鸭血怎么不凝固
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鸭血怎么不凝固
加点柠檬酸钠可以让鸭血不凝固。介绍：柠檬酸钠别名枸橼酸钠，是一种有机化合物，外观为白色到无色晶体，无臭, 有清凉咸辣味。原理：在医药中的作用和用途：枸橼酸根与血中钙离子形成难解离的络合物，钙离子是凝血...
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用什么方法可以让鸭血不凝固
加点柠檬酸钠可以让鸭血不凝固。柠檬酸钠别名枸橼酸钠，是一种有机化合物，外观为白色到无色晶体，无臭, 有清凉咸辣味。枸橼酸根与血中钙离子形成难解离的络合物，钙离子是凝血过程中所需的物质之一，血液中钙离子...
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鸭血要怎么凝固
使用表面积大的盆或者盘子接住鸭血，表面积大有利于鸭血迅速散热以至于冷却凝固。加入少量的水，加少量的水有利于鸭血迅速制冷凝固。加入少量的盐，可以使鸭血变得紧凑一些，不容易松散。静置鸭血等待10多分钟，然...
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鸭血怎么凝固
鸭血是会自然凝固的，我们可以把鸭血直接放进有少量水、白酒和盐的大碗内，搅匀后静静等待就可以了。血是一种胶体，盐可以影响血中蛋白的溶解度，增加盐的含量降低了蛋白的溶解度。进一步的说就是盐含量的提高加强了...
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鲜鸭血怎么做才凝固
处理新鲜的鸭血，可以先放点盐在大碗里，加点开水将盐溶解，然后把鸭血放进碗里，再用80到90度的水往碗里冲，边冲边搅拌，水和血的比例是3比1左右，搅拌后就放好让它静止，变凉后就会自然凝固了。凝固以后的鸭...
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鸭血怎样凝固
鸭血是会自然凝固的，可以把鸭血直接放进有少量水、白酒和盐的大碗内，搅匀后静静等待就可以了。血是一种胶体，盐可以影响血中蛋白的溶解度，增加盐的含量降低了蛋白的溶解度。进一步的说就是盐含量的提高加强了蛋白...
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火锅鸭血凝固制作方法
新鲜鸭血，盐，水，漏勺等。首先是处理新鲜的鸭血，通常将盐放入容器中，然后加入少量水使盐沸腾，然后将鸭血放入碗中，充分搅拌并静置约20分钟，鲜鸭血凝固。由于新鲜鸭血的保质期短，因此通常是新鲜制备和食用。...
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布丁不凝固怎么补救
将酸奶布丁取出，重新加热。温度不宜过高，可隔水加热或蒸热，时间不宜过长，不断搅拌使布丁完全融化。调整配方。针对无法凝固的原因进行分析，如水分过多，应用凝胶粉补足，增加布丁的粘稠度。酸奶布丁没有凝固起来...
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牛奶布丁不凝固怎么补救
方法：将牛奶布丁取出，重新加热。温度不宜过高，可隔水加热或蒸热，时间不宜过长，不断搅拌使布丁完全融化，然后调整配方，针对无法凝固的原因进行分析，如水分过多，应用凝胶粉补足，增加布丁的黏稠度。不凝固原因...
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滴胶不凝固如何补救
温度原因：给滴胶加温，如放到浴霸灯下面或者太阳下等等，不建议用吹风机之类的加热；可以试一试使用鼓风烘干箱，温度调到65度，一个半小时就能干；还可以尝试暖气片。胶体自身原因：若过期，应废弃处理；若温度太...
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猪肉臊子怎么做不凝固
材料：五花肉适量，姜片适量，料酒适量，甜面酱适量。猪肉洗干净剁成泥备用。热油下锅，加入老姜，料酒，翻炒。炒制吐油后加入甜面酱。加入适量的水，盖上锅盖焖。小火焖制一个小时左右即可出锅。...
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自制酸奶不凝固的补救
没有方法补救。自制酸奶没凝固是不能吃的，出现没凝固的情况就证明乳酸菌没有起到好的作用，这个时候牛奶特别容易变质，如果吃的话对健康会造成不利的影响，所以不要喝没有凝固的酸奶。酸奶不凝固如果是温控方面不精...
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龟苓膏不凝固怎么补救
加入龟苓膏如果龟苓膏在冷却过程中迟迟无法凝固的话，建议将龟苓膏倒入锅中重新煮一下，并往其中再加一些龟苓膏粉，这样能调整龟苓膏粉和水的比例，这样就会更容易凝固了。重新煮一下如果是因为水温不够，煮的时间太...
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椰奶冻不凝固怎么补救
制作椰奶冻时如果遇到不凝固的情况，主要考虑有三个可能原因。制作椰奶冻时温度不能太高，如果是直接放在锅中煮就会出现不凝固的现象，可以改用隔火煮，锅中倒入一些清水，再放一个瓷碗，将椰奶冻倒入瓷碗中慢慢煮，...
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白凉粉做果冻不凝固怎么补救
多加点白凉粉继续搅拌，搅拌均匀后放在阴凉处即可。白凉粉是南方著名小吃，以植物凉粉胶等原料制成，产品具有品质嫩滑、晶莹透澈、清爽可口等特点，风味怡人，诚为夏季消暑佳品。凉粉和凉水搅开搅匀，也就是搅成...
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猪皮冻不凝固如何补救
若水量太多导致不凝固，应该回锅重新熬制，待水量适中时再起锅。若因煮制时间过短导致不凝固，应该再回锅熬制。若因肉皮上的肥肉（油）没有剃干净，可重新烹饪一锅。猪皮冻是一种用猪皮熬制而成的传统特色美食。将除...
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马蹄糕蒸出来不凝固怎么补救
马蹄糕蒸出来不凝固是由于粉水没有调好，应该按照马蹄粉：水=1：2.5的比例，且一定是冷水。再有可能是做成糊状时开水放得过多，一定要调成糊状时才能上火蒸。另外，蒸熟之后要整盘拿出，等到完全冷却再切开，按...
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阿胶糕不凝固是怎么回事
正宗的阿胶是用马科动物驴的皮去毛熬制而成的胶块，如果买到的是假阿胶，里面的胶质不够，杂质比较多的话，那么熬出来的阿胶糕就可能不会凝固。在熬阿胶糕之前，阿胶需要用黄酒泡软溶化，如果黄酒加多了的话，那么熬...
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自己做凉糕不凝固怎么办
自己做凉糕不凝固多半是因为石灰水比例不对的缘故，要是水放太多，石灰粉太少的话，就会出现不能凝固的情况，这基本上是没办法进行补救的，需要重新进行制作，保证好石灰水的比例，分2-3次左右加入到凉糕粉里面即...
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白凉粉做果冻不凝固怎么办
往它内部再加一点制作白凉粉的粉子搅拌均匀并静置一会，因为白凉粉无法凝固大多是因为水分太多，所以再添加白凉粉粉可以使它重新凝固。白凉粉是一种以植物凉粉胶为主要原料制成的小吃，这种食物的外观非常晶莹透澈，...