酱菜的家庭做法

2024-06-22 10:48:26

酱菜的家庭做法

第一步是煮豆把精选黄豆在凉水中洗净后，直接放在锅里添入自来水，没至黄豆上约二指深。然后开始像焖米饭一样煮豆，把豆煮到吃起来稍微有点面。豆捞出后放在筛子上控一夜，凉透。黄豆凉好后开始拌面，在黄豆外均匀裹...
木瓜丝酱菜的做法大全

食材：干木瓜丝、大蒜、姜、小米椒、生抽、老冰糖。这第一步，也是至关重要的一步，因为木瓜丝泡的时间长短，直接影响口感。首先我们要把木瓜丝拆开后放到一个比较大的容器里，因为干的木瓜丝一泡开，还是挺多的，大...
木瓜丝酱菜做法大全

准备木瓜丝250克，大蒜2个，辣椒50克，姜小块，冰糖10克，生抽。把辣椒大蒜，生姜，切碎。干木瓜条，用冷水洗两遍，把灰尘杂质洗掉，用冷水浸泡3-5分钟。把切好的辣椒，大蒜，生姜冰糖，放进碗里，倒入...
豆酱菜怎么做

青黄豆140克、马铃薯一个、肉120克、豆干3片、辣椒酱1勺、生抽1勺、老抽1勺半、盐鸡精适量、糖4分之一勺、油适量必备豆干，马铃薯，肉，青黄豆，水辣椒。把马铃薯切1厘米小块：肉：干子：取三片切1厘米...
酱菜丝的制作方法

准备好一个萝卜疙瘩。将这个萝卜疙瘩切成丝状！将准备好的葱，切成一段段的。将切成的丝状洗一遍，放入碗中，同时将葱花放入碗中。放入适量的花生油、香油，然后调拌！美味的酱菜丝就出来了。...
木瓜丝酱菜的做法

干木瓜丝500g、生抽800ml、大蒜姜、小米椒、老冰糖。方法：首先我们要把木瓜丝拆开后放到一个比较大的容器里，把大蒜，姜，切碎，小米椒切片。接下来，把生抽倒进装有蒜姜辣椒的容器里，大概倒半瓶。倒完后...
广西木瓜丝酱菜的做法

食材：木瓜丝干500克、生抽960克、盐21克、耗油50克、料酒3克、白糖15克、蒜米250克、辣椒210克、味精10克、白胡椒粉5克。取4500克清水（自来水或纯净水）和750克生抽相勾兑，得到“生...
木瓜干做酱菜怎么做好吃

准备材料：青木瓜丝一斤、姜两大块、大蒜若干头、鲜红辣椒适量、生抽1.6升、料酒60毫升、冰糖一大把；木瓜丝用常温饮用水（净水器、纯净水、凉白开）浸泡5分钟，姜蒜切片，辣椒切段儿，加入全部的料酒、生抽和...
六必居的酱菜配方

将小黄瓜洗净去头尾后切成0.7公分。酱油/乌醋/砂糖放入锅中煮至糖溶.，转小火后放入小黄瓜，小火煮20分.期间需不停搅拌，捞出电风扇吹冷。将酱汁再煮开..再次放入小黄瓜煮15分..期间需不停搅拌捞出电...
六必居八宝酱菜的做法

黄瓜切小段。洋姜、胡萝卜、白萝卜、莴笋、藕切骰子块儿。分别加盐腌制4小时。将酱油、白糖、香料及腌制原材料煞出的盐水放入锅中，熬出香味关火、放凉。姜、蒜洗净沥干，姜切片。取一个咸菜缸洗净后，再用热水烫一...
如何做酱菜紫苏

食材：沙姜适量、蒜头适量、洋葱适量、紫苏叶适量、蚝油适量、砂糖适量、老抽适量、芝麻油适量。准备好蒜泥，沙姜粒，洋葱粒，紫苏丝。热油锅，把沙姜炒香，再加蒜蓉小火炒至金黄色。再加洋葱粒炒香，加入紫苏叶，炒...
木瓜丝酱菜做法

首先将青木瓜去皮并清洗干净，然后将木瓜切成薯条大小的木瓜条。然后将切好的木瓜条晒干。然后准备将大蒜剥皮剁成蒜蓉，把辣椒也切碎。取一个密封的容器，把干木瓜装进去，然后把准备好的蒜蓉和辣椒倒进去与木瓜拌匀...
丰收蘸酱菜怎么做

主料：小水萝卜(或樱桃萝卜)3只，去皮青笋150克，黄瓜2条，鲜绿尖椒3只，葱白100克。调料：黄酱75克，白糖8克，麻油10克。取一只碗，放入黄酱、白糖搅匀，放笼屉上蒸约5分钟，取出，调入麻油。把小...
木瓜丝酱的腌制方法

第一步，也是至关重要的一步，因为木瓜丝泡的时间长短，直接影响口感。首先我们要把木瓜丝拆开后放到一个比较大的容器里，因为干的木瓜丝一泡开，还是挺多的，大概泡五分钟就好，泡的时间长了，就不脆了！泡完以后，...
东北蘸酱菜做法图解

清洗。将所有的食材清洗干净，东北蘸酱菜中常见的生食的菜有：黄瓜、生菜、水萝卜、一些时令的山野菜，还有尖椒、蒜、小葱等。蒸煮。东北蘸酱菜中常见的熟食的菜有：菠菜、茄子、土豆等。菠菜需要过水焯熟，茄子、土...
木瓜丝怎么腌制又脆又香的做法

食材：青木瓜适量、酱油适量、烧酒适量、大蒜适量、辣椒适量。首先将青木瓜去皮并清洗干净，然后将木瓜切成薯条大小的木瓜条。将切好的木瓜条晒干。准备将大蒜剥皮剁成蒜蓉，把辣椒也切碎。取一个密封的容器，把干木...
泡酱菜窍门

黄瓜4条、芹菜500g、辣椒300g、蒜头300g、酱油500g、陈醋200g、姜大块、白酒200g、白糖适量。方法准备材料：黄瓜、芹菜（香芹去叶、去根）、辣椒、蒜头（新鲜的蒜头留皮）洗净。芹菜切3-...
酱菜的制作方法

食材：香莴苣一根、酱油，冰糖适量、盐少许。把买回来的莴苣去除外皮，削去表面粗的纤维。把莴苣切成片状，每片的厚度为两毫米，把切好的莴苣放入碗中加少量的盐，腌制30分钟，使莴苣出水，把莴苣渗出的水倒...
做酱菜方法

北京辣菜腌制法将500克腌萝卜切丝后用清水浸泡24小时，换水2次，捞出沥去水分备用。再将250克酱油、10克白糖、少量味精和糖精、0.1克安息香酸钠调匀煮沸，倒入干净容器内。将2.5克麻油加热，放入1...
家常酱菜的腌制方法

腌黄瓜：取黄瓜15斤、辣椒1斤、盐1.5斤、大蒜3两、白酒1.5两、味精3两、白糖6两、姜3两、酱油4斤。黄瓜洗净后擦干表面水分，切小拇指粗细的条，在切好的黄瓜上撒上2勺盐，翻拌均匀，腌制5-6小时杀...