半。鸡上腿洗净，抹干水，去皮去骨，把肉厚的部分稍为片...
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港式鸡扒的腌制方法
食材：鸡扒(2块，482克)、洋葱(1/3只)、红萝卜(1/3根)、西芹(1根)、柠檬(1只)、蒜(2瓣)，黄油(3汤匙)、盐(1/3汤匙)、黑胡椒粉(2汤匙)。洗净鸡扒，洒入2汤匙黑胡椒粉和1/3汤...
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美极鸡扒的做法
食材：鸡腿3只，包菜30克，蒜5克，茶籽油10克，香菜10克，味极鲜3大匙，蒜盐2克，糖2克，鸡粉1克，麻油2克。鸡腿去骨，加入辅料中味极鲜与其他腌料。加剁碎的蒜。放冰箱腌4小时以上，取出回温。热锅，...
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葱油鸡扒拌方便面怎么做
鸡腿肉洗净加适量盐、香油、胡椒粉、生粉、姜片、葱段腌30分钟左右。葱粒+少量姜粒约1/3碗，烧热锅炒香后加入半碗水（加高汤味道更佳），加适量盐、鸡粉调味盛起；（也可加适量酱油调色）。烧热锅后加适量油把...
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如何做茄汁鸡扒
鸡腿2个、食盐适量、番茄酱1小勺、调和油适量、胡萝卜适量、柿子椒适量、茭白适量。做法：鸡腿拆骨，鸡腿肉用刀背拍松。用胡椒粉、酱油腌鸡腿肉15分钟。胡萝卜、茭白、青椒、姜蒜葱切小粒。电饭锅底刷一点油；放...
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如何做鸡扒又好吃又简单
原料：鸡胸肉350克、蜂蜜一勺、生姜一块、蚝油一勺、面粉二勺、鸡粉五香粉各半勺。首先把鸡胸肉洗干净，再放面粉，蚝油，鸡粉，五香粉，盐搅拌均匀后腌半个小时。锅烧六成热，放稍多点花生油，把腌好的鸡胸肉放下...
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西式鸡扒如何做
将鸡腿肉洗净，用刀背敲几下，再用刀面拍几下，加入少许盐、面粉水、意大利香料腌制20分钟。锅里放适量油，待油热开，放入鸡块，有皮的一面先煎，转中火煎4分钟左右；再将鸡块反过来煎，煎2到3分钟即可，装盘。...
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蘑菇鸡扒如何做
鸡腿腌料：鸡腿5个，生抽2汤匙，盐1G，黑胡椒粉1G，橄榄油1汤匙，玉米淀粉1茶匙。蘑菇酱汁：白蘑菇5颗，水300ML，鲍鱼汁2汤匙，蚝油1汤匙，黑胡椒粉1G，欧芹叶1G，细砂糖1茶匙，玉米淀粉10G...
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煎鸡扒的正确方法
食材：鸡腿若干。手枪腿剔出骨头，用錾刀拍松，双面散上盐和黑胡椒粒；同时，大火烧平锅，几乎冒烟，先放入有皮的一面煎。焦黄后翻面，大火；翻身中小火，盖盖；再翻一次；出锅入盘；用隆起的锅盖盖在盘上，等15分...
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家庭版鸡扒做法
把鸡胸肉洗干净，再放面粉，蚝油，鸡粉，五香粉，盐搅拌均匀后腌半个小时。锅烧六成热，放稍多点花生油，把腌好的鸡胸肉放下去小火煎。一面煎好后再翻一面煎，二面煎至金黄色为好。取一勺蜂蜜，加少量生粉和酱油，少...
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铁板怎么做花甲
花甲的做法：花甲洗净焯水去壳。锅里炒蒜蓉。蚝油。烧烤汁。黄辣椒。加水加糖成汤汁。铁盘刷油，花甲摆盘。铺上蒜蓉汤汁，小火煎。大约十分钟后转大火。撒上红辣椒丁，香葱。香喷喷。香辣爽口的铁板花甲出境了。...
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铁板桂鱼怎么做
活桂鱼1条约750克，香菜25克，锡箔纸1张约20厘米平方。色拉油250克，香油、酱油各15克，辣妹子酱30克，鸡精5克，白糖5克，番茄酱15克，干椒粉4克，葱、姜各10克，料酒15克，湿淀粉20克。...
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如何做铁板烤鱼
首先准备鲭鱼两条。鱼去内脏去头洗净沥干水分。鱼里放上葱丝、姜丝、小米椒,糖、酱油、胡椒粉、料酒、盐。将调料拌匀,鱼身上切开品处格外多放点调料抹均腌制2.5小时以上。烤箱烤盘上铺上锡纸。锡纸上刷薄薄一层...
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铁板鱿鱼怎么做
鱿鱼切小块，倒入白酒，适量白胡椒，腌制半小时。洋葱切片，胡萝卜切丝，大蒜姜丝切成末，干辣椒切段。小半碗水中放入适量白胡椒，五香粉，甜面酱搅拌均匀。用锡纸在烤盘上弄成凹形。素菜全部下锅去生，可加入一点点...
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怎么做铁板草鱼
草鱼、黑木耳、食盐、鸡精、蒜、花椒、干辣椒、料酒、生抽少量、香油、淀粉、植物油、姜粉、胡椒粉(白)、小葱、白糖适量。做法：草鱼洗净切块，用绍酒、花椒、盐、少量生抽，腌制入味。黑木耳撕成小朵沸水烫熟沥干...
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铁板豆腐怎么做好吃
铁板豆腐材料：板豆腐2小块，红萝卜50公克，竹笋1支，葱1支，蒜2颗，黑椒酱1/4杯，水2大匙。做法：豆腐洗净切三角片；红萝卜切片；竹笋切片；葱切段；蒜切片，备用。热锅，倒入1杯油，加入作法1的豆腐片...
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铁板雪花牛肉如何做
将雪花嫩肩牛肉切成块，进行腌制，?腌制入味的牛肉片加入生抽、黄酒、清水、淀粉、鸡蛋清、拌匀，表面淋入净植物油，入冰箱保鲜室(4℃)，冷冻约3小时以上备用;。洋葱切细丝，红椒切块。锅烧热后锅内做油。放入...
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铁板猪肝怎么做
主料：猪肝，洋葱，葱，姜，植物油。太白粉，酱油，胡椒粉，糖，米酒，味精，麻油。 洋葱切条、葱切斜段、姜切成屑、猪肝切片备用。 猪肝放入滚水中烫5秒钟，颜色一变即捞出，过水冷后，加料腌10分钟。 先以小...